這幾年不少品牌推出 酸辣粉｜辣激麵 到底怎選?哪裡買? 無辣不歡就是超愛酸辣粉麻辣香氣遇上老饕款烏醋酸香氣味呈現迷人口感嗎？或是總覺得各種韓式辣麵就那樣（攤手）也許你吃過，也許沒吃過！這次PA認真開箱這兩款辣系沖泡麵款…麻辣嗆香還有辣到要砍人的辣激麵怎吃比較順口，這兩款通通全素，不含五辛可以素食者請安心享用…保證肉控也會臣服於這兩款麵啊！
現在更開心了 2022/4/1 起…全省7-11 陸續上架(隨時想吃都能買到)
■大瑪-酸辣粉“PA曾經低調分享過默默屯了好幾次貨-常缺貨
■辣激麵-挑戰極愛嗜辣者對於味蕾接受度!PA一邊吃一邊喝冰開水，內心還一直喊著要命這麼辣叫人怎吞下去，打死再也不吃這個，沒幾天又開吃一碗！(大貓先生說我這種行為根本就是找死) 難道是愛自虐?我至今我還沒找到答案…辣的要命 絕對不想吃第二碗！卻忍不住啊!
酸辣粉&辣激麵同步上架： 全台家樂福量販店上架（便利購無上架） #7-11長業門市 #7-11潭濟門市
- 大瑪南洋蔬食 官方網站： https://shop.vegdama.com/
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■ 大瑪酸辣粉 $89/碗 純素。無五辛《 6分鐘沖泡完成》
成份：
- 麵體:紅薯澱粉、食用鹽
- 調味粉包:食用鹽、調味劑(L-麩酸鈉、無水檸檬酸、琥珀酸二鈉、5–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、辣椒、八角、花椒
- 調味醬包:棕櫚油、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、辣椒、花椒、八角、食用鹽，調味劑(L-麩酸鈉、無水檸檬酸、琥珀酸二鈉、5–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、防腐劑(己二烯酸鉀)
- 醋包:食用烏醋
實物包:脫水青江菜、脫水紅蘿蔔、芝麻、豆皮、花生
紙碗包裝設計(料理方式=泡麵方式)打開內容物讓入紙碗加注熱水等待6分鐘，一碗美味好吃的酸辣粉立即享用，想多點蔬菜或是什麼的也沒問題!花生跟醋包我會最後再放入喔!
酸辣粉的熱量只有103大卡(超低)又能吃飽消夜時間肚子餓!來一碗吧!
六分鐘後…突然想換碗?因為…. 貓主子一直亂入，很怕萬一貓忍不住咬著紙碗就衝…啊!絕對是慘劇來著
6分鐘後的酸辣粉，兼具麻辣香氣有點張揚的黑醋把這碗的美味提升到一種老少皆宜的口感，平常一口辣都不吃的老奶奶-大貓娘竟然說這個好吃，不過他老人家可愛是把這碗酸辣粉拿來配白飯一起吃!
我個人最愛這樣吃額外灑上一點香菜（我愛香菜）來點老油條一起吃，超過癮的！
不過想減肥的減重的…別學啊！加入老油條滿滿的口感也容易胖…油條是減肥者的死敵來著!
彈滑粉絲直接吸入口，這個湯也可以喝喔！
■ 大瑪韓式辣激麵 $599/8碗入 純素。無五辛
Vegan Korean Style Spicy Noodles韓式辣麵於1/27上架家樂福門市
成分：麵體:小麥粉、棕櫚油、水 。 調味醬包:水、辣椒醬(水、辣椒粉、小麥粉、大米、食用鹽、麥芽糖漿)、棕櫚油、白砂糖、鹽、辣椒、玉米澱粉、玉米糖膠。
這款韓式辣激麵根本就是來挑戰自己對於辣的忍受度在哪裡，真的超辣，上回PA直接整包辣醬倒入麵體中攪拌均勻後就端給大貓先生吃
(再三提醒很辣) 大貓第一口說舌尖有點辣還不錯接著第二口第三口後就喊說給我水！快~整個火辣讓人想噴火罵髒話了啦…PA只好默默地接過來吃了三口，真的跟老闆說的一樣很辣，真的是第一次吃讓PA坦言這種辣度是讓我扛不住的辣度!
首次認真開箱（認真拍照），根據官方私下透漏的跟三養Samyang「辣雞麵」有得比！辣度爆表！
外部塑膠封膜取下後會發現麵碗蓋上有個洞，是讓人倒熱水出來的，這款是乾拌麵！
主要容物: 麵體/辣醬包/芝麻粒+海苔 ，黑色的麵碗也很吸引人不同於一般泡麵碗
1.直接衝注熱水浸泡後倒掉熱水。2.醬包倒入攪拌均勻就可以開始挑戰自我。(到底要挑戰什麼啦XD)
這個麵體很有份量，口感是彈口的，後來發現這款麵很耐煮！
開水浸泡約6分鐘左右麵體軟了就差不多了，這次只用了半包醬包（怕辣又想嘗試的朋友逐次加入比要妥當）
家裡本來就有一韓式泡菜／自製涼拌小黃瓜／自製黃豆芽 非常適合來來搭配這款韓式辣麵
（文末分享純素涼拌小黃瓜作法）
辣醬包只用了一半，少許醬汁就直接淋年糕上（意外好吃）
攪拌過程香味撲鼻，辣感照樣逼人（減半後感覺貼近人性多了）
韓式激辣麵加一點自製涼拌小菜，超勾動人心的!
準備好開吃了嗎？請享用吧!!
最後分享提醒變身成 韓式部隊鍋／韓式辣炒年糕MIX炒麵 都很適合
純素自製韓風涼拌小品這樣做
1.涼拌小黃瓜作法：新鮮小黃瓜擦乾水分後切絲，撒上少許的鹽，味霖，放入保鮮盒，冰箱冷藏半小時後把水倒掉!
裝盤前灑上一點芝麻粒+香油美味好吃!
2.韓式涼拌黃豆芽: 豆芽去尾，熱水川燙甩乾，少許鹽，紅辣椒粉，一點糖攪拌放到保鮮盒，冰箱半小時後入味可食!
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大瑪南洋蔬食DaMa（食材專賣店）
- 地址：台中市西屯區甘肅路二段58號1樓
- 營業時間：09:30-18:00 (週六日公休)
- 春節期間營業時間請自行確認喔!
■ 大瑪南洋蔬食官網：https://vegdama.com/
■大瑪南洋蔬食粉絲團：https://www.facebook.com/damavegan
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