台中真的很神奇，不少好吃小店就是愛藏身在住宅巷弄裡，沒人帶路 根本不知道在哪裡…這家就是如此！台中長崎蛋糕 福久長崎蛋糕 到底在哪？印象中朋友就帶著我走走走穿越中清路段（還塞車）眼尖的發現雅楓街之後繼續尋找..99巷…然後只看到一排住家…到底在哪？ 突然發現一個小小的黃色圓形看板＂原來就在眼前＂如果這樣你們能找到..算你們厲害..現場購買請直接＂google 導航一下＂
台中長崎蛋糕 福久長崎蛋糕
地址：台中市大雅區雅楓街99巷1弄2號
電話： 04 2568 1496
營業時間：10:00~19:00(週日公休）
福久官方臉書： 點擊處
#台中伴手禮 #雙目糖蛋糕 #日式蛋糕
感覺是住家改造門口有著很簡單的庭園，入口處有著看板＂打卡分享＂有優惠折30元！(所以免驚走錯) 三種口味的價格也寫得很清楚，大批訂購還有折扣!
- #原味 $220
- #雙目糖$250
- #巧克力$280
打卡 分享（ 每盒折$30元），大量訂購有折扣 請自行電話洽問或上粉絲團私訊
走入店內就看到金磚紙盒..象徵的長崎蛋糕 ，是長輩會喜歡的包裝一看就非常喜氣!不過一拿起相機老闆馬上表示拍蛋糕可以 ，別拍人啦
所以我很聽話馬上把相機對準著..長崎蛋糕，還特地請蛋糕好好擺一下POSＳ
這家的蛋糕成分很簡單 只有三種：麵粉、糖（麥芽）、雞蛋 （蛋奶素朋友可食），老闆特別告知選用的蛋都是經過嚴格健康檢查之後才使用的。這才知道從小吃到大的長崎蛋糕看起來簡單其實學問不少，老闆說是日式慢火烘焙工法，讓一個個出爐的蛋糕都像＂床鋪＂蓬鬆蓬鬆的..但是要在表面上做出這種薄薄表層又是另一種工法..烘培我不懂，只覺得這樣的蛋糕讓人很想用指頭去戳捏兩下！
老闆娘切割好的蛋糕..呼呼..一靠近空氣中瀰漫的淡淡的雞蛋糕的那種香氣略帶一點甜甜的氣味..若有似無的巧克力香味也偷偷地在不知不覺中殘繞著，透過呼吸的頻率引誘著。
店內有牆壁上的這個雙目糖..滿滿的雙目糖..邪惡萬分..不行不行 我一定要問問..真給的這麼多糖!（螞蟻人應該愛翻了）
老闆：第一版是這樣滿滿的糖..一拿起來底下雙目糖的顆粒會隨時時間空氣間的溫度慢慢滲入蛋糕之中..坦白說真的非常甜！
基於健康考量，還是減糖比較好啦!所以今天吃到的就是減糖版
感覺滿滿的糖超吸引目光.哈哈 (我真的不是螞蟻人 看看就好,真要買我還是會選擇減糖款)
看著蛋糕間體，眼尖發現一條黃黃的線條是？後來才知道淡淡的黃色線條可不簡單..是糖分啊！
才知道在低溫烘烤過程隨著溫度蛋糕膨脹的臨界點 剛好在模具最高點會小小的停留 甜蜜的滋味就會在這邊聚集然後衝破圍籬升高才有了一條分界線!除非刻意品嘗不然很容易錯過這多了1%的甜蜜。
只要是懷孕滿7個月提供彌月免費試吃 (詳細辦法請自行洽詢)
當天剛好有孕媽咪..手上拿著媽媽手冊才知道這邊也有提供準媽媽們免費試吃！
For 專屬於彌月蛋糕的試吃包裝..口味是雙拼!＊會依據現場的蛋糕拼組＊
雙拼蛋糕令人心動，人口少想吃甜點，又喜歡嘗試不同口味的朋友，這樣的組合很棒！老闆說平常來買的朋友雙拼沒問題，不過因為每天出爐的數量有限，如果指定口味建議先預約! 計費價格則：依據你挑選的口味佳價格加起來/2
大部分的長崎蛋糕不給人家雙拼的說！老闆人真好捏！
彌月蛋糕的袋子粉粉嫩嫩…預祝所有的準媽媽順產寶寶健康又可愛 ( 疑? 恭喜 水星人家族 要有新成員了 ..哈哈 陳博士別打我)
朋友多多 或是計畫開派對的..可以考慮這樣 三種口味都帶回家吧，記得打卡可以享優惠! (身為人妻就是要精打細算)
當天在現場被剛剛烘烤出爐的蛋糕 聞著香氣..帶回家!
老闆交代這樣吃最美味
剛出爐的蛋糕會比較乾一點…口感上會比較乾鬆，隔天糖體溶出會變得濕黏，口感會不同，最佳賞味期限3-5天!為了品嘗最佳賞味..害我忍住..等了一天（才開來吃..沒辦法超級沒耐性的）
出爐款的老闆有招待我們試吃..表皮會比較乾一點口感介於＂戚風蛋糕與古早味蛋糕之間＂沒有古早味蛋糕來著這麼濃郁的蛋味，隱約之間帶著麥芽糖的甜蜜！
隔天這樣吃 搭配茶也好，或是咖啡? 看的出來表面有著微微的濕潤度
來一張近拍囉…
指尖上的可以感覺到蛋糕糖體的綿細…
原 味：簡單的品味蛋糕與糖清清淡淡的甜蜜！等待了一天..口感上比昨天濕潤一點!
巧克力：濃濃的巧克力香..在口中滿滿的蕩漾是孩子們會喜歡的那種巧克力風味..讓我想起小時候自己最愛用純巧克粉＋糖 攪拌不要奶…那 種甜甜的巧克力香讓人覺得幸福！這款蛋糕很接近那個味道！
雙目糖: 比原味甜一點，表面氣味有點像”棉花糖”的香氣 淡淡甜甜膩膩 在指尖黏著 …. 讓我想去打上一盆”發泡奶霜”滴淋在上方 應該不錯!
惟有雙目糖蛋糕的底部 有戲…. 是不是讓人想用指頭摳下糖塊?
更多的風味..只能自己去體會! 長崎蛋糕吃起來差不多，但多多少少會有些微的差距！
這家的用料簡單讓人安心…品嘗甜品！這樣的下午茶 也是一種優雅!
老人家有云..哪隻貓不偷腥–再我家是..哪隻貓不偷”甜點” ?
讓人不得不在網路上求問? 遇上愛吃甜點麵食的貓們怎辦?
簡單的美好…連我家的貓小泡都知道! ( 這隻偏愛麵粉製品..舉凡蛋糕 包子 麵包 饅頭都愛…）
剛剛把蛋糕拿出來..這隻貓也跟著出現了！先聞 在選….
眼神光內只有甜點的貓…我真懷疑你上輩子是甜點師傅還是??
正在跟貓小泡講道理…. 沒想到又出現另一隻 貓小黑 （還真的被他偷啃了一小口）被驅離…
貓小黑：你趕我走..剛剛那個甜甜的被我咬到了..我沒有刷牙 你應該不敢吃了！
PA : 你真的想太多了 我挖掉那一區放烤箱”殺菌”就不勞小爺你幫忙了! 去去去 走開
台中有不少美味蛋糕甜點..這家在大雅巷弄內…很隱密..地址文內有!想嘗鮮..歡迎電話預約 或沿著地址google 囉！
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