還記得上回pa 分享的 布佬廚房 位於大坑 嗎?對於我來說是北屯屬於遙遠的王國….這回台中二店開張就在南屯區（離costco好市多超近的）之前就發現裝修中…本人就開始默默期待著開幕的那天…然後準備吃飯吧！
令人愉悅的蔬食料理餐廳…就愛這種明亮風格的設計… 除了能一覽無遺之外裡面的美好之外…更讚揚的，這裡絕對可以大聲喧嘩＂（喂…氣質氣質啊！Pa嬸 )
布佬廚房 大墩南店
- bruce’s kitchen 大墩南店 FB
- 地址 : 台中市南屯區大墩南路468號
- 電話 : 04 24739822
- 營業時間 : 11:30~21:30
- 【bruce’s kitchen Menu 】
以白色為基底搭配上繽紛色澤與大量綠色植物妝點著，旁邊就是公園 如果不小心吃太飽也能就近走走多跑幾圈之後繼續吃! 這個設計是不是超貼心!
以大片的玻璃帷幕引導著太陽光線…讓人進入這家店就有一種Brinbling 的感覺，轉角區設計食品擺設是可以選購的商品，包含布佬廚房的用的特級初榨橄欖油 (有賣) 特製的蔬食醬料們 (有賣) 底下與小農合作的農作品販售中，有興趣的朋友可以洽問購回。
喜歡哪一區呢?有著美式咖啡風格…木紋+橘色+綠色 很不錯吧!
｜布佬菜單
這邊的都是無肉料理以五辛為主，不吃五辛，或者是純素的朋友點餐前說明..翻開菜單從餐前菜、麵包、主餐、飲料甜點可以隨著自己的喜好搭配選擇。
這裡一個人也能獨享美味，但我個人偏愛人多一起吃飯（這樣才能啟動大亂點啊！)
今天就選這個 “四人分享餐 ” 1880 元 ，朋友們屬於五辛OK ，布佬想怎搭配餐點都可以!
｜布佬沙拉（四人分） ＋華麗四拼（開胃菜）
餐點陸續上桌中…雖然我喜歡一桌滿滿菜色不過把肚子餵飽也很重要
｜布佬沙拉 雙拼醬汁
醬汁有兩種選擇 1. 大唐沙拉醬 2.百香果醬
當季生鮮蔬果呈現，蕃茄 南瓜 紅色活龍果 麵包丁 …當然綠色蔬菜是最重重要的成員！
要求兩種醬汁…大唐本身介於油醋與胡麻醬之間 口味偏甜，百香果醬有著水果的酸甜滋味!
百香果醬澆淋上南瓜與火龍果這類的果肉系沙拉之後…帶出水果與瓜類的甜味，雖然平常我比較偏愛大唐系的風味的!
黃芥末與莎莎醬本來就很馬吉…搭配原味玉米脆片非常爽口，這個有洋蔥卻一點也不辛辣！
｜油醋香菇
朋友笑：看到菜單以為是＂羊膝＂，腦中閃過…這家不是蔬食無肉餐廳嗎？當然要點來吃看看
油醋香菇就上桌囉…大朵的生鮮香菇經過油醋料理後香味更內斂，蕃茄蒜頭煸燒，最後撒上黑胡椒與起司刨絲好吃…這盤適合愛吃重口味的朋友（感覺能搭配啤酒或汽水）
近拍…好迷人這道開胃小菜我愛
｜法式焗花椰菜
沒有哪個女孩不愛這種料理…所以這個出現在餐桌沒有什麼好訝異的！
嘖嘖嘖…熱呼呼焗烤起司拔絲…好幸福喔！
瞬間的美味總是讓人＂呼呼呼＂好愛喔
｜????
其實今天點餐的不是我…這個很像我平常愛吃的”蔬菜蕃茄湯”(俗稱的減肥湯菜)
蕃茄是湯底，搭配各種蔬菜 綠花椰 甜椒 洋蔥 芹菜 四季豆 鷹嘴豆….挑了菜吃完後忍不住想問湯可以多一點嗎?XD
｜起士遇見了馬鈴薯
趁熱享食…當天一邊聊天 一邊聞到特有馬鈴薯香氣…快速按下快門後直接就伸出叉子＂吃＂
｜蒜炒蘿蔓心
店長說…因為我們點了四人餐 特地招待-主廚料理＂溫沙拉＂蘿蔓心通常都是直接生食，遇上了溫熱蒜激盪出來的滋味是…生菜沙拉不再冰冷散發著香氣…炙燒溫度在其中盪漾。
蒜 橄欖 蕃茄夾取一起享用，稱為主廚料理之餐前菜很值得！
熱愛炒蒜的朋友…會愛死這個蒜香味
｜麵包系列 佛卡夏VS大蒜麵包
可以單選其一或像我們這樣都來吧…佛卡夏額外提供沾醬是橄欖油 ，大蒜麵包本身就有著濃濃的蒜香我的習慣是單吃或沾濃湯!!
