蔬適廚房 翻閱著菜單..很多道料理想點..不過最後還是點了上海菜飯，大貓沒有懸念的表示 我要 獅子頭!說起這個名字..當初以為是 【蘇軾】想著怎會取這個名字～ 這人不是說著無肉不歡嗎？後來才知誤會大了！
這家店在被pa收入口袋名單之後..來了Ｎ次～偶爾會在FB上純粹分享當天用餐的照片！不敢太大力放送..唯一的原因..怕老闆生意太好..我想外面排隊等吃..還好…這邊不好停車，平均價位300/人。
以下N訪記錄…展開
蔬適廚房
蔬適FB : https://www.facebook.com/HomieCoffee/
地址:台中市南屯區惠中路三段17號 ; 電話: 04 – 22517896
營業時間: 上午11:00～14:30 ; 下午17:00～22:00 (周二公休)
【當初第一訪，抱著嘗鮮的心態】
發現開張是在非常接近過年的某一天經過發現，立刻上網確認此蔬適 是我想那家後，然後直接跟大貓說走.. 去吃飯 ，想想過年期間 我可能要連煮五天..本人就千百萬決定要在過年前上館子吃餐廳 ！
(是說..我好像一整天幾乎都在吃吃喝喝 很少下廚的樣子…)
門口就最近的餐單…看起來紅燒應該是招牌…
然後…椰子油煎餃 有興趣 .. 這個正宗”川味” 擔擔湯麵 ..根本就是命中….紅心(我愛吃 辣 很多人都知道..已經不用公告了)
入內… 外面的陽光非常溫暖..撒入光線下..呈現這樣的美景..紅色的沙發座椅 有種情人座的感覺!
大貓沒打算同我窩在一個沙發上（雖然我也沒打算讓他坐）
點餐後..完全當作自己家大搖大擺地逛著….時間下午1:00
逛著老闆收藏櫥窗 上層位子擺放茶罐 相機 等等 越往下看….
這是什麼….老闆的喜好也太另類了 從品茶 相機 到骨董槍 童玩 最後竟然是＂水管跟鏟子還有抹牆的工具 ＂是… 土木工程來著 . .. 好吧以上結論只好給一個.。老闆應該是好男人 出的了廳堂 入的了廚房之類的！！
很特別的立體版畫..叫版畫嗎？ 沒什麼藝術氣息..有人知道歡迎留言跟我說 正確的名字！
整家店的感覺是咖啡館，但是在某些角落又有著中國的味道! 餐點是中式餐點..有咖啡 有茶
餐具在桌上 有其他需要歡迎自己來！沒有收服務費!
獅子頭煲 附上糙米飯
這是沒有在菜單上！老闆表示常客蠻常點這道餐，就算沒有在菜單上!
為什麼我們會點呢？大貓：看完菜單後問… 請問獅子頭會出現在哪餐點內？
店家：紅燒類的都會啊！可能是少見大叔眼睛會閃亮亮發射.. 我想吃很多獅子頭的訊息後….
美麗的店主人: 微笑地說..如果真的很愛吃獅子頭 可以點我們的獅子頭煲喔!
大貓：開心表示..好 我要你說的煲！！ 所以這餐 就出現了…
上桌後的獅子頭跟我想的不大一樣 表面意外的光滑(跟市面上的蔬食獅子頭比) 一剖開 發現內心是豆腐
我猜是豆腐本尊過油炸出來的..只是豆腐當然沒有圓的..只能說老闆很厲害
這表皮有點像”壽司皮” 很薄… 想吃到口感 就自己來吃吧..大貓只分我一小口!
其他搭配的就是豆腐 花椰菜 毛豆 等..其他別問我 只能看照片說故事！
看了菜單 這個 那個 通通想嘗看看…不過最後還是點了一開始想吃的 鐵板上海菜飯升等成套餐!
套餐有湯 有兩種小菜…還有飲料（我當天選了普爾菊花茶）
湯很簡單 走的是清爽路線
小菜當天是 醃製白蘿蔔(脆中帶甜又多汁) 與滷豆干 兩者都是貓先生的心頭愛!
