番茄肉醬遇上了台式刀削麵

蔬食料理|純素 蕃茄肉醬遇上了台式刀削麵-好義式番茄肉醬+澳根尼冷壓初榨橄欖油 絕佳好幫手

這罐義式肉醬麵…其實是第三罐了!第一次吃到的時候真的超驚喜….完全就「義式肉醬」沒錯啊!其實此商品是純素非常好用,抹吐司 /軟法/義大利Pizza / 焗烤/經典義大利麵 都是絕佳好幫手!

不過這回我沒打算做出剛剛分享的這些料理! 這回決定挑戰-台式刀削麵(乾拌麵系列) 夏天到了…就想來點清爽的開胃的!

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不需要刀工…(真相是我也沒刀工可言)

豆腐…今天也沒有要用,買小黃瓜順手買的!!畢竟草系家庭中豆腐可是很重要的蛋白質來源!XD

蕃茄肉醬遇上了台式刀削麵

本次準備4人份料理!

準備食材:澳根尼冷壓初榨橄欖油(很重要…等下請他來拌麵)/蕃茄肉醬 /小黃瓜切絲/刀削麵 (30元約半斤左右)

其他配菜:可依個人喜好添加..例如玉米/甜椒/各種菇菇….翻了冰箱發現素肉排/薯ㄝ餅順便入鍋好了

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其中一罐是全新的…另一罐大概被我用到剩下 1/4 左右!! 剩下份量足夠4人份的醬汁了…因為

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這家肉醬真材實料阿~滿滿的肉與看的見的蕃茄果泥  濃郁的蕃茄香氣…如果沒加水口味稀釋..對於長輩可能會覺得太重口味了

PA家有8X 歲的老夫人….我是不介意重本啦….但要顧忌長輩的養生之道啊!

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先處裡刀削麵的部分…很簡單

開水滾了之後就把刀削麵丟入鍋中煮熟後把,熱水倒掉後將麵條丟入”冰水”中降溫,然後很大氣的..倒入橄欖油

香氣迷人,灑上一點鹽攪拌一下香氣簡單而迷人很足夠!

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剩下的茄醬混搭著玉米…水調和稀釋補上橄欖油是一定要的,可以根據自己喜愛口感鹹淡做些許調整

我自己偏愛辣,紅醬上添加香料粉之外也追了一些辣椒粉 黑胡椒!!

醬汁搞定後再來把素排與馬鈴薯準備好就只要擺盤就可ㄧ

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搞定…喜歡大口咬的朋友搭配肉排最過癮

至於純素不愛素肉排的可以選用馬鈴薯餅…整個香氣超迷人的!

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夏天沒食慾 …..輕輕鬆鬆搞定肚子餓的時候…居家常被”紅醬”就對了 XD

 

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