源鍋

台中|南屯鍋物 源鍋-精緻鍋物專門店, 獨享鮮活波士頓龍蝦的鮮甜讚,再推玫瑰花系黑毛松阪豬遇上純白豚骨湯底滋味 讓人欲罷不能

台中鍋物總讓人眼花撩亂…愛吃龍蝦火鍋的朋友就不能錯過這一家 源鍋,原因就是他『 “鮮猛活海鮮”』!!這裡不選用急凍海鮮,只接受”正在暢遊ing “海鮮們才能進入這家店裡面…簡約黑色格局設計,寫著鍋  (鮮) 至於那個日本字…就跳過吧…我跟日文真的不熟啊! (還好他有寫中文)

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源鍋 精緻鍋物

  • 官方粉絲團 : FB 
  • 訂位專線 : 04-23899895
  • 時間 : 上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午10:00
  • 地址:台中市南屯區公益路二段737號
  • 兩人共鍋金額未達500 元,酌收共鍋費100元  

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這裡的餐點價格很清楚 ,火鍋價格278元UP,單鍋模式之外也能選雙人套餐(當天就看到一對男女點選了膨湃海鮮鍋…一看就覺得厲害!文末偷偷曝光給大家看..本人是俗仔,只敢背後偷拍…雖然工作人員都有看到XD

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這家的店風非常工業風格,剛過完年假… 鐵窗上的招財進寶 完全無違和感,走到底是源鍋專屬的海鮮專區水族箱!

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眼尖的發現…有趣看板!『本店不講價』大概因後面的海鮮水產,部分海鮮是時價..熱愛海味的老饕習慣會砍殺價格!

到底怎砍殺價格?我自己不清楚…

如果老闆很帥…妹子會樂意留下當闆娘!(不過我家貓白白想留下是…就為了海鮮可以吃暢海 XD)

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|源鍋菜單   (官方FB轉載)

這裡的鍋品選擇  石頭海鮮鍋 精選肉品鍋物 補身體鍋物麻油燒酒鍋物 

來點開胃這裡也有-炸物系列,其他單點加購就自己看吧!

額外提醒:海鮮鍋種類很多,大螃蟹鍋為時價(限量),野生龍蝦鍋時價(限量)建議先預約洽問喔

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|沾醬區

先不管今天吃哪一種火鍋,我就愛沾醬 ,除了基本沾醬之外…我個人推薦”特調-腐乳醬”味道還不錯,沾肉品是鮮美的

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鍋物旁邊的抽屜就有衛生紙等..有需要自己抽取囉!

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點餐都有附贈飲料 -古早味的紅茶還不錯!續杯+10元

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四個女孩今天要吃哪一種鍋呢…

  • 波士頓龍蝦海鮮鍋一定要的啦! 搭配石頭湯底
  • 黑毛松阪豬 感覺名字厲害..點 搭配豚骨湯底
  • 聽說雞肉很滑嫩 點! 搭石頭湯底
  • 安格斯霜降牛鍋也上吧! 搭牛肉湯底
  • 額外加點 酥炸糖揚雞 麻油酒蛋 鹽烤牛小排

點餐完畢沒多久餐點就陸續出現了

|酥炸糖揚雞 180元

用日式手法薄粉沾粿酥炸,沾胡椒鹽就很好吃..不油膩..想在解膩一點嗎?擠上旁邊的香桔吧

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|鹽烤牛小排299元

貼心的將完整的牛小排處理好了,愛啃骨頭的女孩會愛這個!(趁熱吃,冷了就需要有點牙口才有辦法搞定!)

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|麻油酒蛋 30元

朋友點的…看到這個就想點!懷念著那種麻油酒香…趁熱吃!

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|鍋物湯底 

香氣逼人我覺得這鍋湯頭很像紅燒湯底(紅色牛肉泡麵)朋友則說像肉骨茶的味道,一上場光這湯頭氣味就讓人喜愛

這鍋是我點的。

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純白的是豚骨湯 ,絕對不是用”牛奶”招搖撞騙的…一上桌就舀來喝是豚骨熬煮成白綢狀濃郁的大骨湯氣味走的是低調醇厚滋味

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石頭鍋湯,剛剛那兩鍋太強悍了…相對之下這個純淨多了,湯頭只有很淡鹹味舌尖上有著些微的昆布氣味不是很確定這鍋湯很適合清涮肉片或海鮮!

