因為這碗麵.. 大貓第一次開口說..走我們去吃這家60年 富貴亭 當歸湯…看起來好誘人唷！2012.4.6 晚上… 大貓就說： 如果週六沒下雨,我們就去吃看看！！
老店 富貴亭
- 餐廳名稱：富貴亭餐飲店
- 地址：400台中市中區三民路二段18 巷31號
- 電話：04-2227-3001
- 營業時間：11:00~22:00.(周日休) 現金消費唷~
(不喜歡 也最討厭去試新店家的大貓…這回難得開口說要去吃不同的美食…PAPA ㄚ頭當然笑得很甜的說…好)
坐落於台中三民路的小巷弄內…這家傳香60年的老店…害大貓真的差點爆怒…因為找好久，這天周六…很幸運的..一去老闆馬上招呼我們兩人座位 （風水超好 還可以拍到老闆料理美食的身手）
保留古早料理台的風格.就像小時候跟著爸媽去傳統小吃的那種感覺,還有透明的廚櫃，一大鍋 那些都是各式滷品
點菜囉..該怎點ㄋ？ 先看菜單…
本來單純點個當歸鴨麵線的…看到這多好吃的美味…我變心了
大貓我要吃….當歸麵線湯 來盤鵝肉 還有米血 跟燙青菜！
大貓: 啥咪 麵線湯? 怎不吃當歸鴨麵線 一組就好~
PA: 我想吃不一樣的東西..因為我想吃燻鵝~
當下大貓也懂了..那就這樣 多一個米糕….
本想開始亂拍囉…周邊風光.剛位還沒有人..結果沒多久..人開始出現了 ～ 我也不好意思亂亂走拍～
只能安份.坐著向外拍囉～ 剛好斜對角的咖啡簡餐店 （雖說外表破舊..但是裡面我走過去偷喵過..好有ＦＵ）
類似台中老樹開咖啡店.沒有太明亮的燈光與時尚裝潢 但是就是那種滿滿的年代歷練累積的風味~
第一個上菜的是米糕…真的是銅仔米糕,不同的是 放入蒸籠的是單存的白色米糕.客人點了之後才倒入碗中加上肉燥醬汁
老闆的功力深厚吧..米粒粒粒分明又很Q 帶著肉汁的香味 好吃!本來以為米糕會白白無味，想不到口口都是甜中帶香
沒多久..我等的當歸鴨麵線湯 跟著青菜上，米糕一次上場囉~
旁邊紅色台式辣椒醬,吃鵝肉 絕對不可以少了這一味!!
麵線,是市面上比較少見的手工黃麵線,老闆先處理蒸熟過 等客戶點菜後才做後續處理~ 不過不愛吃爛爛的麵線的朋友應該會喜歡這種麵線
扎實中帶著咬勁!!每根麵線都吸入了當歸湯.. 好滋補唷!!
湯的湯頭 是藥膳湯頭， 一般都會很濃的中藥味道，或過濃的酒香撲鼻，這個不會! 藥膳的甜香淡淡的
剛喝,第一口 我還覺得口味好淡唷~ 再喝發現之後那個回甘香甜慢慢的迴盪,湯品的厚度才慢慢湧現 !!
好喝~結果我沒三兩下就把麵線吃光了..湯我留著慢慢喝~結果喝完….我好想再喝一碗湯唷～
PS: 夏天喝著..我竟然沒有燥熱感..
接下來是富貴亭之米血囉…好吃的米血莫過於Ｑ中帶點爛, 這樣的醬汁配上薑絲辣椒 才會好吃！！以為這樣就是極致的表現了
結果..一口咬下 ！！天呀 竟然帶著淡淡的煙勳那種香氣！！有沒搞錯呀～這這太神奇了~
這個米血 真的讓我很驚喜~聽說 這個是鵝鴨米血！！有特色吧!!
來到當歸鴨專門店…除了當歸麵線外 ..ＰＡＰＡ指定要吃的就是這個 …富貴亭 煙燻鵝~
計價方式..直接跟老闆說 你要買100 ~ 150 元! 就會幫你處理囉~ 其它所有料理也都可以直接這樣跟老闆講 說要買100元或是50元啦~
煙熏鵝肉..通常都怕太柴 或是過油膩~ 還有過度煙薰~
這個不會, 吃起來剛剛好! 還可以吃一口肉 配一口湯~意外搭配 不一定只能叫那種白白的鵝肉！！
怎辦 這時候來杯啤酒 應該也不錯.但是大貓說…良家婦女 不可以大中午就喝酒！！
再來張近拍..鵝肉特寫照，一壓下去 湯汁都流出來了..超愛亂沾醬的PAPA 這回幾乎都是吃原味～
因為位子太好了..所以客人到這邊來點些什麼 都很清楚..還很多人點豬腳之類的～ 筍絲等等都是基本的
還有一種叫 水血！！ 看起來就像鴨血一樣 Ｑ嫩Ｑ嫩的！ 也是鴨鵝混血製成！！拍拍我的小鳥胃～ 我好想吃唷～
不過看到人來人往.還有排隊人潮..快點讓讓 給老闆做生意囉～
到底有多少人..請看…裡頭滿滿都是人..還排隊到外面來~ (這邊還有地下室,才12點初就已經客滿了..)
主廚老闆娘…因為沒有問過他 就拍照了..所以帶眼鏡處理~
老闆娘快手 ..超俐落! 對於客人的問題都很貼心的幫忙回答 還順便幫忙安排位子 ( 生意太好..大家都可以接受併桌)
料理台超有傳統古早味,一隻隻肥嘟嘟的鵝肉…光亮又肥美~
超隱密的台中60 年招牌當歸麵線在哪裡…
- 餐廳名稱：富貴亭餐飲店
- 地址：400台中市中區三民路二段18 巷31號
- 電話：04-2227-3001
- 營業時間：11:00~22:00.(周日休) 現金消費唷~
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