某天在發名現 山上の蔬食野菜選物火鍋..店名淺白易懂，就是專售山上的蔬菜的火鍋店，多了一個選物是…就是你想的那樣，想吃什麼火鍋料通通自己選…包含想喝的湯頭!! 後來查了一下…火鍋店的蔬食們通通都是花東區山上老農種植的有機蔬菜 …聽說有的蔬菜是台灣原生種蔬菜 (表示少見的意思嗎? 攤手 )
山上の蔬食野菜選物火鍋
- 地址: 台中市南區興大路137-3號
- 電話: 04-2285 1607
- 營業時間 : 11:00 – 15:00 、17:00 – 22:00
官方網站 :www.tcvhp.url.tw FB
午間限定 週一~五 個人獨享鍋99元/平常時段 低消150元/人
假日跑來吃火鍋時發現…來用餐的人不少!!座位區不多（不知道是否還有二樓？）
人多可以選鴛鴦鍋的方式，選擇不同鍋底一起分享！一個人吃鍋也可以…座位區就是中島囉!
簡單空間，挺寬敞的！
MENU ｜山上の蔬食野菜選物火鍋
用餐方式 : 一人一鍋，共鍋加收80元費用!!
目前有六種湯底可選擇，先自取提籃到冷藏區挑選自己愛的蔬菜們，然後到櫃台付款!
根據餐盤其價格都不一樣喔!!至於會遇見哪種季節蔬菜就要看現場了一切都是緣分
當天遇見那些食材呢？
真的都是少見的蔬菜們，對我來說不算陌生…但對於愛逛市場的大貓娘來說他認真覺得…選擇性好少！
大貓娘: 啊 怎都沒有我常買的菜啦! 害我不知道怎選了…結果隨手拿了一盤綜合素丸子(又被我制止..因為我討厭吃素料，我嘴巴嘟嚷著….來這裡當然要吃健康蔬菜啊!放回去放回去…)
大貓在旁邊忍笑…一對奇怪的婆媳 很鴨霸的媳婦與很溫順的婆婆
我不愛吃蓮子 但是喜歡吃水蓮..。這裡則把兩者合併一起還搭配木耳跟栗子
這邊也有純青菜的盤..當天有高麗菜、大陸妹 、地瓜葉、綠花椰菜，這些都常見的蔬菜。
豆皮/豆腐還是想要來點…冬粉 烏龍麵等等的這裡也有（類似滷味攤這樣都自己挑選）吃蛋的朋友這邊也有提供
免費暢飲飲料區…熱飲的咖啡/奶茶/巧克力拿鐵等等都有！冷飲則是常見的雀巢檸檬紅茶之類的!
醬料自己來吧！簡單的醬料，有提供素沙茶
選了三種湯底 味噌 / 蕃茄 / 八珍鍋
這個是當天選的蔬果盤們…長得很像＂月亮蝦餅的..其實是扁扁的水煎包無包料版的＂在外面沒見過就選了一盤
綠色長條的是 翼豆（楊桃菜）屬於比較稀有的豆類可以生吃！川燙1分鐘也可以
這組菜盤也很奇妙，等下通通下鍋煮
這個就是我說很像扁扁水煎包…無料版，光看外表很像炸豆包，丟入火鍋後吸足了火鍋湯..口感很像＂油條泡湯＂
超特別的啦！
｜味噌湯底
湯頭很清淡，滾了後喝了一口，比較像白味噌的口感，略帶一點甜甜的，不死鹹非常適合長輩
這個鍋…真的給人一種”超健康” 的風格….
｜蕃茄鍋 VS 八珍鍋
桌面上只有兩個爐子，所以一個併鍋變成鴛鴦呈現！
蕃茄鍋底是新鮮蕃茄切末，八珍鍋則聽老闆說..用了8種珍貴食材熬很久才有這鍋湯頭 ….喝了一口原湯，是用乾香菇泡出來的精華液吧….入口就聞到乾香菇才有的香氣，至於為何說是精華液 …就是明明是水狀，吞下喉嚨是咕溜滑順與說不出的熟悉氣味
只要用過精華液的朋友就知道我在說什麼…反正一喝就覺得湯很養生!!
這兩種湯頭都是越滾越好喝…蕃茄湯底越滾..滋味越濃郁原本還看的見的細末都融化在湯裡面了！
餐盤們..收集一下 我們三個人大概點了這些！
飯後…來杯咖啡好了!
我選了卡布奇諾…大貓則按了一杯可可拿鐵
大貓一臉這是什麼，甜的?!
PA : 你剛壓的是可可拿鐵=巧克力拿鐵
下一秒這傢伙就把我的咖啡跟他的拿鐵混一起 再次分成兩杯，微笑表示 這樣好多了!
（有沒有這麼任性的老公啊…可以換一個嗎？）
《食後心得》
真心覺得…菜盤不便宜，挑了一盤高麗菜50元 ，份量偏少…鳥胃人士150元可以飽，男生或是正常食量的朋友大概會點到200~300左右吧! 其實跟去吃饗蔬類似 ，山上家湯底更自然些!
註 :饗家-湯頭風味比較濃烈(根據我吃過的)！山上的火鍋則清新派湯頭路線
所以山上家湯頭真心建議每一鍋湯都要加入蔬菜滾一滾再喝會能品嘗到湯頭的用心
/以上純粹個人感想/
大貓娘則說….他比較愛別家的 (老人家吃慣類似三媽臭臭鍋的鍋物，覺得那種比較超值)
【English store information】
Mountain の vegetable food wild vegetable selection hot pot / 山上の蔬食野菜選物火鍋
- Address: No. 137-3, Xingda Road, South District, Taichung City
- Tel: 04-2285 1607
Business hours: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
Official website: www.tcvhp.url.tw
- Business lunch Mon-Fri enjoy the Personal pot $99
- Low per person $150 / person
On the mountain, organic vegetables are sold to the mountain and sold to friends who want to eat vegetables，Choose the bottom of the pot + hot pot ingredients and enjoy it。
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