女人的善變絕對是全方位的，包含對於吃也是一樣！(這家料理大廚不是女孩，是形男來著) 在 家 廚坊 的官網上留言看上到，見到傳說中料理界的”金城武” 怎會這麼帥….，人帥料理好吃! (果然是入的了廚房，出的了廳堂的好媳婦人選），擁著吃貨身分就應該幫大家了解人到底多帥!餐點多好吃！
我會記得順便連對方身家背景叫他通通＂坦白＂昭告天下的!(如果對方願意講的話)
家 廚坊
地址:台中市西區昇平街141號1樓
電話: 04-2302 3536 ;營業時間:11:30 – 14:00 、 17:30 – 20:30
官方FB粉絲團 :看我
排餐，家庭料理，無菜單料理，牛肉麵，中式餐點！詳細資訊請自行洽問”金城武”
對了這家店沒有明顯的招牌，唯一的招牌就是門口上方的 這樣而已
入內.. 這邊的座位不多走 一整個簡約咖啡館的風格 又有一點咖啡屋的FU
不華麗
有長桌，也有兩人座位區 如果有需要包場應該也是可以的!
這是老闆收集的杯墊嗎？
比對一下…應該是這位吧！！
PA:請問 您就是傳說中的＂料理界金城武嗎？＂
帽子先生：靦腆的微笑了一下..那個應該客人開玩笑的! (言下之意..大家知道就好，帽子先生也承認了這個”封號”)
所以我們今天有什麼好吃呢?(我們一群人 七個人)
料理界金城武: 這邊有排餐系列走的是套餐 460~790元 ( 有飲料 沙拉 今日湯品 麵包 甜點) (有菜單的部分)
平日中午時段想單點 ，老闆說OK
價格就是上面的上面的價格少200元!（單點有飲料 咖啡紅茶果汁可選）
PA: 原本460元的套餐變成單點就是260元囉！ (金城武表示:聰明!!）
菜單在哪裡…文末提供
以下分享套餐-開胃菜 （每次都可能不一樣）
開胃前菜呈現的風味 感覺是中西日混合的作品！左後方是豆干絲 左前是海帶為主體，
中間是蝦仁跟滷鵪鶉蛋 ，右後方蕃茄起司 右前:小黃瓜佐蝦卵醬 (應該是這樣吧)
排餐內的沙拉 – 今日口味是凱薩沙拉(一點點鯷魚與培根肉末搭配)
我自己是喜歡這種有著鯷魚醬當基底的沙拉 ！這盤還給得這麼大方！該不會是我誇獎他是金城武所以有加大吧
(金城武表示..沒有喔! 就這樣）
排餐濃湯- 南瓜濃湯
是基本款 很濃稠的湯底還吃的到 南瓜果肉在其中！
排餐麵包..這個我沒吃! 朋友說還不錯 很香！
菲力牛排 佐綠胡椒醬 790元(套餐)
選用紐西蘭菲力牛絕美的烙痕..沒問這個到底是幾盎司!視覺上這塊挺肥厚的選配的牛排醬是搭配綠胡椒
經過調製後的胡椒醬本身略帶一點微弱的甜味！跟黑胡椒醬比較 比較沒有那麼重的辛嗆感!
說明：綠胡椒本身是胡椒果實尚未成熟時就採下的，經過冷凍乾燥保持綠顏色和較清新的風味，它的顆粒比黑胡椒輕，
味道沒有黑胡椒那麼強烈。
粉嫩的紅肉…表皮帶著烙痕但是中間紅肉的部分還保留著4分左右.. 吃的到表面的烙痕香氣又能品味到那水潤的菲力肉質
繼續上菜…(這樣知道為何叫做..金城武了吧!!感覺我要被踢飛了…）
金城武旁的那位大哥表示： 哼…金城武算什麼..我是料理界的韓系歐巴!
韓系歐巴：不跟妳們這些歐珠媽聊天了..我要繼續去跟我的美食培養感情了！你們繼續吃飯..等等還有拿手菜！菜單裡面沒有的
（一群女人歡呼著..最愛菜單沒有的）
排餐的配菜當是一樣的！不讓選..飲料可以選
菜單- 嫩煎鴨胸佐紅葡萄酒調味汁 690元（排餐）
嫩嫩嫩..這也太嫩了，而且還一點也不覺得再吃鴨胸肉，鴨肉本身都會有一獨有的氣味跟口感！
本日這份嫩鴨胸 表面的有點像快速過油後入烤爐處理，就為了將油脂封住！肉質的部分就像用舒肥溫泉處理般的鮮甜嫩
老闆偷偷端上來的私房料理”菜單內沒有的” 我只記得“羊排” 價格好像是720 元
平常遇上了羊..絕對是搖頭表示不要不要…我不喜歡羊的味道…那味道..太濃郁的!
