本年度 2020 素食年菜 登場! 每一年都會為了年菜煩惱…為了減少自己的工作量預約年菜是一定要的 （攤手，前年開始大貓娘就宣告退休不煮年菜，雖然大貓娘每一年都只管煮兩道菜而已 XD）
為了讓大家每年都有新鮮感..本年度的年菜菜色有小小變化，大家愛的米糕/佛跳牆 當然有，另外推出不同的搭配例如…娘惹年年有餘
2020 素食年菜
起若雅蔬食餐廳
- 地址:台中市南屯區大墩十八街60號
- 電話: 04-2310 3696
- 營業時間 : 11:30–14:00, 17:00–20:30 (週一、二 公休，年假營業時間自行確認)
- 起若雅FB粉絲團 : FB
年菜系列即刻開始預約 : 2020年1月20日 截止，原價4160元，預購優惠$3980元(加選升等彩蔬珍寶 $4500元)
希望年菜 變身→冷凍料理, 請事先來電告知，可宅配 滿3000免運費 !!
是家庭式的蔬食小店，隱藏在大墩18街的巷道中，不算難找，雖然有招牌，是黑色看板
店內一二樓都有座位，人多人少老闆都歡迎大家來這裡吃飯
闆娘說這回的年菜有七道，包含5菜一湯一飯，Pa 問五穀飯喔??
老闆：一臉你在開玩笑嗎？是米糕!（喔耶，我最愛米糕了）
▼以下菜色均可單點▼是6人份的菜色，我怎覺得…6個人吃這幾道菜份量挺多耶..是把大家當作大胃王嗎?
富貴油飯 $660元
糯米/鳳眼果/蓮子/香菇/老薑/百果
老薑煸香與各種好料一起入蒸籠滿是米糕香氣，配料很入味，米糕是我個人的心頭愛
一般米糕都愛把好料藏在裡面，這家則是滿滿的放最上面（就怕大家沒看見）
青花玉筍猴頭菇排 $420元
猴頭菇/青花菜/玉米筍，這道料理是老闆自製的私房菜，佐配黑胡椒醬（老闆特調）
略帶一點有一點煎烤的痕跡與黑胡椒醬很美取，只是老闆～這猴頭菇排有一點不好!!(一邊碎念著)
老闆:不好吃?
PA : 是用料太實了我很難切…不管我怎切都會切到”超大塊”猴頭菇”會卡住我的刀呀!
斷面秀
隨便切都切到整塊的猴頭菇卡著，不管是中間、旁邊，口感扎實
當天一起吃飯的朋友建議，將猴頭菇排做成超大漢堡感覺有梗…只是想做成漢堡我猜大概要…訂製專屬”軟法漢堡”才有辦法撐住這猴頭菇排的份量
鼎極冬瓜豐 $620元
冬瓜/梅乾菜/袖珍菇/杏鮑菇 搭配青江菜
好費工啊，這冬瓜一片片整齊排列幾乎是透光的，裡面用料隱隱若現簡單的調味芡著濃稠的湯汁在周圍繞了一圈，像切蛋糕一樣將冬瓜片兒掀開，有一種偷掀裙襬錯覺
（我小時候絕對沒有幹這種掀裙子的舉動，發誓）
好多菇菇，還有濃郁梅乾菜才有的甘甜味，從裡到外都有著透亮的美啊（完全命中，好下飯啊）
娘惹年年餘 $480元
魚身用到豆包海苔包裹著，醬汁呈現著南洋風味!
娘惹醬汁：酸甜酸甜，有著薑香味→黃薑/南薑/香茅/羅望子/檸檬葉/檸檬
豆包層層堆疊用海苔偽裝出魚外表，油鍋酥炸到表面帶著酥香脆的口感（裡面則保持嫩度）
特製的娘惹醬…檸檬引導著香茅與薑的氣味混著羅望子的酸甜，伴隨辣椒提味好非常有南洋風
老闆選的豆皮很嫩香淡淡的豆香一定要與醬汁混一起吃，層次堆砌的很美妙
臻品團園饌 $620元
使用:豆腐 香菇 髮菜 老薑 筍絲 紅蘿蔔 大白菜 木耳 芹菜 ，做成的團圓饌非常討喜
主體：豆腐煲是老闆親製，本來以為會脆硬脆硬的說…其實是Q的
過年就是要這樣團團圓圓大家融合再一起吃飯，我笑說這是年節限定版吧！香菇還加工處理，很香
海陸三杯 $580元
猴頭菇 杏鮑菇 海茸頭 老薑 紅蘿蔔 豆薯 碧玉筍 ，水果是老闆搭配的…歡迎大家效仿XD
三杯口味一直是起若雅餐廳的主顧愛的口味，好東西要跟好朋友分享過年更要一起品嘗囉…至於海陸轉到蔬食…陸上的美食就是猴頭菇、杏鮑菇，海就是海茸頭(脆彈)，這海茸頭很難入味，這裡煮到入味..給老闆點讚
彩蔬珍寶 $580元 ( 限定年菜熱食外帶的朋友可加選購 )
素炒蘆筍百合搭配蘑菇彩椒百果…清脆好吃，滿桌美味當然要來點清炒蔬菜
上品佛跳牆 $780元
根據食神(電影) 一盅好喝的佛跳牆需要有好內功！是的用內力，加速提高溫度，使原本要燉七七四十九個鐘頭的佛跳牆，在兩分鐘之內就能搞定，這盅要熬多久我不知道，老闆透漏超過15種食材!!
香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、柳松菇、白木耳、芋頭、蓮子、紅棗、枸杞、栗子、淮山、筍片、牛蒡、菱角、黨蔘
燉成這一鍋蔬食佛跳牆….對了花椰菜是自己加，喝完這湯的感想是….帶回家加水繼續熬煮其湯頭可以再加大白菜、豆腐等食材等餵飽10個人也沒問題，我忘了問老闆 可以額外加贈很多很多湯底嗎？（感覺老闆會把人請大門..一路說著請前面右轉不送）
這個是老闆最近＂開發＂出來的新菜色…名字我沒問，有點像＂梅干蹄膀＂或是梅干叉燒之類
想嘗鮮的朋友自己問老闆囉，印象中老闆說這個可以＂宅配＂
一桌好菜值得跟親朋好友一起同聚…過年就是要吃的澎派象徵來年＂豐收圓滿＂
開飯吧….時刻
我就先吃飯了…一整桌手機相機先吃很餓的XD
｜起若雅菜單
遠方來的朋友也歡迎透過宅配＂選購＂冷凍調理包＂價格…請看上面的照片MENU 有標價格
熱呼呼的年菜預約即日起～1/20截止收單，預約冷凍宅配年菜，請10天前預約同時告知（變成冷凍宅食需要時間）
When the New Year, the whole family will be reunited to eat New Year dishes.
Friends who do n’t want to cook can make a restaurant reservation directly.
Vegetarians are welcome to make an appointment for "Qiruiya Vegetable Restaurant"
Qi Rui Ya Vegetable Restaurant /起若雅蔬食餐廳 (Chinese restaurant)
- Address: 60 Dadun 18th Street, Nantun District, Taichung City
- Phone: 04-2310 3696
- Opening hours: 11: 30–14: 00, 17: 00–20: 30
(Closed on Mondays and Tuesdays, )
New Year’s Series 『Seven dishes, six servings Special price $ 3980』 now available for pre-orders: January 20th!
