將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ

台中西區|蔬食 將進酒-素 燒烤殿 Vegetarian BBQ 烤草照樣浮誇又歡樂 三人套餐1399 元 純素/蛋奶素 這裡沒有肉只有烤草

李白酒仙對月酌飲,七仙女登場七種風味的烤串搭配各種鮮蔬食材…烤草能好玩嗎?真要我說…吃肉不外乎就是豬牛羊雞鴨鵝…但是烤草可就豐富了各種瓜類根莖植物都有能呈現不同的樣貌,化身不同的烤物吃草可以很浮誇又滿足

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台中精誠 X街…非常複雜, 被我戲稱為台中西區最值得迷路的區域 有的是單行道,也有部分雙通!不管你轉到哪個彎總會發現…這裡有一家餐廳/甜點/咖啡館之類,寧靜的區域住宅區則有出現這麼一家店

   將進酒- 燒烤殿vegetarian BBQ 

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將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ

  • 地址:台中市西區精誠五街27號
  • 電話:  04-2327 8012
  • 平日營業時間:1200~15:30 18:00~21:30
    假日營業時間:11:00~15:30 17:00~21:30
  • 官方網站 : 將進酒
  • 將進酒素BBQ FB 
  • 菜單在文末/低消450元/人

停車區: 餐廳本身也有停車場(好停)數量不多(可停個5台)

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一樓這邊規劃"等待區"

店長 : 一個人不想"自己烤"也可以點主廚推薦之熱食單點-詳細看文末」歡迎直接這裡享用 (我喜歡這樣的主意)

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沿著樓梯就會與李白巧遇…這裡有很多李白

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入座本日的熱茶招待…當天是玉米鬚茶 (可續壺)

馬上呼叫大貓先生…快倒茶啊 (完全被打算要拍他)

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桌邊的小抽屜裏面置放著這些可能需要的服務-紙巾 ,側邊則有竹籃提供擺放您的隨身物品

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卷軸則是菜單,這樣的設計讓人眼睛都亮起來了

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熟食單點菜單 (文末有清晰版,如果這張感覺不清楚的話)

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點餐模式: 雙人套餐/三人套餐/單點區 

直接點了三人套餐 $1399,針對想吃熟食盡興加點(趁朋友還沒到達,先點…這樣他們就無法阻止我)

  • 原本的主食 1碗白飯+49元升等→醬烤飯糰 / 另外兩碗白飯+69元升等大阪燒 
  • 套餐湯品中的兩盅 +69元升等→雙人份的麻油藥膳湯
  • 另外又加點那些其他熟食品 請看!!

沾醬:特製烤醬 /  檸檬汁/昆布鹽

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主廚沙拉  (二選一) 

焙胡麻沙拉(蛋奶素)

上面一顆顆的是米香,除了可食生菜,裡面還有QQ椰果,我們四個人分食也很足

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純素者可以選擇”柚香醬來搭配沙拉喔!(胡麻醬沙拉是大貓選…他說他今天想吃這個口味)

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套餐位上湯盅 (二選一) 之

天麻腰果湯

瓷碗是熱請小心燙口… 天麻 跟腰果分開我常見,變成湯還真的第一次品嘗,湯很清爽沒有預期湯味(一直以為會有四神湯的味道)  腰果鬆軟,很溫順的湯品

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+69元升等 麻油藥膳湯 (雙人份)

光是這麻油香氣與藥膳在冬天品嘗就讓人覺得既暖心又暖胃,同行的友人說這鍋湯好喝,湯頭甘甜很像-甕燒的薑母鴨湯。一下子就喝光了(可續高湯)

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烤物上桌 

三層-精緻烤物,雲霧繚繞的是將進酒七仙女 

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將進酒七仙女 

再有人說烤素食很無聊…我一定笑,你你你肯定沒來過這家,瞧仙霧飄然的食物…怎可能無趣,根本就是浮誇

七層烤物: 七種風味烤串

搭配常見的食蔬-埔里 筊白筍 /櫛瓜/甜椒/蕃茄/台灣水果玉米/絲瓜/日本山藥/香菇

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七仙女七種風味 

昆布花枝 / 三杯雞腿菇/新疆羊肉串/雞腿捲/客家小炒(奶素)/酥脆雞皮/港式叉燒

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光看就覺得是….好吃的串燒!

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其中酥脆雞皮長的就像…雞皮,吃素的朋友安心,一吃肯定微笑,馬上會猜出"本尊是誰",不賣關子…解答是麵腸(手工細緻啊),再上一階則是客家小炒(豆干夾鹹朱肉)是奶素,大貓誇獎素肉的醃的好像"鹹豬肉"氣味

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這塊鹹豬肉給的還真的是完全不手軟啊!

