饗蔬職人印象中 一家在勤美 一家在逢甲 另一家開在一中 ，對於愛吃蔬食的朋友來別有一番特色!內部不大（大貓：感覺不親民價格很貴），
不過還是被pa拉著跑來吃飯！印象中這家的蔬菜牆很壯觀 ..不過今天感覺有點弱弱的! 可能是吃飯時間抽走了不少..
饗蔬職人
地址：台中市西區美村路一段83巷14號
電話：04 2326 0203 ;營業時間：12:00 – 21:00
勤美店FB臉書： 選這裡 (付現，有低消90元）
關於＂響蔬＂獨特自創的台韓 台日 台泰 三種湯頭，九種醬料，打造拉麵式滷味的新食創概念。
這邊採自助式的，歡迎自己挑菜配醬..要喝湯 還是吃乾的 任君挑!
我猜應該三家店的座位都不多吧.。我去過逢甲店小小的 座位不多.. 這回跑來勤美（近草悟道）也是巷弄間的小店！
店餐方式 跟價格，有低消 90元 ，採用標示 20~25元這個區間! 預估的客單價180~200元左右
計算標準當然是根據我跟大貓點的餐點去當準則！如果你屬於大胃者 可能…沒300吃不飽!
第一趨勢蔬菜 中間這邊則是非”葉子”類的蔬食 水蓮 秋葵 然後有豆腐 豆皮 地瓜 芋頭 金針菇 玉米筍 等等等 不一定有什麼
我有看到牌子寫著年糕..不過沒發現，卻意外發現”湯圓” 決定就是這樣亂加! 然後另一架上則是各類麵食
當天有 空心菜 白菜 大陸妹 Ａ菜 油菜！沒有龍鬚菜….
接近版的..中間這區的”量”沒有很多 每一個都是小小一包!
大貓:拿著他最愛”金針菇”小小碎念一下 這樣一小包要賣我25…超市那種真空包可以分五份出來!默默猶豫了一下順便計算他籃子裡的菜色
還是保留他的最愛…果然珍愛難割捨。
看到這個畫面..突然深深覺得..我家大貓是一位勤儉持家的好人夫..除了他只會吃 不會煮飯之外!
我愛吃泡麵 大貓選了＂烏龍麵＂
三種湯頭..今天想喝湯！好像還可以加湯（不確定 歡迎問老闆）
多種醬料… 黃色頭的好像是特製＂醬油膏＂各種粉 旁邊沒有拍到的還有＂柚子油醋＂跟特調黑醋
這是我跟大貓點的..一起結帳買單!我們兩個總共點了 $290元 （大貓表示：老婆是小鳥胃值得感恩）
兩夫妻個別選自己要當湯頭..我選了紅-泰式 大貓選了黑色-藥膳
等待的時間就在我瞎拍 順便滑手機中度過…湯來！
我自己亂條的醬..主要選擇胡麻薑黃當底!然後選擇黑醋根辣椒一起陪襯
我的食材這樣一整碗 是不是超級繽紛! 玉米筍 油菜 水蓮 素干貝（鰻好吃的） 蘑菇 湯圓 泡麵
搭配了紅湯..到入湯碗中，沒喝就已經聞到空氣中是泰式酸辣的味道
來一下側拍…一種凌亂的美感 下一秒…
沒錯..我在幫我的湯滷味擺盤！ 大貓邊看邊笑..請問這位小姐 你擺得這麼認真最後還不是要進到肚子哩!!
PA: 是阿..但是這樣擺起來感覺比較好看啊!來啊….給你吃一口湯圓！ 下回再家煮泡菜鍋 我們改放湯圓好了!
大貓自己選的….. 芋頭 金針菇 豆腐 豆皮 白菜！上面還有一點點海苔！搭配藥膳湯，竟然是白皙的徹底 難怪剛剛小姐端過來，以為這碗是我的（好清淡）大貓的湯麵完全呈現著 單純的就想吃豆腐的節奏。
上上下下比對一下我們兩個在自選料理差異蠻大的…真心覺得..大貓先生應該暗藏的純白法則．．．
Ps：我以為是白湯…大貓說他點的是藥膳！
側面再來一張..偷偷拍到大貓的手..是不是超秀氣的！
不玩了..開始吃飯
大貓語錄 :
【湯圓不錯，有飽吧 !！夭壽喔..泰式湯頭好酸！白湯比較好喝！】
PAPA 翻譯：湯圓→放到鹹湯中真的不錯，同意下回放到泡菜鍋內！
有飽吧→我竟然把自己的那碗吃光了沒留給他
以上翻譯完畢(喂..這個應該不用翻譯所有人都看得懂吧)
PAPA自己的小結論..白湯我有喝一口，有著淡淡湯香氣口感蠻溫順的，沒有很鹹(不過我剛剛都在喝泰式酸辣 可能不準)
至於紅湯-泰式口感呢..說真的!我覺得層次不夠有點單薄 雖然大貓說很酸 但是那種酸度很表面!但是這家的沾醬真的讓整碗加分很多！
所以來這邊吃蔬食的朋友真心建議”要玩醬”
VEGESM饗蔬職人 台中三間門市資訊：
1. 逢甲烈美店-西屯區烈美街108號
電：04-24512123
2. 勤美美村店-西區美村路一段83巷14號
電：04-23260203
3. 中友一中店-北區五權路500巷5弄14號
電：04-22258499
喜歡蔬食滷味的朋友 這家也不錯 素食 蔬耕蔬食滷味 ! 正中午 就想滷味來一份泡麵吧
