你最蒸粿 前篇-老厝裡的-星級手工純米蘿蔔糕/你最蒸粿 ，嚴格說起來Pa小姐算是『侵門踏戶』…差點被老闆留下來洗鍋洗碗，這個經驗告訴我們…入門要敲門(誤..大笑) 回家前拎了不少蘿蔔糕 涼糕回家畢竟都上山了怎可以空手下山呢！
大貓先生跟大貓娘持續”無肉日常” 素很久…這次拎回家的通通都是純素/奶素
你最蒸粿每一商品都是無添加純米加上簡單的調味！只能冷藏（千萬別冷凍）大部分系列是全素／奶素
港式蘿蔔糕與元氣微笑碗粿－葷食！
線上預約宅配或是自取送禮自己享用都會幫你這樣裝盒帶回家
禮盒外觀設計-自家三合院老宅主題，各種成分熱量紙盒外包裝都有註明，保存期限就在封膜上！
這次PA帶 四種口味蘿蔔糕(鹹糕) +四款甜涼糕
- 蘿蔔糕重量-1公斤
- 甜糕500g
為了抱這些份量十足地美食回來，連機車都跟我說它差點腿軟….
白娘蘿蔔糕／花甲芋頭糕／黑秈糙米蘿蔔糕／港式蘿蔔糕（葷－PA友人指定)
最特別-深紫色的蘿蔔糕-顏色來源 有機黑秈糙米 超特別從未沒見過!
黑秈糙米蘿蔔糕(純素)
成份:白娘蘿蔔、在來米(台中秈197)、黑秈糙米、鹽、砂糖、胡椒粉、大豆沙拉油
純米白娘蘿蔔糕(純素)
成份:在來米(台中秈197)、 白娘蘿蔔 、 水、 鹽、 二砂糖 、大豆沙拉油
純米花甲芋頭糕(純素)
成份: 在來米(台中秈197) 、芋頭、 水 、鹽、 二砂糖 、胡椒粉、 大豆沙拉油
純米港式蘿蔔糕(葷)
成份:在來米(台中秈197)、白娘蘿蔔、水、豬肉(台灣)、香菇、蝦米、蔥酥、鹽、二砂糖、胡椒粉、大豆沙拉油
這個我沒打算開封(被訂走了) 但這色澤用料扎實-“裸”視一清二楚啊!
確認依舊美好就直接通知友人帶走（友人大呼…人生一定要結識一位-吃貨好友!)
針對手上三款蘿蔔糕..開切切切（請忽略刀工不好，感恩 Orz ）
你最蒸粿的蘿蔔糕都能看到滿滿蘿蔔絲在其中，鮮明可見
純米白娘蘿蔔糕或是黑秈糙米蘿蔔糕 細膩之處在於＂都能看到真實＂食材＂
花甲芋頭糕，隨便切都能看到滿滿芋頭在其中（芋頭控絕對會被迷住）
蘿蔔糕，慣用的料理方式大多為油煎至兩面焦黃或粿粉漿油炸出外脆內嫩，當然直接蒸來吃也行！
直接乾煎是我最愛料理方式
夏天炎熱乾煎嫌油膩怕上火？加點小黃瓜生菜等增添爽口，想撒上胡椒鹽或是澆淋醬汁都可以。
黑秈糙米蘿蔔糕：煎的焦香而蘿蔔糕口感略帶軟綿中帶點Ｑ
純米花甲芋頭糕：沒有什麼特別的就是＂重濃＂芋頭香氣，每一口都讓你吃到芋頭特有的鬆綿感！
家人們都是芋頭控（除了PA之外) 直接被這濃郁的芋香收服！
純米白娘蘿蔔糕: 是PA最愛的那種簡單純粹的口感，不沾醬可以吃到淡淡蘿蔔香甜
這次決定這樣做-佐起司奶香氣味撲鼻，想起蘿蔔跟嫩包皮也很搭就順手把嫩豆包包裹著蘿蔔糕，熱油焦淋後，風味多了一點豆香!搭配著韓式辣醬，一整個高雅起來!
大貓先生：靠～這樣也可以?！ 還不錯，淡雅中又很有台灣味!
另外沾＂麻辣醬＂多了一股椒麻香氣提高白娘蘿蔔糕的甜味!