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最後一個-港式叉燒

迫不急待的了吧。開始烤囉,工作人有交代…這些烤串/蔬菜都用小火溫烤即可,千萬別用大火!

(吃完這回…我覺得可以再約第二輪了)

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精緻烤物 (從上到下)

麻糬烤片/ 烏魚子( 乳酪條)  奶素 / 餅皮 (豆包餅)

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麻糬烤片佐日式甜醬油 (這個建議最好再烤,需用乾淨烤網)

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烏魚子與乳酪條

這兩個都是起司製品,烏魚子沒有我不愛的”魚味”,兩面烤酥的口感也很特別隱約有著一點麵包香

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餅…外表長得像月亮蝦餅,不過這個是豆皮餅 一定要烤到兩邊酥酥脆脆才香

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套餐加購|XO醬烤飯糰(全素)單點價$79元 

有辣味/無辣 兩種可選,這飯糰的尺寸與份量很足,一開始我們四人分食嘗鮮

四人同聲這個深獲我們四人贊同(這個很可以呀)我們選擇辣味,只是微辣(一條條的是杏鮑菇絲炒香特製的XO醬,內心包著日式嫩薑,很合拍的口感)

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套餐加購|日式和風鍋巴飯大阪燒(蛋奶素) 單點價$119元

沒想到大阪燒是米飯呀…哈哈哈,很奶絕對可以滿足愛奶控還有小朋友啊!

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斷面秀…起司帶著蛋液有著十足很奶香,上面的刷的應該是照燒醬汁

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熟食單點-炭烤油條 $79元

我是油條控,這個沒辦法自己烤(火候不好拿捏),將進酒這邊就幫大家烤好了…酥脆微鹹微甜很涮嘴

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通常我只管負責”拍照” 跟吃而已

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吃到一半店家招待烤餅,即將上市請我們嘗鮮看看,烤餅放到烤盤上兩面烤熱可以夾烤串與烤蔬們

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第一次這樣包,底下放起司烏魚子上面隨便放,別忘記沾一點烤醬鹹甜香氣包起來讚

非辣不可嗎?可自行跟工作人員索取辣椒-辣椒醬/七味辣椒粉都有

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烤水果玉米,店員特別告知只要小火烤就可以,烤太久會變成爆米花的(聽說真的有人把玉米烤成爆米花XD)

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玉米筍…這個拆開的瞬間…

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吃烤物當然要有啤酒,這裡有—提供無酒精啤酒(白麥汁)$69元

有細緻氣泡啤酒花的香氣,跟啤酒一樣,保證不醉因為無酒精啊!

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熟食單點|椒麻雞排(全素)$119 

杏鮑菇裹粉酥炸(麵包粉增添表酥脆口感),椒麻醬汁也是屬於微辣微酸,"麻"的很有存在感。

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熟食單點|太陽蔬菜餅$119 (蛋奶素)

這塊蔬菜煎餅呈現簡單的風味沒有多餘的調味(畢竟一邊吃燒烤,味道要多濃厚都可以)愛吃重口味的朋友建議沾燒烤醬或辣椒醬。

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餐後甜點

選了兩盅甜湯白木耳好滑溜+哈根達斯冰淇淋(全素)好飽,這餐吃完我再次飽到晚餐時間直接宣布罷食,這回蔬菜BBQ從頭吃到尾,每種都吃一口或一塊而已,沒想到又把我的胃給撐爆了

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當天用餐時間是平常日,沒想到平常日的午間時段幾乎客滿,當天用餐時我也有PO到臉書分享不少朋友問

四個人吃這樣肯定超過三千元吧…嘿嘿嘿 ,真的不需要,價格超乎你想像的"親民"

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Menu|將進酒素燒烤 菜單

雙人套餐 $899 

參人套餐 $1399 

每人低消450元+10%服務費 

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主廚推薦之單點下酒菜 

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將進酒在哪裡…MAP

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English version
Chiang Jin Jiou
– vegetarian BBQ/將進酒 素燒烤 BBQ

  • Address: No. 27, Jingcheng 5th Street, West District, Taichung City
  • Phone: (+886)4-2327 8012
  • Weekday business hours: 1200~15:30 18:00~21:30; Holiday opening hours: 11:00~15:30 17:00~21:30

Official websiteChiang Jin Jiou– vegetarian BBQ

Chiang Jin Jiou– vegetarian BBQ  FB low consumption $450  / person

Recommended in Taichung specialty barbecue store, vegetable food BBQ, 
non-alcoholic beer sold in the store, double package $899, three-person package $1399, 
the vegetables here are common fruits and vegetables in Taiwan
the grilled vegetables are very special to taste。
(Some foods contain egg milk, vegan, please inform first)

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