這羊排又一次顛覆我的印象概念…. 他的羊味很淡.剛出爐的的厚度與上面醬汁香氣直接讓我遺忘他是羊！
下刀…也是新鮮粉嫩的粉嫩的，羊味只在我吞入最後一瞬間跳了一下就消失了！（如果邊吃邊聊天應該完全無感）
不過還是建議＂趁熱吃＂冷掉還是很羊的…
菜單-爐烤香料蘑菇雞腿捲 460元
金城武推薦的雞腿捲的時候我腦袋閃入的＂ 好事多雞腿捲＂(當然這邊不會真的給你那種便宜貨）
之後聽到關鍵字＂蘑菇＂搭配的雞腿捲 感覺好像可以嘗試看看喔！
見本尊，骨雞後的空間塞入滿滿的蘑菇，調味的醬料也略帶一點蘑菇的香氣 !表面烤的焦脆（有一種吃雞皮的錯覺）
斷面秀….滿滿的蘑菇 ！這道料理不走粉嫩粉油的模式..而是呈現的雞皮脆度(想像脆皮烤鴨的皮)
裡面的蘑菇也是簡單鹽味調製，個別分食也可以，把雞皮雞肉蘑菇一次入口也讓人滿足不同口感層次。
菜單-辣味鮮蝦蛤犡天使細麵460元(套餐)
端上來特別告知，這道料理一點鹽都沒有加 希望大家能感受一下海的味道!
這道我沒吃..剛剛前面幾道我已經飽了..
朋友：完全不覺得無味道！吃得出海味耶喔~
我只幫忙分食 …通常吃不下又不想浪費食物最好就是”認真派食給別人” 我光用聞的 在溫度攪動的瞬間帶著一點點辣度
橄欖油的清香在後端帶著一點海鮮香氣! (蝦的香氣在空氣中飄盪)
無菜單-九尾人蔘雞湯520元
這裡面可是有整隻雞..所以是春雞嗎?我問! （您正解了！是春雞）
法式料理中的春雞與中式燉湯結合..溫順湯頭 春雞本身就是青春無敵的小鮮肉來著..這湯能不好喝嘛！
這樣一甕雞湯略湯頭喝起來是有奶味與九尾雞草的 一點人參味..如果愛喝雞湯的朋友這鍋千萬要點!
想喝先講..因為這個要燉2小時！
秘密料理-是牛腱吧！想吃也是預約 記得好像140元一份 (好佛心的價格)
顆顆…老闆這這這..不會下一道秘密料理是牛肉麵吧！
這滷牛腱中間的筋一整個就是”膠原膠原膠原” 軟嫩不柴..搭配上面的醬汁一點點辣度伴隨著洋蔥的甜嗆!
無菜單秘密料理-紅燒牛肉麵 ( 價格忘了?)
金城武有說:想吃牛肉麵搭配套餐 也是可以的喔! 要蔥花要酸菜！一起給你！（還好沒有給我牛油..給了就嚇壞我惹）
撒上附上的 蔥花 跟酸菜一整個就是對味！ 酸菜提升了湯頭甜味！
認真細看..發現這麵條怎特別細!!不選用傳統的牛肉麵麵條! 而選了義大利麵中的天使麵! 第一口有點不適應！
再多吃幾口..發現是無違和感的！天使麵本身的細緻…Q度是一種中西合併的創意料理!
牛肉湯的湯頭..微辣！而且牛肉湯的油脂也很豐厚的包裹著天使麵條！不過因為麵條本身很細緻 ，多吃幾口也不膩。
最後..甜點!（很飽.沒吃.不過甜點看起來很美味！ 不像外面訂購會來的！感覺是自己做的！)
朋友點的餐後飲品 咖啡 -美式有!拿鐵有 （要熱要冰，任君挑選）
這是我點的綜合水果（選用當季新鮮水果mix) 有果泥的水果汁! 果汁可單點喔！
家。廚坊 菜單
老闆表示..目前沒有早午餐囉! 歡迎來回家吃午餐 跟晚餐！
無菜單系列預約規則
可依人數(就算一個人也可以) 預期的價位，這邊建議最好是500元/人 無菜單料理會比較彭湃！
(既然都想吃無菜單了..應該不會有人說老闆我要無菜單料理預算200元/人 吧!)
最後唯一挖出來的資訊，果然料理人嘴巴都很緊！不過透過料理發現..應該悶燒型的!
這家是二位資深師傅開的店
其中之一陳佑嘉主攻西餐（附上店內菜單），排餐每日正常供應 （就是剛剛的韓系歐巴）
另外一位楊垂勲主攻中式料理，是大葉大學餐飲系教授，教中餐及創意料理，所以店內除了排餐正常供應外，可以接受客人預約私房料理！！