你最蒸粿－涼糕登場
涼糕－微甜軟綿，偶爾在傳統市場也會發現涼糕身影
可可涼糕/牛奶涼糕; 黑糖涼糕/ 紅豆涼糕 這四款都是500g/包
四款涼糕的成分也很簡單。
- 黑糖涼糕: 水、 在來米、 黑糖 、鹽 、沙拉油
- 牛奶涼糕: 高大鮮奶、 在來米 、砂糖 、鹽、 沙拉油
- 紅豆涼糕: 在來米、 紅豆、 黑秈糙米、 黑糖、 砂糖 、鹽 、沙拉油
- 甜心歐蕾可可糕: 鮮奶、水 、在來米 、砂糖、可可豆 、可可粉 、鹽、 沙拉油
另外還有一個 婉約君品可可糕-減糖版的，喜愛可可香氣又怕太甜的朋友可以選這個
涼糕本身可以直接吃，切出適合大小就可以直接吃了
老闆交代：一定要 黑糖 ＞牛奶＞ 紅豆＞ 可可 ，就文人說法則是淡雅到濃郁 逐一品嘗細細回味
黑糖牛奶兩款都是我愛的基本款(低調溫潤) ，紅豆口味其中的紅豆選用是有機紅豆不說，粒粒飽滿，可可口味…巧克力氣味醇厚（巧克力來源：屏東有機可可豆）
- 臭大貓：這手工皂?
- PA: 你來 !保證不揍到你喊投降不會停! @#%$%(揮拳頭)
真是過分哪裡像手工皂了，一看就是嬌嫩嫩的好嘛！
夏天就是想要吃涼涼，涼糕除了直接吃還可以這樣變成冰品 變成飲料還可以….
牛奶涼糕(蒸)軟軟奶奶的口味一點也不甜膩，蒸一下口感上變的嫩綿奶香瞬間提高了(隱約紅豆餅牛奶內餡那種綿感)
涼糕X口感系飲品
一杯氣泡飲，涼糕切小塊 當天我選的飲料底是檸檬+氣泡水+煉乳
當然用蜂蜜..或是果醬為基底也很搭
冰品X涼糕
夏季剉冰，剉冰淋糖水，搭配 紅豆 花生 蜜鳳梨 最後切上這種薄片涼糕最後淋上煉乳是不是超完美！
最後來點酥皮涼糕<延伸至老闆私下傳授美味吃法>來源:是吳寶春的徒弟偷偷洩密XD
用烤箱(氣炸鍋)設定200度，烤5分鐘-出爐後的甜糕味道濃郁奔放(實際驗證-全家都說烤過香氣讓人停步下來)
酥皮涼糕
奶香奶香的千層酥皮與上涼糕，烤箱200度(預熱10分鐘) 將包好的酥皮涼糕放入烤箱 烤到酥皮膨起帶著焦黃就可以
準備食材也很簡單，買一包酥皮(奶素) 涼糕切塊，酥皮取出後放置常溫約5分鐘左右就會開始變”軟”會比較好包
PA平常做作料理還行，但遇上甜點要揉捏的嘿嘿嘿…不要太計較!
兩片酥皮隨意捏起來就可以，想要烤後表面顏色鮮明點，於表面塗抹蛋黃液再烘烤即可(自己決定)
酥皮表面劃刀，烤出來自己會裂開，就能一眼看出，內餡口味!
烤過的涼糕剖面秀（我選黑糖糕），放涼了入口一樣維持得酥脆口感裡面軟甜，超邪惡
大貓先生:你竟然做這個出來嘖嘖嘖，太過分了， 熱量很高不說…該死的好吃!
（怎辦!PA又想揍大貓了… 到底誰過份了)
Papa 餐桌會隨著季節心情分享各種小吃 甜點 老食,有時候傳統的美食料理方式是最佳的料理方式
但偶爾讓餐桌上的美食變換，生活儀式感提升的不只是視覺，對吧!
你最蒸粿 Menu/訂購方式
喜愛古早味
喜愛蘿蔔糕的朋友
星級蘿蔔糕 涼糕 老少皆宜!!
你最蒸粿 星級蘿蔔糕
- 地址：台中市大肚區瑞井路85巷22號
- 電話： 0955 999 217
- 營業時間：08:00–18:00 週一～五外帶自取，週六日(例假日) 提供現煎鹹粿，座位有限
- 你最蒸粿粉絲團FB
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提醒:純手工加上老闆只有兩隻手，中秋節（重大年節）前10日停止宅配出貨，建議自取或提早預約
讀者福利好康報 通關密語【PAPA女王】有優惠 ，老闆給什麼就看緣份囉!