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不用懷疑…菜盤肉盤端上來的速度很快..才一下子我們的桌面就滿了…還有海鮮與肉品還沒上來呢

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這邊的主食有白飯 烏龍+12元 拉麵+12元 冬粉等等 可以選擇..那就四種通通上吧!

冬粉常看跳過,烏龍麵感覺是讚岐家的..光看外表猜的!拉麵看起來就像日式拉麵店專用的麵感覺好吃分量很足

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菜盤:高麗菜 絲瓜 山茼篙 米血 南瓜 金針菇 黑木耳 玉米 竹輪 貢丸….

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|升級版黑牛松阪豬  $437元 (不升級版價位368元)

這已經不是玫瑰花盛開可以形容的…根本就是牡丹花開啊!松阪豬將這粉嫩呈現到了極致,肉片有一定的厚度讓女孩大呼這個 hen 可以,手機絕對要先拍

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一拍完手機這張馬上表示 “我要先開動囉 ” 沒多久就出現這碗 偽裝版之”黑毛松阪豬丼飯” 到底是哪個浮誇鬼,表現真好!

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繼續其他肉品們

豬五花肉片、安格斯牛肉片、滑嫩無骨雞腿肉

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這位是誰?感覺是豬五花,當天肉品都是互相彼此分享

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|滑嫩無骨雞肉鍋 $299元

無骨雞肉盤+菜盤+石頭湯鍋(自選)

無骨雞粉嫩的色澤…需要煮久一點全熟之後發現這肉真的很嫩!

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|安格斯霜降牛   $418元

安格斯霜降牛+牛湯底(自選)+菜盤

牛肉本人…也是粉嫩嫩…清涮兩下˙7分熟之後,很甜!

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牛肉湯鍋,非常適合煮"拉麵"味道還真的不錯偏愛硬一點的拉麵嗎?請享用

突然發現我有煮拉麵的天分耶…(真相是鍋湯好喝,絕對跟廚藝無關XD)

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彼此分享的好處就是肉品消失得比較快…一挪出空間波士頓龍蝦鍋就登場了!!

|波士頓龍蝦鍋 968元

雙主餐波士頓龍蝦盤+豬五花+飲料+菜盤+石頭湯底

龍蝦盤不單獨只有龍蝦(半隻)本人,鮮蛤,扇貝,花枝,鮭魚應該都是生食級的吧…隱約還看到龍蝦鬚晃動著IMG_4990

這樣一份波士頓龍蝦鍋物,兩個人分享份量也很足夠

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我建議搭配石頭湯底,海鮮非常鮮鮮而且是超乎想像的鮮甜,加上湯底已經先煮完一輪蔬菜盤後,海鮮才開始丟進去有蔬菜甜味推砌下,當龍蝦入湯鍋…直接讓人將痛風二字拋諸腦後,完全是再了說。

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由黑轉紅的龍蝦準備大口吃,不需要男士服務這裡有準備蟹夾 ,完全可以自己來…吮指之間..只留下鮮甜海味

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就是這樣肥美…很重啊!

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煮過海鮮食材的湯底讓友人再次讚嘆,根本是 「大海」出現在我眼前!馬上招呼著姊妹們都來喝龍湯,至於龍蝦不分,絕對不分你們吃。

這鍋湯底從一開始的淡淡鹹味到最後是極濃郁的新鮮味兒…難怪饕客只吃活體海鮮,原來這麼海鮮是這麼甜!周圍有不少朋友約吃海鮮火鍋就低調的推薦這家…這下我總算知道原因,為何要低調..不想排隊!XD

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拿醬料時路過…偷拍這盆雙人海鮮鍋物,視覺上太驚人了…兩人分享大啖海鮮的滋味,吃過一次源鍋海鮮就會迷戀上!

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【好康資訊】

活動日期:3月-4月底 鍋物加碼專區,詳細資訊洽問 源鍋

活動1-午餐吃鍋免收服務費 (中午用餐時段享好康)

活動2-點綜合海鮮鍋物 即可享受肉量升等

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