台中|素食 寬心園精緻蔬食 今天要吃火鍋還是燉飯? 原來果菜汁可以跟堅果再一起



寬心園精緻蔬食
寬心園精緻蔬食 說起這家店,吃素的朋友應該都知道!從養生開始 走精緻蔬食方式讓吃蔬食也是一種美食饗宴

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說起這家店很久很久之前帶大貓爹吃過,這家店的分店不少,那年我跟大貓先生只有回婆家 才吃素!

現在一整個長進到極點!! 針對各種蔬食美味..越來越精……….哪裡有好食 那裏去!

之前就想要好好分享一下寬心園的料理,上回去吃陪同大貓老爸不大敢造次,

這回只有我跟大貓老爺….吃飯很隨意!

寬心園精緻蔬食 

地址:台中市文心路一段435號(公益路上近文心路口) (超連結含google 定位)

電話:(04)2251-6182; 營業時間:Am 11:30~Pm 09:30

官方網站http://www.easyhouse.tw/

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文心公益路店, 門口有附設停車位 餐點套餐類從520 / 560 / 580 元 這三種價位! (飯  生菜沙拉 餐後水果 養生飲料 養顏甜品 )

單點 320 / 360 / 380!!  (就只有四寶飯) ,個人建議 如果來這裡就點”套餐” 豐盛不少,單點朋友看到同桌套餐的朋友餐點

心中應該會出現” 藍瘦 香菇” 這四個大字

詳細餐點價格可以參考 這個 寬心園菜單   如果覺得以下照片不清楚的話!

 



 

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這家店的風格走中式風,裡面也擺設不少小件藝術品擺設!  不過本人沒啥”雕刻藝品涵養” ,若”漫畫 “我大概還比較懂一點

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週一蔬食日,越來越提倡 所以只消費滿千送百 ,看起來困難嗎?其實只要兩個套餐或三客單點餐點就有了!

週二銀髮日,適合帶年長的爸媽/ 阿公 阿婆來吃飯!享65折耶!

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餐廳內的裝潢很簡約燈光沒有很亮!對於這種店我一概表示" 走氣質路線  "

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點餐..看到菜單上有 川蜀麻辣鍋 就說我要這個!大貓則點了秋季新品   紅藜松露水晶燉飯 

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每桌都有屬於自己的茶 本日茶品 ” 普洱”

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因為都點套餐 主餐之外的兩份套餐的差異 只有一個湯品,大貓多了一份燉湯 ,我點了火鍋 所以沒有湯

附餐 – 和風蔬菜沙拉  

說是和風醬但其醬主角是胡麻醬汁,尾勁帶點果醋的酸度

撒上”米香” (碰米香 – 台語) 搭配的蔬菜沙拉有蘆薈(應該有用蜂蜜檸檬醃製一下)  石蓮花等食材,份量十足!

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附餐-精力蔬果汁 

由大貓自己很認真表示..本來預期很不好喝的說!結果不錯耶 !

很像簡單糖版的果菜汁+堅果醬搭配再一起 想不到蠻好喝的!

有一點蘋果鳳梨vs 堅果味道,除此到底加了什麼 26 好喝!甜度來源應該是水果本身吧

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附餐-今日湯品 

看起來很簡單,但是喝起來不簡單! 非藥膳!整個湯頭有著蔬果香菇精華厚度!

如果用我這俗人的說法 ..就是精燉雞湯 去油之後留下精華的湯! 還不錯!

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主餐-燉飯

是米麵(選用杜蘭小麥做成)是麵做成米的型態,口感很像迷你款的手工麵疙瘩

白醬搭配松露點點紅色的是最近超夯 的黎麥!非常養生 ,口味奶味很足

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這個我還端得動…不然拍起來光線影響 略帶黯淡黃色! 透過自然光線下的餐點!感覺可口不少!

我的主餐-川蜀麻辣鍋

沾醬汁:胡麻+腐乳 (我忘了問是否能提供特製辣椒醬?)

四寶飯:偏硬一點建議細嚼慢嚥!或是泡火鍋湯汁 (慢慢咀嚼蠻香,我想大部分的素友應該都蠻習慣吃穀飯)

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整鍋都是蔬菜 吃完才問大貓? 為什麼沒有豆腐在火鍋內?

栗子 金針菇 舞菇 杏鮑菇 敏豆 蘆筍 絲瓜 花椰菜 南瓜 芋頭 高麗菜 木耳 銀杏 

以上是我記憶中有吃到的用料!沒有豆腐 也沒有豆包類的東西 !

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湯頭走清爽路線,有聞到辣味! 與我想的川蜀(紅到極點)辣湯 不一樣,辣度大約 1.5★

剛端上來的時候湯頭喝的出是蔬果熬湯不過整鍋湯的甜味 是一直吃到最後才出現它的美味 ,燒到最後湯好像也偏鹹了點!

這時候就把略乾的穀飯泡湯吃吧!

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附餐-餐後水果 與甜品 

水果/甜品 會根據季節更換,當天吃到甜點的時候我已經吃不下!

我還是乖乖把水果吃掉! 但是甜品 我真的不行!

當天的甜品非常綿密!有薏仁綠豆還有一個很像鷹嘴豆的東西 不確定是不是

因為很飽,另外也是因太甜了…非常甜 (感覺螞蟻人會喜歡),Pa(趴)不是螞蟻人吃了兩口就沒辦法了!放棄


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以上分享完畢! 

心得: 針對我自己挑的麻辣鍋與我預期呈現不大相同,這部分有傷心了 ,但也許是因為這邊走精緻健康路線

所以我愛的那種”過度”麻辣 可能會讓很多人受不了! 所以調整成比較溫和口感 !!

松露紅藜燉飯  奶香十足 ,大貓說還不錯!他是喜歡的! 但是他覺得型錄上感覺比較厲害!(我笑:因為最近菜貴)

不過套餐整份下來非常飽足!

我光一個沙拉+精力湯 就已經把我的胃裝滿8分了,大貓說他有半飽!

下回再訪..我決定要來點 "寬心套餐" 

當天來這家店用餐怎都是"長輩"我跟大貓好像是唯一"走不知道路的"小屁孩雙人組



(當天,PA大嬸在這邊是最又幼齒的?難道是因為非假日的關係嗎?印象中這邊蠻多家庭聚餐來的)

Papa 女王

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