Sree India Palace

台中南屯|印度菜 Sree India Palace 斯里印度餐廳-一道道印度料理總能引起餐桌上欲罷不能的舌尖挑戰~葷素餐廳

為什麼PA選擇印度餐廳吃素食?!根據2019年網路資訊情報 印度素食者占整體人口的23%到37%,素食人口數全球第一,印度餐廳吃素食讓人開心,因為選擇超多,斯里老闆:印度當地吃素是一件很平常的事!台灣素食飲食習慣-忌五辛or是奶素或是不吃肉的純素Vegan?先告知老闆會幫你處理點餐的問題!

上回斯里吃印度菜-初訪篇 (拐大貓媽陪我吃! ) 大貓先生沒跟上,只能再訪!成員PA,大貓先生與萬年死黨夫妻一起吃飯!這裡餐點還能選擇無辣、微辣等等辣度選擇點餐順便告知就可以,老闆是印度人會說中文!(很重要XD)

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Sree India Palace Restaurant 斯里印度餐廳

地址:台中市西區公益北街45號

電話:  04 2323 3377

營業時間: 11:30-14:00 ; 17:30~21:00(週一公休)

■ Sree India Palace FB

葷素共食餐廳

斯里餐廳設計帶著一點古典歐式風格,牆上則妝點著印度掛畫

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老闆的背影很帥氣之外,發現老闆都不會老*上網搜到照片*

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PA愛這個靠窗區!自然光拍照最美了,但誰能幫我把這汽車P掉啊?!

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   Sree India Palace  Menu   

我只拍攝部分,更詳細請點這裡斯里菜單

這回點餐請老闆提供盡量以素食為主(可以五辛與奶)會出現肉類餐點-因朋友無肉不歡!

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  • 紅色>印度香濃番茄湯(素)
  • 綠色>印度家常波菜湯(五辛素)

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波菜家常湯有著濃郁的胡椒與茴香香氣非常翠綠,山雪哥夫妻:有著印度能量加持的精力湯!

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蕃茄濃湯:今天的濃稠程度堪比-蕃茄醬,今天這碗的蒜味較濃厚!搭配麵包丁一起吃還不錯!

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葷素料理一起出現餐桌上-友人夫妻檔是肉控,我跟大貓是草控!

每道菜端上來都會認真問老闆”是草還是肉”大貓先生一臉你們真的有認真聽老闆說什麼嗎?不要害我誤食肉類啊!

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■ 蔬菜黃金餃– VegSamosa (素) 4個/份

尺寸不小,提供沾醬帶著酸甜有點類似甜麵醬但多了點異國風味-開切斷面

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內餡馬鈴薯泥與豆子混一起表面炸得金黃是酥脆,裡面則是鬆綿先吃一口原味,香料與馬鈴薯香氣讓人喜愛!淋上一點醬汁風味多了點濕潤是迷人的!

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■ 香料塔都魚肉塊 Fish TikkA(葷)

咖哩醬醃製後應該是直接用烤的!魚肉無刺很細緻沒有魚味(我猜是鱈魚)微辣,擠上檸檬醬汁則多了一點清新!

額外提供綠色醬汁-多種香料之外還有著薄荷香氣,沾不沾自己決定,PA覺得這道挺值得品嘗

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魚肉細膩呈現!

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■印度炸花椰菜 G0Bi 65 -素

微辣,一端上聽到老闆說炸花椰菜!友人說這味道很像韓式炸雞!大貓吃了一口竟然-炸雞皮包花椰菜??(誤)

花椰菜粿粉入油鍋炸出酥脆外衣,緊接著大火翻炒與香料紅醬交融後起鍋!吸足醬汁風味讓人有偽韓式炸雞的感覺(大貓6年沒吃過葷食,最好還吃得出來雞皮啦!)猜這道應該是五辛隱約有甜甜洋蔥香氣

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剛剛那一輪讓桌面全滿!重新清空後進入正餐時刻!

馬沙拉香料煎餅/印度烤餅/印度咖哩/香料飯/飲料通通登場! 我愛死了各種風味咖哩登場的畫面 …好美啊!

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  • 印度炒茴香飯

視覺上就是一種饗宴-我大力推必點這款香料飯完全是印度料理的入門必吃款啊!(品嘗前先拋開台灣米Q的印象)

印度米是白色的,這飯五顏六色用香料染出來,炒過的茴香非常香,一定要搭配咖哩醬一起吃!

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每次到印度餐廳我都會點上一份兩份印度烤餅,烤餅種類超多11種特色風味,烤餅55元起跳

印度原味烤餅Plain NaaN $55(純素)/印度蒜味烤餅Garic Naan $80(五辛素)

兩個我都愛,烤餅本身很有咬勁,光撕就需要一點力道包飯,沾咖哩都是絕配啊!