我對大貓比較好..他只分我吃一小塊獅子頭..我則是整盤小菜分他吃…（最近他都獨享忘記分我吃 很過分）
上海菜飯
看起來很簡單對，吃起來有點像炒飯的錯覺，淡淡的椰香在口中串流，底下有青江菜與毛豆襯底的
飯跟大貓的飯都是這種 混合糙米的白飯 慢慢咀嚼著 很香！
來一口飯吧…鐵板會燙..整個用餐之中 溫度與飯香 持續的揮發誘人的椰香 菜香 !
我沒到過上海 不過這飯 我喜歡！
飯後在來上一杯茶..極好! 是一種滿足
這家口味我喜歡 …. 是無肉料理！ 吃素的朋友也可安心這邊沒有五辛出現!也沒有蛋之類的
全素者OK ..完全的蔬食者也會喜歡..這種走天然食材路線的蔬食料理！
隔天朋友史丹利（蔬食者）
聽到我們跑來蔬適吃飯…扯著大貓衣袖” 拜託..你們下回要去哪裡吃飯 記得通知我，我也要跟！ 可以嗎＂
大貓：好啊..指..著我表示 但這傢伙你永遠不知道她會說＂今天要去哪裡吃飯＂
我想這應該是在誇獎我吧！！
【第二訪】年後又來了一次！這回是老闆約大貓來吃飯..他們兩個竟然吃過一次飯就”看對眼了”
倆個男人 竟然交換Line 常常偷偷通訊息!! 約了一起吃飯…這就是俗稱的忘年之交嗎?這回拍照沒有拍得很認真..隨手拍一下! （其實本來不想拍的，不過他們一直聊天我好無聊.就拍照好了）
醃製白蘿蔔 薄片 ＋香菜 脆甜好吃
烤麩料理 ：這個好吃….紅棗 毛豆 厚實烤麩 與 豆干 還有香菇 走的紅燒口味
非常入味，紅棗的甜味在尾端串出特有甜味！ 老闆說這個不賣..因為太費工了 如果他有時間再弄！
(今天吃到 都是因為大貓先生的關係)
椰子油煎餃/雪菜or高麗菜 180元 (想當然就是兩道通通上) 推薦必點
完全沒有添加任何”加工品”是我喜愛這家料理的原因! 煎餃本身皮Ｑ 内餡很甜是爽脆的口感
不管是雪菜 或是 高麗菜兩者都極為好吃！默默地給他一個 目前吃到最好吃的蔬食煎餃!!
好吃到我打算去買椰子油回家來玩一 系列的椰子入菜料理!
瞧瞧底部的皮脆的咧…趁熱吃滿口麵香帶著淡淡椰子油香味，不油膩是美味的香氣
雪菜..是他 推推推..好脆甜沒有那種醃製過度的氣味！是淡雅雪菜特有香氣
高麗菜本人 吃的到蔬菜的甜味!
最後再來一份…炒寧波年糕 (為什麼叫寧波年糕呢?) 請自行查維基百科!
外型扁平Q中帶麵甜味，一點 豇豆 毛豆 雪菜 當配菜 當主餐都很是不錯的選擇!
不拍了..繼續吃飯 ..吃完跟大貓說＂ 我下回來要來吃麻婆 還有 紅燒系列料理！
既然老闆跟你一見如故..以後來這邊吃飯就靠你囉！對了…買單付錢也歸你!!
麻婆真的有吃.還點了紅燒系列的鴛鴦. 繼續用手機拍..這回拍的ㄜ… 就不荼毒大家的眼睛了…
【第四訪】 就是今天2017/3/8 換菜單，還好沒有換太多…不然叫我怎麼完成”全梭”?
天氣有點冷..上回點過紅燒麵 這回大貓說來個擔擔麵!…不過我看到野菇黑麻油 跟酸菜什錦湯有興趣
不過…今天早上下雨到現在…還是選個砂鍋煲好!!
