東雲甜點 ｜Shinonome (日語）新開張，日本歸台的甜點師將純正日系蛋糕帶進台中看著冰櫃裡的甜點讓人心動，常溫系甜點我也愛，甜甜滋味讓人直接瞇起眼睛慢慢感受蛋糕在口中融化後的幸福感!! 不只有甜點，這邊咖啡也很優，咖啡甜點控們怎能不收藏。
東雲甜點
- 地址：台中市南屯區大進街47號
- 電話：04 2473 1583
- 營業時間：12:30–18:30 （週一、二公休）
簡約時尚的空間
以清水模色系搭配沉穩黑色保證讓你踏入這裡，馬上會被吧檯區甜點給吸引，開放一樓空間可內用，喜歡這些甜點也歡迎外帶
經老闆允許我側拍了老闆優雅的身影，透過鏡頭感受到老闆優雅氣質啊！
常溫甜點系-登場
櫃檯上有著各種口味的瑪德蓮／手工餅乾等等可常溫保存，印象中瑪德蓮單顆售價$50,需要搭配成禮盒朋友可以直接現場選購，或依據預算請老闆搭配！
拿起竹籃開始選自己想吃，瑪德蓮／費南雪／最中餅..等等拿起竹藍挑選決定拎回家獨享!
冰櫃裡的水果系蛋糕（限量系）
看到冰櫃是滿滿的，心情超好，東雲水果系甜點使用的水果通通都來自台灣小農產地直送，PAPA開店沒多久就提早抵達，當我吃完甜點就發現，一顆桃子 空了 (我笑說桃子怎逃跑了)
甜點蛋糕／飲品
一顆桃子$190 ｜烏金希布斯特$220 ｜梅開三度 $190 ｜冰咖啡$200｜抹茶歐雷$200
｜一顆桃子$190( 蛋奶素)
完整桃子(當季水蜜桃)，果核區填餡: 選用北海道鮮奶油與外交官奶餡、杏仁餡
一刀切開桃子就倒了，PAPA特意幫桃子扶起來讓它好好趴著卻發現拍不到桃子飽滿內餡，還是讓它這樣仰倒好了，嘴上這麼說的時候，老闆聽到我的喃喃自語（笑） 不要為難桃子！
｜烏金希布斯特$220 (葷-烏魚子)
第一層是奶香濃厚布丁口感綿密Ｘ金色帶著脆脆焦糖，第二層，竟然吃到烏魚子，海洋系鹹香與蘋果結合再一起，從一開始的脆一路吃到塔體區讓人大呼滿足(甜點份量-巨沉)
甜點提示:台灣烏魚子、外交官奶醬、北海道鮮奶油、沙布列塔殼、手炒焦糖蘋果
布丁與基底塔餡中那個金黃色就是烏金，微微透明感果肉是蘋果(手炒焦糖蘋果)
｜梅開三度 $190 (葷)
鏡面光澤閃耀草莓果漾豔紅色澤是慕斯系甜點，冰涼口感帶著絲滑，切開斷面..也好美啊
酸甜算甜口感，東雲甜點店人氣甜點之一
甜點提示卡:新鮮莓果泥(自製) 、西西里開心果醬、杏仁蛋糕、手煮莓果醬
斷面:杏仁蛋糕遇上開心果醬細膩染出淡淡的綠色，莓果醬酸甜酸滋味很順口。
｜手沖冰咖啡
當天沒有選豆子，是淺焙咖啡透著明亮微微略帶檸檬清香!
｜森半抹茶拿鐵
朋友說:抹茶氣味有著沉穩的茶香是抹茶控會愛的飲料。闆娘插播: 抹茶粉是我直接從日本扛回來的
至於上回的PAPA又點了什麼呢?那天的天氣太熱…跟朋友極有默契的都點了雪白系的甜點
椰百合＄190
圓形頂端上有著手煮百香果醬與椰子達克瓦滋，搭配絲絨白巧克力32%
雷雅蕾夢$190檸檬酸甜卡士達醬，多層次口感蛋糕體整體有細膩而最底層蛋糕很像長崎蛋糕膨鬆中帶著微微雞蛋香甜
咖啡／飲料MENU
想知道甜點們的最新消息關注官方粉絲團最準，季節限定 一顆桃子／黑櫻桃／烏金希布斯特 入口瞬間就被來自水果的鮮甜衝擊著，完全戳中甜點控的心。
甜點紀錄-東雲開張不久PAPA就跑去，好朋友最近在此駐點沖咖啡師，朋友說新品是一整顆桃子-台灣水蜜桃!衝…必須約朋友 一起吃甜點！
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