爆漿榴槤王

台中|麵包 爆漿榴槤王 讓人無法忽視的榴槤 與 世界麵包大賽冠軍師傅 的 麵包戀曲-夏季芒果系列 想吃 -歐客佬精品烘焙坊



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喜歡嗎? 歡迎試吃喔… 現場看到的每一種麵包品項都會不定時供應試吃! 本日最夯的..即將推出的 是歐系麵包 爆漿榴槤王

我是麵包控,本人我私心偏愛歐系麵包..所以當 世界麵包大賽.的冠軍師傅表示..新口味麵包要出爐囉!要不要來吃?腦波根本沒有運轉直接表示"賀"幾點?兩點 可以喔….今天的新口味是什麼? 答案揭曉" 爆漿榴槤王 "裡面還有芋頭喔!(靠…請原諒本大嬸爆粗口 因為我不敢吃 榴槤 ..又不愛芋頭)師傅啊..你是在整我嗎?為什麼要把我最愛的麵包裡面放這兩個我不大敢吃組合!而且滿餡爆料

世界麵包冠軍-陳永信大師微笑的表示還有其他口味拉..核桃芒果(愛文)這樣開心了吧!(師傅果然不只人帥氣,更是暖系貼心男)

爆漿榴槤王

嚴選:台灣現磨小麥, 冷壓出榨橄欖油,榴槤,芋頭丁 與歐式麵包結合 

歐客佬精品烘焙坊 | 官方FB粉絲團 

電話:04-2235-0399
地址:台中市北區太原路二段306-1號

營業時間:   平日12:00~21:00   ; 假日11:00~21:00  (售完就打烊)

停車場資訊:太原路與榮華街路口

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2015年 師傅推出了旺來麵包..讓我深深覺得"麵包世界果然很厲害"而歐客佬與冠軍師傅的結合下!這家精品麵包坊也是我的心頭愛店之一,除了麵包好吃(這是一定要的)還能這邊買完麵包,直接轉戰隔壁咖啡館享受一個美麗的下午茶!(排隊名店 連非假日都是人潮滿滿)

陳永信 師傅 帥氣表示:這回的榴槤王真的很厲害!不吃一口看看怎知道這個風味呢?

(我想應該不少人跟我一樣怕那個榴槤的味道)

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榴槤王180元

選用法國T55麵包冠軍賽專用麵粉搭配運用湯種手法讓整個麵包口感軟硬適中保有著麥香,其中內餡則是選用卡夫乳酪根據完美比例搭配榴槤與芋頭丁包入麵糰中!

其實入口後蠻像本身的口感很像奶油的那種 滑順度,除了他的榴槤味很鮮明之外 整體口感上是好的!麵包本身略帶一點鹹味

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隨手紀錄一下本日麵包種類囉!

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除了歐式麵包外.這種鹽味麵包我也很愛!

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京都三味 150元

這款嚴選三種不同的麵粉分別來自日本鳥越裸麥 / 台灣小麥 /法國頂級Viron 取其麵粉本身的特性,其中是運用法國Viron的老麵發酵,而麵包的三味 則是 乳酪-奶 蔓越莓的酸甜(特地先烘乾再用香橙干邑甜酒釀製24小時) 最後融入核桃增添風味!

紅色麵包外殼則是選用 馬卡龍專屬的巧克力粉上色! 是不是超美味…

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選好麵包決定去咖啡區享用… 你以為只有這樣嗎?  上了二樓.。

這人也太多了吧.還好我今天有特權,當天的專屬座位區!(聽說天天也這麼滿) 有好吃麵包當然也要有甜點..都是新品來著!

這杯咖啡非常有特色,基底不確定..檸檬香氣太迷人酸度很鮮明,整杯咖啡呈現複雜果酸酸度與微甜層次!

搭配麵包或是甜點一外 美取

檸檬冰咖啡

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一聽到人家說甜點有新品..馬上說通通來上一份就好(還就好咧)

讓我一個個介紹一下每一位甜點的花名

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芒裡偷閒 120元

頂端滿滿的新鮮芒果切丁,搭配著旁邊那個白色吃起來跟看起來都像鮮奶的東西!是很滑順不油膩的..所以我沒說他是鮮奶油而說他是鮮奶!

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法式香檸塔100元

選用香水檸檬,不加糖 選用白巧克力做甜度調整!我喜歡這種甜酸美味

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百芒夏洛特 120元 

這個也很美麗..底下紅色的餅皮是選用馬卡龍專用的色粉調色!中間還有藏著莓果層

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百香好芒 100元 

頂端紅色的部分是馥盆子醬 ,讓甜點更有層次風外,外面黃色外衣是芒果淋醬內心則是百香果慕斯 整體吃起來很有夏天的風味

,最底下沒法拍.還有一個巧克力蛋糕層當底,我自己特愛酸甜系的甜點..這個打動我的心…小小奢華的點綴"金箔"

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榴槤忘返 100元 

從頭到尾看起來都是黃色..其實上面的黃色是百香果,還用白巧克力當基底混著榴槤讓整體口感更順!如果跟我一樣不大敢品嘗榴槤的朋友

這款甜點真的可以考慮當入門款!

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以上盛夏的芒果 檸檬 百香果 組合的甜點  太療育了..   吃完了甜點!

順便連帶著..麵包也不放過..這是榴槤王本人..連最頂端照樣有”榴槤”餡料 一刀切開..榴槤混合著奶香淡淡的飄散出來

爆漿榴槤王是奶素

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到底有多萬惡..大概是這種萬惡程度! 愛榴槤的朋友 一口一個表示這麵包也太美味了..

我這個怕榴槤的傢伙被他引誘著..邊喊不敢吃 又拿了麵包啃!嘴巴還在吃榴槤麵包..眼神不忘哀怨望著 冠軍麵包師傅. 幹嘛逼我

(沒人逼你啊.這位大嬸,明明就是自己嘴饞又好奇,不要亂誣賴師傅好嗎 )

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如果有人跟我一樣不大敢吃芋頭(全天下也只有你←←不愛芋頭吧) 又想品嘗榴槤麵包的美味!

我個人推薦這個 –名字我忘了 決定叫他 北海道榴槤  好了!

我自己比較偏愛這款..因為他有北海道牛奶的風味混合著榴槤香氣,奶味比較偏重!對於我來說..太棒了!(感覺到我的竊笑了吧)

阿木..我敢吃榴槤了..我敢吃榴槤了..而且這款冰到冰箱冷藏再拿出來吃 是偽冰淇淋風味無誤!

PS: 當天愛吃榴槤的朋友說它們比較愛爆餡的那款..連師傅自己坦言他也是愛爆餡款

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最後的壓軸登場… 核桃好芒60元 

玉井芒果乾入餡,選用了三種不同的麵粉基底 台灣 日本 法國,為了提升其風味更精選日本-上白糖(90%蔗糖,10 %甜菜糖)

嚴選的芒果乾也不只是單單這樣就入味,要先經過蒸熟後再用紅酒浸潤24小時,不只要保留原本的風味更增添其獨特口感,果然要當主角不容易!

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再來一個切麵包圖..麵包本身的風味 與果乾之間的美味!淡淡的在鼻腔中奔跑著!

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最後分享一下ˋ本人的貴婦時光..假掰照片之後…順便幫大家探問了

想搶購榴槤王麵包的朋友 這款目前也是每日限定!歡迎電話預約

【好康資訊】

7/15~8/20 日歐客佬烘焙坊推出全館消費滿200元送精品咖啡券(價值80元)活動,買麵包品咖啡 是一件美好的事物

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