朋友（在地豐原人）低調又低調的表示這家是她的心頭愛(雖然他的心頭愛極多) 說著這家年菜每每一端出場就讓全家滿意，
本以為他是要拎我們去餐廳..結果竟然是直接..去工廠….熟客路線品嘗道道讓人念念不忘的的古早味中式料理
高CP值的預購年菜開賣， 朋友們走買好料囉!
老東家滷味
訂購電話: 0960-606189 ；0931110948
訂購官網 : www.oisii.com.tw
訂購Email : [email protected]
地址:台灣台中市豐原區大豐路5段218號(應該可以自取吧)
可指定日期喔！新鮮~無添加~份量足~有需要的朋友請聯絡~~
竟然是住宅區內藏著美味料理工廠 ，還真的只有內行人才知道…
這邊周圍蠻好停車的 走吧..入內去看人家的料理到底怎出爐了…
現在人對於食品安全很注重，這家有獲得HACCP 國際認證，是一種以科學為依據，旨在保證加工系統流程的食品安全。
這樣有安心吧！
今年的開運年菜就是這個.. 通通都是經典年菜菜色:
佛跳牆、天工元蹄、烏魚子、一品燒雞
櫻花蝦米糕 、高粱酒香腸，這樣2680 元（還免運）
光看菜單直呼..我甲意耶..不過很多時候照片比較美…總要看看本尊才能知道 真相!! 這才是今天的重頭戲!!
根據我買了N年的冷凍年菜經驗..通常都是照片比較美! (我剛洩漏了什麼..)
老闆笑說: 這是冷凍的狀態 只要退冰在經過簡單加熱就可以出爐開吃!
嘖嘖嘖 那個燒雞看起來很厲害耶！ 元蹄感覺也不錯…
朋友一眼向中燒雞: “哎呀~ 我家的雞怎變成這樣了..沒關係娘我立馬帶你回家好了”
兩公斤裝的 佛跳牆 (好大一包啊)
光是這包 佛跳牆 的用料就已經讓人甘拜下風.. 你看看 你看看 !! 這軟骨 這鳥蛋 矮油威啊…這是腳筋！ 鮑魚 鮑魚角通通有
經過三昧真火熬燉之後….滿滿的好料呈現在大家面前
裝在白色湯甕中…這樣 滿滿的用料 膠質 ..光這包 就很超值！
再來再來… 年節料理最常出現的 烏魚子
這個烏魚子要好吃 先用白酒浸潤後再乾煎（有的人會烤的），再來切片…………
愛吃薄款就切薄..愛吃厚實的 就切厚實一點 哈哈就是這樣好簡單對吧… 這一種料理完全不需要＂太深奧的功力＂
這家的烏魚子好吃…Q棉Q棉的…老闆本來說要幫忙切開給大家品嘗看看!
papa : 揮揮手..您去後面幫忙熱菜！這種小事我來就好 ，
一刀切下去這塊烏魚子的肥美油脂若隱若現的 只有入口才能感覺到特有濃郁味道(我家人愛吃這種厚實)
朋友在旁邊說 要薄一點 很薄的那種..（說真話..我只幫忙用酒醃過烏魚子 這切.。還是真黃花閨女上花轎 頭一回）
切完烏魚子..跑到老闆的私人小廚房….. 看到大同電鍋溫著東西 一掀開！
櫻花蝦米糕.
一份份都用這種竹片裝成著，這樣直接加熱後再拿個大盤子擺盤就可以!
瞧 光是這淡淡的香氣傳來就讓人肚子＂咕嚕＂作響
天工元蹄..
吞口水…光是這種光澤 這種軟Ｑ程度，趁四下無人先用筷子偷偷測試一下彈度！
下一秒就被抓到朋友抓到 …厚..PA..你在玩食物
等著裝盤之後..那個滿滿肥油區( 就是寫成這樣..看誰跟我搶!）一沾筷子就黏上油亮的表皮，拿著刀子分切！ 光這塊滷元蹄 我可以三餐都道 真的可以!!
你以為這塊就只有肥肉層嗎? 其實瘦肉是滿滿的
高粱酒香腸
這個我沒吃到…明明每一個步驟都跟到拉…
最後到底被誰偷偷在本小姐眼前給移走的?? 沒人承認 嗚嗚嗚..大姐頭 我可以要求補一盤給我嗎？
接下來是這個 剛剛某人一看到 就說＂原來掉到這來了＂ 下一秒作勢要放回包包內！
一品道口燒雞
這道是我心念以酒想吃的料理之一，但是大貓老爺家吃素超過20年以上! 這道菜不可能出現在年菜桌
這回有福..真好
直接放入大同電鍋解凍後…再端出
光看這油亮肥美的程度..好像我家貓小黑的大腿
吃這個就是要手撕 才夠味..肉質甘甜不柴耶！讓我驚豔了..這個好吃!
這樣一桌應該可以提供6~8人食用吧 （如果家中每一個都跟我一樣小鳥胃10個人沒問題）
除了這六道經典菜色之外喜歡吃粽子嗎？ 除了一般粽子之外 還有超級無敵厲害的 ＂ 一品粽 ＂
尺寸很大，用料也很驚人！ 而有了這樣的一句話傳出來…
『買粽子送干貝—再送腳筋』
有圖有真相 超嫩腳筋 ，鮑魚通通在裡面，還有花生 栗子 蓮子等食材 ，粽飯本身很綿密比較像南部粽的口感軟軟綿綿
整塊 鮑魚 就這樣出現在你面前
除了一品粽之外，也有一般款的 ，也有素粽(素粽我有拎回家 大貓老爺直呼 好吃 好吃 真不錯)
如果喜歡在年節期間來一點養生補湯的 這邊順便分享這三款 圖片左到右
- 漢方杜仲山藥排骨
- 五行藥膳鮮菇湯 (素食)
- 美顏養生土雞湯
三款的共同特色就是都帶著一股甜味，淡淡的藥膳湯底有一股中藥特有的甘甜滋味
老闆說沒有加糖..這些甜味的來源都是”羅漢果” 至於要多少顆才會有這種甜味就是秘密囉!!
- 漢方杜仲山藥排骨
- 五行藥膳鮮菇湯 (素食) 這鍋喝起來有點淡淡的仙草甘甜 雖然整鍋黑咚咚 ，是鮮甜的
- 美顏養生土雞湯
再來就是 東家招牌 “滷味” 喜歡哪一款? 請自己選擇囉
而各種特色豆干(素可食) 還有滷花生(素可食) 我本人超推 滷花生 入口即化 ，也是帶著微微的甜味!
(默默猜想 老闆應該是南部人吧)
心動了嗎? 來一個有濃濃年味的台灣圍爐料理吧!! 年假很長美食可以宅配免煩惱 ，點點幾款居家常備
過前期間朋友來拜年.三兩下彭湃上桌!
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