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■ 瑪莎拉香料煎餅MASALA Dosa (素)提供三種沾醬分別是扁豆咖哩醬、椰子醬與辣椒醬

外表看起來很香有點像可麗餅,有包餡一樣是以馬鈴薯泥為主,扁豆番茄之類,趁熱食用!才能感受到脆中帶Q的口感,其實冷了也還是好吃的啦!最讓人好奇的還是這三款醬料,是各具特色的醬汁啊!

左(扁豆醬)-清爽帶著酸甜之外還有好像還有果汁與薑末等香料在其中。

中間(白色)椰子醬-舌尖上有著椰奶香氣與果肉,薑,堅果香氣。

右(紅)-辣椒醬-這個很鮮明就是番茄+辣醬香料很濃稠的醬。

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踏入這裡不能不來一份的咖哩!素咖哩就有11種可以挑選!

■北印度香料馬鈴薯花椰菜AL.Gobi (素咖哩)

馬鈴薯花椰菜是店內首推人氣款,大人小孩都喜歡濃郁咖哩醬香氣(小辣,辣度可以選擇)完全把蔬菜甜香氣交融再一起,大貓先生一吃就說這這個他喜歡!咖哩的香氣太迷人完全融入蔬菜裡面!

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  • 印度波菜燴起司PALAK PANEER (素)

滿滿的波菜呈現綠色濃郁香料,紅番茄,白色的起司塊(乳酪塊)波菜獨特香氣與印度香料有著絕妙的搭配,其香氣回甘胡椒蝦香料的錯覺哈哈哈!這個我喜歡搭配烤餅一起。

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■綜合椰香魚咖哩 Fish Curry (葷)

這款的咖哩香氣近似馬賽濃湯濃濃的海味,魚肉(無刺) 還有著鍋氣,友人說有一種熟悉滋味,我一吃馬上說出”砂鍋魚頭魚肉”薄粉下鍋油炸鎖住魚的鮮味,最後再跟咖哩一起煨煮,友人:嘖嘖嘖…被你一說還真的挺像的!

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■辣味雞肉咖哩Hyderabad Chicken Curry(葷)

小辣,去骨雞肉燉煮咖哩,肉質說真的吃不出來是雞肉看似紅咚咚其實辣度還好,配餅或香料飯都很迷人一連串的香料咖哩是一種味蕾比賽,香氣在鼻尖上,舌尖上不由自主地想,到底印度咖哩為什麼這麼迷人,為什麼可以弄出這多風味!

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飲料似乎也是很推薦的,之前我跑去喝印度香料奶茶為之著迷不已,踏入這裡當然也要來一杯啦!

奶茶-印度冰奶茶$120 印度式的奶茶有的低調小茴香肉桂之類的香氣隱隱若現,微甜順口。

甜優格(白)-就是優格啊 淡淡優格酸奶口感平順,似乎把剛剛的重口味咖哩給壓下去了。

芒果優格奶昔-友人大讚這杯太好喝了芒果香氣與優格很搭!這杯我沒喝。

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一場華麗的印度料理即將進入尾聲,從一開始大貓先生被炸花椰菜給嚇到之後就放膽大吃起來~飽非常有飽足感!

老闆會說中文但口音總有幾句,不是很確定到底說的是什麼還是要跟老闆聊上幾句,想體驗正統的印度料理選擇斯里就對了!每一道料理都依照工序,香料交融需要時間,料理鍋氣綻放也需要時間,斯里只給道地的印度料理!

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離開前很認真問老闆!

斯里烤餅+咖哩都太好吃,可以指定外帶嗎?會加收服務費嗎?

老闆:歡迎外帶,不收服務費(開心)

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【閒聊五四三】

1.斯里老闆/主廚 都是印度人-選用的香料、米飯皆為印度引進,很多香料台灣也有,堅持從印度引進!

老闆表示"味道香氣不一樣"煮出來的料理就不是印度料理!

2. 推薦斯里的’商業午餐組合也會給你正常分量(沒有縮小版)一餐下來一個人平均用餐大概也350~400左右,印度人不愛過於迷你餐點,喜歡分享!帶著好胃口來吃飯吧!

3.印度用餐習慣不會從頭到尾都是肉,一定要有餅、米飯,一份葷食(肉或海鮮),一份素,一點奶油這樣才是合理又健康的飲食習,只想吃素食也歡迎,印度人常常會選擇其中一餐只吃素!對於素食者來說這裡很貼心!

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Sree India Palace Restaurant <斯里印度餐廳> 

  • Address: No. 45, Gongyi North Street, West District, Taichung City
  • Phone: 04 2323 3377
  • Business hours: 11:30-14:00; 17:30-21:00(Closed on Monday)
■ Sree India Palace 【FB】 Meat and Vegetarian Restaurant
Sree india palace was started in 2011 january28 in Hsinchu,there after 11 august 2012 moved to taipei.
Real tradational indian restaurent of both south and north indian style
in taipei city.Now in taichuang!
The Indian chef's whole shop is Indian specialties/South India and North India cuisine,
rich spice curry Vegans-Don't eat and drink, inform before ordering。

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