台中南屯小吃 源爌肉飯 地址:台中市南屯區黎明路二段14號 電話:04-23825964 營業時間:0600~14:00 媒體採訪
其實papa 從小就愛吃這種傳統早餐..不是燒餅油條 而是這種台式炒麵 +紅色辣椒醬 ! 偶而會來碗隔間肉湯或是豬血湯
當然..想一網打盡美食就選….綜合湯吧（這種傳統小吃中的綜合湯就是顧名思義的百搭湯品 不知道喝什麼就選這個沒錯）
源爌肉飯
一個人的早餐篇
看的見時鐘嗎？大概早上9:30左右 來這家的人感覺都是熟客耶！有聽到老闆問 照舊嗎?
有的則很帥氣地說 瓜仔飯 隔間肉湯
papa 今天就是想吃炒麵…很想吃炒麵… 所以一進來就說 炒麵一碗跟豬血湯！
牆面上的價目表 看一下 看一下..這就是…這種價位..是不是很親切 連50元銅板掏出來 都還有找很多!
你選的是 乾麵+大腸湯剛好用完 改天來吃小碗爌肉飯..竟然只要35元！
意外發現 這邊竟然有這個…自由時報媒體採訪報到，民國70開張到現在30多年了!（原來我默默注意的炒麵店 這麼厲害！）
不過為什麼我的炒麵沒有高麗菜？最近菜價應該沒有很貴吧！不過來往的客人真的不少有時候中午用餐時段
這家店是客滿的！
拍照前很禮貌的問可以拍照嗎？ 店家：拍照要幹嘛？ papa :網路分享 給愛吃鬼知道！
店家：好呀!! (超好..還讓位借我拍）光看這種菜色 是要吃午餐的菜色吧!荷包蛋之外 魚的選項種類也不少！
左邊這一大鍋湯..光聞味道就可以推斷出 這鍋湯絕對好喝！大腸 小腸 豬血 隔間肉 ..等等應該都在這鍋湯內
除了貢丸..大家都知道貢丸煮久了 就不好吃了..所以老闆的貢丸在旁邊！整個工作檯很乾淨!
這鍋湯..一定要近拍一下!肥滋滋的大腸 飄在湯頭上的油脂 原本滿滿一鍋的湯頭 現在剩下這樣 !
看到這鍋湯..我後悔 剛剛一進門應該點…綜合湯…雖然不知道綜合湯有哪些!! ，其實台中的炒麵有兩種
一種是整鍋炒好用蒸鍋保溫蒸著(這種做法麵容易爛爛的) 這家是一碗碗先準備好，一點馬上燙一下回溫 淋上醬汁請享用
上桌…黃色油麵 (我愛這種油麵..炒麵當然也是要這種油麵!!)
淋上桌面的辣椒醬 ..說真的 是東泉辣椒醬嗎? 我不知道…我猜應該不是 味道不大一樣
攪拌均勻之後開吃…只燙一下回溫就起鍋 搭配上店家的滷汁好吃!（果然是在地重口味系的早餐）
我的豬血湯上桌..
看起來很簡單吧，淺嚐湯頭 完全命中我的心了..我最愛這種 大骨湯頭中帶著筍絲的這種酸甜氣味！
豬血本身也吸飽足了湯的甘甜味，而且很嫩 真的很嫩！平常我可能還會撒點黑胡椒! 這個不用 因為味道很足!
簡單的 台中人早餐.這樣多少錢 ? only 35元 是不是很便宜 早知道這麼俗 想再來碗魯肉飯 或是 爌肉飯了!
心得：
這家店很簡單 就開在黎明路二段 靠近五權西路，這一帶有很多傳統小吃麵店，都是走早午餐方式!
包含這家隔壁有賣手工蛋餅！ 然後繼續往南屯市場的方向 還有一家傍晚才擺攤的擔仔麵鋪 我也很愛!就在警察局對面
每一家都有自己的擁護者，我只點了炒麵 跟豬血湯 （我喜歡這家的湯）
（鳥胃人士又是一個人的早餐，掛病號的當天更別奢望我會點滿桌了）
