nova37 椰子油
【擷取資網路資訊】 nova37 初榨椰子油 品牌的成立，原先只是很單純地想讓年老的外婆吃到健康好油，於是購買了某知名品牌的椰子油讓外婆食用，後來因為親自瞭解了椰子油的製作過程後，才發現原來在取材、製程、環境等因素的差別之下，椰子油的品質差別實在參差不齊，於是萌生了親自為外婆的健康把關的念頭，椰子油也就因此誕生。 其中有說到舅舅..所以有個見多識廣的舅舅也很重要。
以上結論..有個疼愛自己的孫子非常重要..這樣才有人研發好產品給外婆吃。
(喂!不是每一個人的外婆都想吃椰子油好嗎?..又是哪裡怪怪的了? 應該不會被踢飛吧)
正經一下好了..原本對於椰子油 完全沒接觸…看到也不會想買..因為我又不做麵包 甜點..買這個幹嘛?
後來..某天發現..在某家店吃到這個.. 椰子油煎鍋貼 ..OMG !太好吃了吧..淡淡的椰奶香太迷人了
內心呼叫著..我要弄罐椰子油回家…這盤哪裡吃…請翻找” 蔬適”煎餃
是不是看起來就很可口..天天天兒.. 我要來認真研究一下椰子油的實用性了！
本來以為純粹初榨的東西.例如”橄欖油”不宜高溫炒炸，沒想到椰子油竟然可以，很適合台式料理的做菜方式
一般的初榨冷壓椰子油，冒煙點落在攝氏175度上下，精煉後的溫度則約在攝氏220度~240度左右，這正好也是判斷好油的辦法之一。
參考資料:健康醫師網-有關食用油冒煙點的探討
Nova37 相關資 訊參考：
簡單的包裝方式，還有產品解說標籤 百分百椰子，為何品牌要取名為nova37 (翻譯：新星37) !!
因為這樣自己看 ..每一個單字都是有來源的…37..用猜的就知道肯定跟溫度有關!
翻到外包裝背面清楚的商品標示 與保存方式
另外提醒 攝氏26度以上呈現清澈液態狀——攝氏26度以下呈現純白固態狀
真正的椰子油會依照環境溫度造成物態變化，此為正常現象!所以p a 拿出來的時候他是團結合作中！
喜歡這罐油品的內包裝簡單風格..在這種略帶寒冷的天氣下椰子油是凝結狀態的!真的會讓人有下單的慾望!
當天的氣溫20度C左右！
英文版的說明..本人英文不好..所以沒有研究中英文到底有沒有相同!
品質保證..有通過國家認證..通過那些認證 請自行上官網看..畢竟自己了解比較安心！
瓶身是璃瓶身 瓶身很薄，上面的是鋁蓋 ，還有封膜隔離 著，店家的用心 從包裝上看的出來!
層層把關的好食品…給一個讚！
撕開封膜後….淡淡的椰奶香氣就冒出來了….是舒服的味道，沒有那種油耗味…如果是平常會使用橄欖油的朋友
你應該也會喜歡這種油品!
打開之後看到凝結的狀態…本大嬸有點苦惱著..不會硬梆梆吧…為了測試到底多硬（直接腦補–>冰塊般的強壯）
忍不住問自己腦袋。.你當作放冰庫去了嗎??? ….改天試看看放冰箱冷凍庫會怎樣….XD
不管..還是想拍下很美的照片..直接用木製湯匙開挖..才發現 其實很鬆軟啦！
只是結晶狀態看起來很扎實，其實挖下去的感覺就像湯匙遇上＂麵粉堆＂
裡面有附上中文說明…生活中有那些料理可以加入椰子油..
茶飲 ，咖啡，米飯，蛋糕….等等等 都可以..想想也…在平常吃的白米飯加入椰子油 就會有泰式香米的錯覺
口感上應該會更溫潤，做咖哩湯醬 或是南洋風味料理加一點..馬上就有南洋風的美味!