提醒大家這邊菜色偶爾會更換，如有特別愛的歡迎私下偷偷問老闆 有機會吃到
擔擔拉麵150元（是湯麵.本來以為是乾麵）
整朵大香菇搭配略帶煎烤的豆包一點焦痕內心很軟嫩，豆腐很綿細
這鍋湯麵是老爺點的，輕輕拉扯著拉麵..擔擔香氣飄渺而上…勾叼著人的嗅覺讓人肚子都餓了..
拉麵口感麵心偏硬一點（對！是故意的別跟老闆說。麵沒熟）很多標榜著日式正統拉麵店都會略帶硬度拉麵..在高湯慢慢醞釀之後..麵體經過吸附高湯動作 湯麵是好吃的！
小菜:黃豆芽…. 醬燒素肚 喜歡嗎? 自己點 均一價40元，當然也可以直接把點單主餐升級套餐
有機會吃到..
麻油猴頭菇煲250元(單點) 套餐升等 +110元
小菜：豆乾好好吃喔..是新鮮的豆乾滷製，老爺一吃就說 這個我可以一直吃!
小菜：馬鈴薯泥（很特別搭配有醃製過的小黃瓜略帶點酸） 所以馬鈴薯也跟著有著小黃瓜淡雅果香與酸甜度，搭配健康飯（飯不只是添加糙米還添加黎麥）
值得細嚼慢嚥的飯…
主菜：麻油煲鍋
光聞麻油香味，感覺是新鮮的麻油是新鮮的麻油香氣，湯頭有甜甜的高麗菜甜味沒有很薑，猴頭菇份量十足沒有過度調味，隱約帶著奶香混淡雅的麻香….配菜花椰菜 跟大朵香菇 豆腐 豆皮 香菜。
有圖有真相呈現＂這是我這砂鍋中最小的…猴頭菇＂ 其他一個比一個大顆！整鍋是滿的!
以上暫時分享完畢
2017.4.X 又是某個雨天! 我們又出現在這邊了！
蔬適大姊笑著說..今天看到天氣陰陰的才想著這一對 會不會又出現!果不其然 來今天吃什麼！
看了看菜單. 今天想來碗 什錦酸菜麵! 大貓則說他餓了 要來碗＂擔擔飯＂
沒多久上桌…簡簡單單一碗湯麵
什錦酸菜麵
滿滿的酸菜（我愛酸菜） 可以選擇搭配的麵條！選手工麵!
油豆腐 有獅子頭 還有滿滿酸菜！
酸菜本人不酸人..反而酸菜的酸通通釋放到湯哩，連帶著麵條都沾染上酸菜那股獨特的酸味！ 湯一喝就覺得開胃！
半撈著麵 ，一半裹著湯汁 這Q彈中還會甩尾! 不小心就會濺灑到臉上來！ 不管..繼續吸著麵條吃
獅子頭..敲問老大哥 到底怎做的..老大哥說可以說！ 但是這還真的費工！
輕柔的敲開獅子頭的表面..是豐富的…浸潤一點湯汁 豆腐帶著酸味迷人！讓我這個愛吃鬼在完全不加辣椒..願意完食它
(不過照舊..還是有分給大貓吃..不過這丸子就我一個人獨享了)
野菜擔擔蓋飯
滿滿的擔擔醬…簡單的川燙蔬菜 五穀飯 美味….不過老闆說 這個擔擔醬沒打算賣!
想吃..自己來點上一份擔擔飯…. 好吃嗎？
大貓直接挖上一口 來吃一口…（直接張開嘴..一種公開秀恩愛的模式）
說他像肉燥嗎？其實不像不過外觀很像… 有一點點香菇香氣 一點點醬油的香，微微辣..然後恩..那口還來不及品嘗就＂消失了＂
繼續….收納…這家店的每一道料理….Ｎ訪記錄
心得：某位大爺說要來個全梭，等真的完成，逼他口述一下他的心得好了！
難得他會喊說要來個全梭..畢竟遇上了一個小鳥胃老婆..要一次性全梭有點困難!期待下一次的餐點!握拳
繼續….收納…這家店的每一道料理….Ｎ訪記錄
