上回..就在2013 的盛夏~ 跑來松花江~吃了兩人酸菜白肉鍋！深深的牆上的水餃給引誘了!
papa 用大大的眼睛望著老板….懇求想要吃水餃..
結果老闆:不賣..你這ㄚ頭一看就知道吃不了東西! 你乖乖的把鍋給吃了改天帶了朋友來 我一定讓你吃!
papa …就是只要兩人一上 帶上”幫手”幫吃”你就讓我點水餃嗎?!
老闆: 好啦 好啦…給你點 ~ 看你想吃什麼都讓你點! 不是怕妳吃~ 是食物不要浪費呀! (所以一定要二訪)
這回…三人同行(為了吃..還邀約了一位男士友人)
松花江酸菜白肉鍋
男士友人: 不要把我曝光啦..這個拿他代表 !!(小猴先生)
猴: 我肚子準備好了..但是可別把我下鍋煮呀!!
2~3人份的小鍋…..現身!
跟上回一樣的基本菜盤還有肉!! 肉品推薦:豬五花~就是常見的＂培根肉＂
這邊的海鮮只提供＂煮熟的蝦子＂怕生蝦下鍋..整鍋酸白菜就走鐘..會變成海鮮鍋！！老闆不想看到這種慘劇發生
菜盤的配料主要都選擇比較簡單的食材!當然”手工川丸子不可少”
沒多久..這個也出來了…蔥油餅!!
邊等水餃的同時..朋友已經幫忙把鍋料下鍋了…冷冷的冬天這個最對味～
只是..明明前一天很冷～ 怎今天吃鍋的日子不冷了.還給我出太陽 是怎樣呀!!
水餃上桌..水餃的口味： 酸白菜 芹菜 韭菜三種口味! 菜肉比例：3:7 肥瘦肉比：4:6（不知道有沒記錯）
為何水餃讓我魂牽夢引…都是這張照片…..
水餃上場…你看看 是不是跟照片一樣!!
老闆..給我端上9顆~每一種各三個! 答應讓我吃到水餃~如果我二訪 +3人行!!
而且還說…到底哪一顆是哪一個 ～看我的運氣了!
(老闆..你壞壞）欺負小女生這樣對嗎? 這就是逼我在三訪就對了下回我要落~ 5人小組出馬!!
單顆水餃..這樣子!! 手工捏! 不是市售水餃!開獎~ 看papa吃到什麼!
這個..芹菜…為了讓大家看到內餡所以用筷子掐開~ (掐得很醜!!..但是我努力拍的美美了)
一人只有三顆的額度..所以..還好我第三顆夾中了酸白菜水餃了!萬歲~ 不然我要哭了!
除了這內餡是包裹著酸白菜外!隱約看見的透明的是粉絲!!
老闆堅持不添加任何味精等調味..利用粉絲天然的甜度提升口感! 本以為會滿嘴酸菜!~這種比例~調配之下
加上本來這家店特有的酸白菜本身就是帶著微弱順口的酸感配上豬肉與粉絲本身的甜味調!滿足
這盤很快的被清空了…馬上敲碗!! 老闆我要吃”鍋貼” (這回老闆真的看到有”食力人物”出現..准了….)
鍋貼.也是三種口味!!
忙著吃..看到朋友咬一口~剛好~立馬喊..停! 先給我拍一下! 酸白菜口味的鍋貼~ 其他的就讓大家自己去體驗吧!!
再來是..牛肉捲餅..小黃瓜 ~大蔥片 裹著厚度十足的”牛肉片” 很多標榜著東北麵點店的餐廳推出的牛腱子肉.裹餅!
都是切薄片的~ 怎說就算滷的不夠透 直接刷上甜麵醬一樣好吃 而且容易入口!
松花江~則是厚實的牛肉質接端上! 聽說大陸東北人 都是大口吃肉 大快朵頤! …所以這邊就這樣推出
好咬嗎? 牙口很力的..papa 屬於貓科動物~ 所以對我來說很好咬! 牛肉本身的筋性應該有處理過~ 因為我沒咬到 XD
別急..還有!! 燒餅醬牛肉XD ~不說了..我只能說這醬調的真好!喜歡吃辣的 可以考慮放點辣椒片~ 與老闆特製的臘八醋!還有辣八醋的蒜頭!!
沒吃到麵類~ 吃不飽嗎? 冬天就來吃吃這個吧…炸醬麵!麵體是拉麵~
沒有過於濃郁的豆醬味~屬於輕爽帶著微辣的炸醬麵～ 可分食～ （當然要分食～ 不然papa好多想吃的東西）
炸醬料..老闆自己炒的….不接受外帶..想吃..進來這家店拿個筷子..坐下來好好享用吧!!
就這樣三個人點了一桌麵食～結果鍋貼沒吃完！打包～ 哈哈哈！！
提供店家資訊：
松花江 （東北酸菜白肉鍋）
地址：台中市北區文昌東一街81 號
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電話：04-2298-0689
營業時間：11:30~2:00 17:30~22:00 ( 每週二公休）