逢甲夜市 美食天天有~ 那你
今天要吃什麼…
＂好前＂陣子 意外發現”蛋餅舖” 就只有賣蛋餅…竟然排了長長隊伍~
隔壁攤位”章魚小丸子”已經排了很長的隊伍了
再加上這攤..可想而知! 這區的美食 只有一個字 “塞” !
(那天經過的晚上..只好淡漠的打道回家…因為我不想排隊…)
繼上篇 ” 火焰熱狗堡” 拎著外帶回家同時….
“碰上”蛋餅舖” 沒排隊 （歡欣鼓舞…我討厭排隊 ）
說有多開心 就又多開心…等紅綠燈的時! 老闆已經跟我四眼相望很久
PAPA OS…老闆呀~ 我想要外帶一個 ( 超想直接再對街 用喊的..可是 理智上..氣質 氣質呀 )
綠燈亮起.馬上將機車直接帥氣的停在店門～
老闆： 我要一個蛋餅～加辣唷
明倫蛋餅
偏愛的復古蛋餅，蛋皮一定是特調現點現做,非那種圓片的冷凍麵皮!
原因為何，通常冷凍蛋皮都很薄，沒咬勁也沒Ｑ度！懷念小小時候的那種早餐店中的傳統製法！
逢甲這家蛋餅就是.老闆現點現做的～簡單的好口味!
明倫蛋餅…眼角往下看…在彰化員林….呼呼呼～ 跟老闆打起招呼來了
老闆: 是呀!老店 在員林的明倫國小那邊!你是員林國小的校友？剛下課唷~
(嘻～Papa 女王這樣子原來還有學生樣呀？）
PA: 老闆 我畢業很久了！但是我是員林長大的 所以知道明倫國小！
老闆.借我拍照可以嗎？ (答案當然是可以..)
蛋餅皮的呈現~ 與蛋汁的結合!! 蛋餅真的神奇的美食之一!沒有太複雜的料理手法
調製好的麵皮水 與 新鮮的雞蛋 灑上一點蔥花! 就是好吃的美食!
醬料的口味.. 任選 ..應該也可以跟老闆說 老闆我全都要加！！
三兩下…老闆的蛋餅搞定囉
30元簡單美食..到逢甲 別忘了光顧一下 體驗!古早味的的”傳統美食”
店家資訊:明倫蛋餅 逢甲夜市
地址: 台中逢甲夜市 ● 福星路與文華街口
營業時間:11:00~23:00
FB粉絲團:明倫蛋餅粉絲專頁