青椒素牛肉炒飯 ，台中傳統的素食小館，主推餐點-何首烏(養身湯品) ，不少素友私下告知這邊的炒飯美賣，大貓先生則是為了這盤 青椒牛肉炒飯 直奔大里 (炒飯選項不少) 到底有多懷念素牛炒飯啊!，何家健康素食台中有兩家分店，PA跑來的是大里店，總店在太平!!
何家健康素食－大里店
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- 地址: 台中市大里區愛心路18號 ➤電話: (04) 2407 0686
- 營業時間 : 11:00–13:00, 16:00–19:00 (週日休)
何家健康素食-太平店
- 地址: 台中市太平區太平路308號
- 電話: (04 )2270 6076 /營業: 11:00–19:30(週日休)
何家健康素食空間環境
何家位於台中大里角間店，很傳統的素食小店，如果不是網友說我絕對不會知道這裡有賣＂青椒素牛肉炒飯＂就為了一盤炒飯特地從台中市往大里跑（講的好像多遠一樣ＸＤ）
畫單，現金交易！
店內的空間也很乾淨，簡簡單單啊，牆壁內外都有張貼這裡的各種料理
何家健康素食 菜單/MENU
主推何首烏，每天熬煮８小時的藥膳湯品，提醒有些人不建議品嘗！而這裡有各類炒飯，炒麵，湯品豬愛還有酥炸姑姑，時蔬現炒！
價位表在這裡，外帶內用使用的選單不一樣，別拿錯！！
這邊的餐點現點現做，速度蠻快…刷刷刷沒多就通通上桌了，來這裡外帶的客人，看了一下好像也有支援外送平台訂單!!
○青椒素牛肉炒飯 $80
炒飯類可選有蛋或無蛋 (統一價格) ，青椒青脆混著微微鍋氣蛋香，素牛肉是素料與醬汁翻炒，米飯粒粒分明，有玉米粒與紅蘿蔔絲在其中，大貓先生表示很香，瞬間清空。PA挖了一口…如果有生辣椒更好!!
○紅麴杏鮑菇炒飯 $80
紅紅的色澤來自於紅麴一樣有紅蘿蔔絲與玉米，婆婆表示不錯（看起來是基本款）
○什錦河粉 $80
河粉當然就選這個(聽說炒麵很好吃)，有著高麗菜紅蘿蔔絲，麵條口感更貼近粄條的軟軟口味，我跟大貓都覺得這個長輩會很好咬，口味適合長年吃素的朋友，非常家常且傳統的素食口味！
○何首烏湯 $55
回甘的湯頭，搭配杏鮑菇與素料（素羹肉）是很溫順的藥膳湯品，滋味還不錯也不油膩好喝無誤!(發現蠻多人來吃飯都會點上一碗這個。
大貓先生喝了兩口轉頭問PA，為什麼藥膳湯的中藥都不濾掉？PA大概為了證明純中藥吧!!!(大貓先生表示只想喝湯不想要吃到藥渣，有誰跟大貓先生一樣呢！)
○燉苦瓜湯 $40
一樣有素料( 素肉)少許，湯頭很清爽有家的味道，是非常非常非常清淡，愛重口味的朋友建議點何首烏湯吧！
○熱炒青菜 $50
就來盤高麗菜吧！傳統素食(麵店)大多都是川燙青菜，沒想到這裡竟然有熱炒類，口味也是呈現家常款，吃素不想開火，可以來吃吃看何家！
心得
大里何家健康素食，用餐的空間簡約乾淨！老闆也很親切，今天只有點炒飯跟粄條餐點，是中規中矩的素食，沒有濃烈”素料味”，想吃還念各種家常炒飯的朋友可以考慮來這裡點上一份炒飯搭配何首烏湯，是暖心的。
今天想吃點素食
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- 台中｜素食 多寶蔬食 南洋異國料理-家庭式的南洋料理，通通現點現做
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