好泉澄-蔬食料理 必點→大阪燒 拉麵 丼飯 還真是隨便點都不雷推薦 再次開張!!2022年突然看到官宣”暫停營運” 讓我小小哀傷(又少了一家特色蔬食餐廳）跟大貓說…前兩天還想說要約你去吃飯，結果官宣暫時歇業…..就這樣2023年沒想到原址重新營運!!走走走可以出門吃飯!
大貓先生：難道，老闆聽到你想去吃飯決定關門不做生意的！你確定今天去有開?（這個嘴賤的男人…#@%)
好泉澄-蔬食料理
- 地址:台中市西區華美西街一段75-1號
- 電話: 04 -2310 0586
- 營業時間:11:30 – 14:00 ;17:00 – 20:30 (週一公休，看臉書)
好泉澄蔬食料理 #vegan#FB 自家製麵 （蛋奶素、純素）飲食
PA來這裡吃過幾次前篇偶爾撲空,有時老闆會這樣『認真搖手表示今天不營業』對!!老闆就是這麼有個性啊…但抵擋不住喜愛這家店老主顧想到就跑來吃飯，習慣到-把閉門羹當作一種日常 !!
重新開張，沒想到八這回變成這種極簡約餐廳…非常清新啊!!!希望老闆不要常常罷工…感覺可以常常來吃飯了
▼好泉澄-蔬食料理用餐環境
照舊開放式點餐區域 ，餐點現點現做，重新登場後完全簡約裝潢只有簡單綠色築物妝點！
餐點選項：拉麵／定食／炸物／乾拌麵 大家愛的大阪燒還在與經典小菜
極簡風的裝潢，直接可以透視廚房，沒有濃厚油煙味，用餐時間12:3X 分，店內用餐的人不算多翻開菜單想吃什麼
我想點拉麵又想點定食還有大阪燒（再次－大貓不許我亂點）
▼好泉澄-蔬食料理餐點分享
- 古味排骨定食$200
- 激辛蓋飯$180 -可選搭 炸豬排/炸G塊/全素豬排/炸猴頭菇) PA選炸G塊
古味排骨定食$200 (3道小菜/例湯)
一看就知道古味排骨就是大貓點的…完全延續大貓先生的保守習慣
搭配米飯-黃色的飯，本來以為是薑黃，不過飯吃起來完全沒有薑黃那種苦苦薑味，色澤超均勻，飯好吃
當天的配菜也很有特色
小蕃茄搭配的醬汁(薑.糖.醬油膏) 超南部口味..我愛這個！
小黃瓜-純日料理亭風格，超心機小黃瓜本身被切割上百刀，一咬下馬上在口中有如菊花瓣散開錯覺..(醬汁是獨特的)
老闆在廚房練刀工??要切成這樣太難太難了!!至少我絕對辦不到
白干絲-基本款 瞬間弱掉嗎…也沒有 也是好吃的，但沒有旁邊兩位讓人驚訝!
炸排骨當然是素的…撒上海苔粉香氣誘人！想吃古味排骨飯可以來吃看看…台日合併的感覺XD!!
激辛蓋飯$180
與想像中蓋飯不一樣，眼前看到滿滿高麗菜絲搭配上特製醬汁…我的G塊呢??即將揭曉答案….
花園系的蓋飯讓我忘記到底剛點了什麼，但不得不誇獎這個，我喜歡，甜甜醬有點像蜂蜜芥末醬細微甜味帶著一點酸酸如百香果的哪種酸甜味..激辛(辣味)偷偷第二層裡是那種川味椒麻有微甜辣度舌尖傳來辣的香氣，不用擔心會太嗆辣，上面的甜甜芥末醬會幫你把辣味變得很順！
Ｇ塊現身，酥脆表面沾裹不同甜辣鹹醬汁！突然有一點糖醋料理的感覺…很合胃口啊!
大貓餐後結論
『老闆廚藝提升了，沒想蠻多大叔們來這裡吃飯…飯量有點少』
當天跟大貓吃飯的時候幾乎走進來的都是40~50左右!明顯都是老闆的熟客大叔，不過當我們二訪當天…通通都是妹子XD
▼好泉澄-二訪吃什麼
二訪（店有開）唯一遺憾的是菜單上畫了一堆Ｘ…拉麵定食選項變少因為食材耗盡 !萬幸我的大阪燒還有..
- 豆乳香拌麵$180 選搭 炸豬排(蛋)/炸G塊(蛋)/全素豬排/炸猴頭菇 (選炸猴頭菇)
- 武藏辣味拉麵 $180
- 大阪燒$180
叫號取餐!!
豆乳香拌麵$180
麵體QQ 豆乳香氣屬於比較溫和微弱，中間的一小陀干辣椒提拉出面體特色，季節蔬菜川燙
炸猴頭菇，這次沒有藏起來 佐高麗菜絲一起吃少許辣醬與蜂蜜芥末還不錯！
大貓說炸猴頭菇很香，撒上滿滿海苔胡椒鹽粉吃起來挺過癮
湯品跟上回一樣，也是海帶湯
武藏辣味拉麵＄180
純白湯頭(有微微奶香)微辣很順..的拉麵湯底，豐富的食材蓮藕黑木耳日式豆包甜豆等等，會讓人呼呼呼就吃起來覺得很過癮！
麵條很Q，輕鬆拉起!!(還好我拍照速度快)
有著奶香滑過喉嚨是微辣的，剛喝第一口不會感覺覺得辣，溫度慢慢降低後的湯裡面多一股特殊香氣(大貓這麼說)
我又喝了第二口湯似乎有猴頭菇的味道在其中（從頭到尾我就喝兩口湯而已,PA絕對不負責本次評論)
大阪燒$180
細膩的大阪燒很忠實地呈現日式風格(日式炒麵在底下)略略焦脆，擠上滿滿美乃滋 綠色海苔粉 與海苔片 ，還提供很可愛的小鏟子(大阪燒專用)
滿足嗎?當然…我念念不忘這裡的大阪燒啊，除了日式炒麵鋪底之外中間還有大量蔬菜切得很細，女生點一份這個絕對會飽！
隔壁桌的兩個女孩就一人點一份大阪燒+涼拌過貓..這樣的組合也很推薦喔..下回想吃 關東煮烏龍麵啊！(為什麼這次沒點..因為被劃X…售完中)
▼好泉澄-蔬食料理MENU 菜單
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Haoquancheng-Vegetable Cuisine／好泉澄-蔬食料理
Recommended Japanese Vegetarian Food in Taichung
- Address: No. 75-1, Section 1, Huamei West Street, West District, Taichung City.
- Tel: 04 -2310 0586
- Business hours: 11:30 – 14:00 ;17:00 – 20:30 (Closed on Monday, see Facebook)
Haoquancheng Vegetable Cuisine #vegan– Homemade Noodles (Vegetarian, Vegan) Diet Japanese creative Chinese cuisine, Japanese Okonomiyaki, ramen, noodle soup, meals ，Business lunch
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