Cơm chay Việt Nam: 菩提葉（越式素食）就在清水傳統市場不遠處，老闆本身是越南人但聽老闆講話語調跟台灣人差不多幾乎沒什麼口音，在這裡能吃到各種越式當地素民美食-越南麵包/涼拌米線/烤肉飯等等當然通通都是”純素” ，一人廚房執業中。
2024老闆通知遷移到新地址”光明街”
Cơm chay Việt Nam 菩提葉-越式素食
- 地址：清水區光明路16-2號
- 電話： 0912 568 173
- 營業時間：08:00–14:00, 16:30–20:00
- FB :按這裡
菩提葉-越式素食/空間環境
簡約空間幾張桌椅擺設，有冷氣!，一個人的廚房每一份餐點都是現點現做需要一點時間，趕時間建議預約!!
與大部分的素食餐廳雷同，餐具自取/櫃上上各種越南當地醬料(純素) 辣醬/素魚露等等都有
菩提葉-越式素食/MENU
牆壁上掛著熱門菜單資訊，完整餐點資訊則在單子上
菩提葉-越式素食吃什麼?
▼素牛河粉$90 /素排涼拌米線$90/越式素食烤肉飯 $90 /越式炸豆腐 $30*2 ▼
素牛河粉-清澈湯底有著鮮明黑白胡椒氣味，意外透著熟悉台味，河粉是越南當地
加辣–是這罐!!迷你的辣醬
素排涼拌米線－清爽的配菜很適合夏天，照舊加入越式辣椒醬！拌一下是我愛吃的，這裡的素排口感類似台灣素肉片與炸豆包之間的那種酥脆內Ｑ( 離開前順手帶了一包-素烤肉片回家)
滿滿鮮蔬蔬(豆芽/香料植物/羅美葉/紅白蘿蔔絲)，炸素排，調味過的米粉 ，攪拌後我就直接加淋上大量辣醬
越式素烤肉飯 -米飯是這種泰國米細長，另外提供醬汁,婆婆吃不慣泰國米加上大量沙拉風格料理，後來我的米線被婆婆換走了即使加入辣椒醬照樣大快朵頤(說好的怕辣呢?) 烤肉飯則直接大貓接手吃光。
炸豆腐$30(兩塊) 當天我直接點2份
靈魂主角就是中間長得像荔枝葉的植物(老闆說不知道怎翻成台灣話，畢竟台灣沒有這種植物) ，沾醬:胡椒鹽粉X檸檬汁，這個我有喜歡!
離開前外帶一份＂越式法國麵包＂大貓先生雖然他吃光自己的麵又幫忙吃光烤肉飯，還是有點空虛，但這家的越式法國麵包搭配也是好吃的，老闆娘直接單獨給我們醬汁要吃在淋!! 超貼心的
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