不吃五辛的朋友就選擇這個佛卡夏，有是軟法口感卻沒有軟法的硬殼…純粹的麥香沾裹橄欖油是我喜歡的，當然前提是好的橄欖油
PS: 調和式橄欖油則不建議直接食用，會讓人覺得油膩不舒服!
麵包都出現了…濃湯當然也要登場囉！
｜蘑菇濃湯vs南瓜濃湯 你選要哪一種?
這裡的湯品很濃稠…濃稠除了本身用料紮實之外更多了一個秘密….感覺是微細米粒(蘑菇湯)其中增加了口感
金黃色南瓜濃湯 大人小孩都愛
蘑菇濃湯，非常蘑菇讓我想問..這個到底輾碎了多少蘑菇在裡面 口感上隱約有顆粒..就像喝到蘑菇風味西米露一樣!
拿來沾麵包很搭。
｜法式野菇烤飯
是焗烤，最迷人的是挖開的瞬間…而且這個真的不是燉飯細節就在裡面
粒粒分明的米粒有一種炒飯錯覺，野菇的香氣完全封入米粒之中…越嚼越香
起司..包裹著蔬菜與粒粒分明的米粒 ，這道料理真的讓我驚喜，預期中總以為會是濃郁的奶醬燉煮米粒啊!
｜黑松露綜合野菇麵 （手工麵）
寬版的手工麵條，口感像刀削麵這般的有咬勁…卻又吃到麵心之間是義大利麵才有的那種麥香，一問才知道這是布佬獨家的手工麵其中是有勁道口感的，而香氣是杜蘭麥粉。
黑色點點是黑松露…奢華的給好給滿搭配各種野菇香氣四溢
很彈的麵條
｜Pizza 篇
這裡的Pizza 看起來像薄片風格，咬起來又帶著厚片餅皮的口感..當然也沒有厚片這麼厚，兼具著飽足＋口感
新鮮波菜佐瑞可達起司是我們加點的…紅醬為基底 搭配滿滿的波菜與起司..不過我挺好奇的是這波菜何時放進去烤??
拉起Pizza ….牽絲的是波菜本人XD
吃了一口忍不住問…有TABASCO嗎…Pizza 本身的香氣很足，但我真的忍不住要一點辣椒提味！
綜合起士Ｐizza 滿滿的起司根據側面觀察…聽說有三種起式 至於哪三種菜單上沒寫我也不知道
就愛這種牽絲畫面
吃Pizza 吧
吃到這邊..本人已飽 接下來是四人餐點裡的飲料與甜點囉 !
｜美式咖啡
簡單黑咖啡..我喝了一口就丟給大貓了
｜拿鐵咖啡
朋友點的…所以別問我口感 她說還可以
｜冰阿薩姆紅茶遇上了水果…
橘子果片的是阿薩姆X柚子風味是朋友的飲品，我的則是 阿薩姆X黑醋栗野莓（檸檬片）
我的這杯喝起來挺像檸檬紅茶氣味，不過沒有這麼平凡酸度上更有層次一些，好喝！
｜甜點
工作人員說三種甜點可選四…看上其他的甜點就補差額就可以！
中間的是果粒晶凍，左右兩邊則是 果粒冰淇淋 前面的烤布蕾，布蕾本人很水嫩…
用簡單的甜點來為這頓蔬食料理做一個完美結尾…請享用。
【店家資訊 英文版】
Bruce’s kitchen Dadun South Store
Bruce’s kitchen Dadun South Store FB
Address : No. 468, Dadun South Road, Nanxun District, Taichung City
Phone: 04 24739822
Business hours : 11:30~21:30
Taichung meatless dishes，Please tell me the vegan
Semi-vegetarian /Vegetarian /