之前買 初榨橄欖油都會先品嘗一下原味！對於這罐也不例外.輕輕沾了 點在舌尖品嘗 油脂的豐厚度與橄欖油雷同
預期中的奶香味沒有很濃郁是很淡雅的…. 輕輕抿了一下嘴唇..應該可以被拿來當手工皂的基底吧
PS:我不會做皂!
決定先拿它來天加入我平常最愛喝的”紅茶” 台灣的紅玉紅茶淡雅的的香氣感覺很適合天加入少量的椰子油
當然不會加入這麼多…我又不是在喝油..少量的一點點就好! 實際添加的分量..只是小小半茶匙已經很足夠了
接近靠近水氣..周圍就融化了 （水溫50度Ｃ）略為攪拌之後…隨著高溫融化了
融化之後蓋上蓋子悶一下…讓茶湯與椰子油更為融合！1分鐘後…倒出來的椰香紅茶 滋味是迷人的
再添加一點奶水是置身在南洋風味茶館中 無誤!
不過我家大貓先生喝了一杯之後笑說..這位小姐 你的油也放太多了..少一點應該更好 還有..好椰喔！
真心覺得這杯茶好喝…搭配手工餅乾 甜點都是極佳的…
改天再來一道…也來自己弄一鍋 ” 椰子油煎鍋貼 ” 犒賞自己的味蕾!
考慮做的惡搞蔬食椰料理… (哪一道會被選上?)
- 蔬食椰風咖哩 烏龍沾麵
- 椰子油鍋貼 (鍋貼買好了 哈哈哈)
- 椰子油特調之和風沙拉
- 椰風酸辣麻辣麵
椰風咖哩登場
準備的有 「S&B 愛思必金牌純素咖哩（中辣）」 / 馬鈴薯 /紅蘿蔔 / 地瓜 個一
另外自己添加香料: 五香粉 / 薑黃 /黑胡椒粉 / 匈牙利紅椒粉 /椰子油
作法：
- 根據不同食材切塊，大小隨意 切好後 備用!
- 用椰子油炒香拌炒剛剛的食材
- 倒入冷水煮沸後再將咖哩塊倒入，因為只打算做6人分，不想太濃稠所以只放了一半咖哩塊）
- 整個融化之後轉小火慢燉，根據自己喜歡的味道添加 薑黃粉， 五香粉，如果覺得椰子香氣不足慢慢添加
- 味道出來之後蓋上鍋蓋悶著食材就會慢慢軟化即可搭配飯 或烏龍麵食用!
家中廚房年資已久..超過40年 …很難美美…不過這鍋濃湯咖哩深受全家好評!
愛吃咖哩的蔬食朋友這鍋很簡單吧..如果覺得綠色蔬菜不足 可以自行添加＂綠花椰/高麗菜（高麗菜最近很俗）
椰子油香煎鍋貼
某天晚上有試做.煎出美美的鍋貼(當然不可能沒有餐廳美) 結果發現相機沒有拍到完成圖！
就被大家吃光了…好吧… 沒關係..我再做一次…
突然想說來個羽翼鍋貼好了… 先用椰子油熱鍋(椰子油用的不少) 然後擺放好鍋貼
再來倒入”沒有按照阿基師說的比例調配麵粉水” 悲劇就發生了
過了15分鐘之後…. 鍋貼熟了..但是底也焦了…
大貓老爺拍拍我的肩膀表示..雖然醜..但是”真的很香” 淡雅的椰奶香氣 挺不錯的!! 也很好吃!!
好啦乖乖一定乖巧實做..不偷懶..希望看到真的有美麗的鍋貼羽翼出現！這是安慰吧
(以上果然是人生啊………..兩道餐點料理全素者可食)
心得：很多養生資訊都說＂初榨橄欖油＂很棒，但是不適合台式料理方式因為煙點很低，
對於愛吃熱炒熱時的我們，現在又多了一個選擇，拜問大神才知道其實東南亞國家食用椰子油已經很久了
料理方式與我們很相近，喜歡料理的朋友值得大膽嘗試一下..南洋風味的料理！
當我放油入茶之後，感覺椰子油應該比橄欖油還要再油一點….貼心提醒下手別太重…不然您的甜點/餐點都會非常椰!
