突然想吃魚,上回的冷凍魚材中..挑出了靚魚~常出現在日式簡餐中的一道主餐!!
本來想說學日本人用味增醃製一下,但是我已經想吃了.所以還是算了..醃製 應該要很久吧!
直接冷凍庫取出..清洗完畢後直接用: 1.米酒與2.少鹽輕輕抹上
直接送入”微波爐”解凍 入味
備醬：
日式輕醬油+少許糖+酒 ! 檸檬切片備用!
將解凍後的魚~ 拿出來廚房紙巾吸水 （我很怕油爆的)
將魚背上橫切線條~ （阿基師說這樣比較好.入味）
熱鍋 放少油( 這時候就覺得不沾鍋， 真是不良主婦的好幫手)
下鍋煎魚囉…. 等兩面略焦後 把剛調好的日式醬汁倒入上色～就變成焦糖色了
呈盤～ 搞定!!
發現..冷凍魚 還真方便，重點是我當初採買的這家網路派送海鮮店~
真的很方便，所有的海鮮材料都經過檢驗 吃的安心!
對於不會挑魚 也不懂料理的笨廚婦！ 真是一大幫手!!
海鮮食材專區： 匯鮮市集
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