中部的輕井澤鍋物店非常多， 2018年的八月意外推出了『空也 蔬食鍋物』對於一般肉肉控來說可能不覺得如何，對於平常就愛吃草不愛加工料的我來說….大開心，剛開幕的時候我沒前往，不想排隊，大貓則說…想試的鍋價格偏高，找個特殊日子再來吃好了，直到2018年倒數最後兩天，空也蔬食火鍋，插旗 !
當天預約…呼…還好有預約，現場工作人員: 剩下吧檯位子可以嗎 ，當然可以…不就是吃飯嗎!人多或是朋友聚餐則還是半包廂區會比較好！
還沒來之前知道 空也 再朝富路上…卻沒想到是茶六燒肉食堂後面（算後面吧?）附近有非常多的餐廳、咖啡館，吃完可以走走尋覓一下甜點或咖啡館喔！
空也 蔬食鍋物
- 預約電話: 04-2252 3722
- 空也地址:台中市西屯區潮洋里朝富五街10號
- 空也營業時間 : 上午11:30 – 15:00 、17:30 – 22:00 (無公休，特殊假日春節要問喔）
- 周邊停車資訊 : 看文末 MAP↓
- 官方粉絲團 FB
預約工作人員直接領位，抵達時12:06 分，餐廳內已經約6成…越接近用餐時間…人越多！
現場介紹很細心的…就算第一次來也能清楚知道哪裡有衛生紙….吧台區下方就有置物籃，置物籃不小，擺桌下時發現…ㄟ我的腳好像沒地方擺了…
後來發現可以把籃子踢進去點，或是椅子下方…一直到快吃完才發現，是我自己放太外面果然笨蛋一枚!
｜空也 菜單 看不清請點這裡FB官方菜單
六款風味鍋底，昆布｜麻油｜川味麻辣｜藥膳（以上全素）｜番茄與南洋咖哩（五辛），主食（飯、冬粉、烏龍麵、十穀米，四選一）
價位: 298 368 398 435 這四種價格，共鍋加收60元，無服務費
看了菜單我跟大貓都想吃川味麻辣，決定直接共鍋，再加點其他推薦小菜，不過結帳單時發現沒有額外收我共鍋費說…我猜應該是我額外加點的餐點超過60元吧
（記得石二鍋也是如此，加點的費用超過共鍋費就不收..But很久沒去吃石二鍋了）
｜溫熱黑豆茶招待
無糖，後韻甘甜…不知道能不能續杯??
｜菜盤登場
通通都是蔬菜—比較特別的是 京都水菜，野生蘿蔔瘦長，櫻桃蘿蔔…光看這些鮮蔬已經讓人喜愛了
｜和風素食昆布鍋（全素）
這鍋是大貓娘湯鍋…清澈又帶著一點淡茶色，白色那片是豆腐！趁大貓娘還沒開始煮草時決定先偷喝一口..好昆布!
大貓：很少喝到這麼濃郁昆布湯頭耶…挺不錯的
PAOS，這麼愛回家用大量昆布粉熬一鍋給你喝…還好這篇不是邀約 不然我…照樣這樣寫XDDD!!
因為這鍋的湯底屬於清淡款，有提供特製沾醬，選重口味的鍋品就不主動提供…有需要講一下就會給！
▼沾醬+有一份主食(猴頭菇)與一份豆腐
豆腐本人切的挺薄的，看起來像傳統板豆腐(沒吃到)
｜昆布鍋的主食-猴頭菇 (蛋奶素)
不吃蛋奶的朋友可以更換，工作人員有說明
通通丟入鍋中煮…湯頭則因為小小的櫻桃蘿蔔變成淡淡的粉紅色，好少女喔…這還真的意想不到耶!
（決定買櫻桃蘿蔔來煮湯）
明明這鍋是大貓娘的…一直在旁邊亂 ( 三不五時還跟婆婆說…停給我拍一下，非常好配合)
婆婆表示: 你拍的速度快…不然我都想巴下去了!
｜川味麻辣素食鍋 （全素）
我最愛這種紅咚咚的湯…小辣，湯可喝（越煮口味會越鹹）麻香的來源都是鍋中這包中藥材（非常大包）一顆顆花椒粒在那邊漂浮的，為了讓嗜辣者好食，用這種高透渡藥材包包裹著。
菜盤的部分都一樣。
｜麻辣鍋-主食盤
一樣有猴頭菇（蛋奶素），除此之外還有不少雪白菇與舞菇
二話不說一樣通通丟入…看起來就很彭派，份量上屬於兩個女生合吃可以（針對小鳥胃），男生或是肉肉控的就不建議共鍋… 但話說回來…兩個男生應該也不想共鍋吧。
｜白飯
白飯很好吃，Ｑ彈飽水…我拍白飯的時候先吃了一口才決定拍他的（大貓在旁邊嘖嘖嘖…連飯都拍喔）
慢煮…慢食
猴頭菇好吃
買過不少市售處理過的猴頭菇總覺得調的味道太重，空也的猴頭菇選的還不錯…非常有偽肉口感，而且把湯頭滋味吸收了！不管是我這鍋麻辣或是婆婆的…煮過的猴頭菇風味不同，婆婆的昆布風味猴頭菇挺像清燉排骨肉的肉!
單點｜川味涼粉 78元（五辛，辣） 醬魯豆干38元 王子麵 16元
涼粉帶著麻香辣度（小辣），有著類似黑醋的那種酸感，愛吃小辣的朋友這個可以，帶著滑溜的涼粉是我喜歡的，涼粉吃完別收走，拿來沾麻辣猴頭菇，別有一番風味。
旁邊的豆干是有入味就屬於普級..不辣，有茶點風格!
等湯底吃的七七八八後，補點鍋湯…再次沸騰後將王子麵放入….這時湯鍋濃郁拿來煮麵剛好!
不少肉肉控網友 : 空也湯底是迷人，濃郁，非常可以….就是沒肉吃完很飽，卻有淡淡的空虛感！
愛吃蔬食的朋友 : 鍋底選擇多，搭配不同蔬菜能吃到蔬菜與湯底，Hen 可以…再多來幾次都沒問。
｜套餐加點 桂香紅棗黑耳露 29元 (熱)
用甜點結尾…有甜，桂圓也給的不少….湯品不大就小小的非常滑溜
我自己我挺愛這種鍋物店!
沒有我預期的大間，都怪輕井澤其他系列都是比大間的…包含公益路上的湯棧也很寬敞，空也保有著一貫氣質風格…挺適合家族小聚，或三兩好友來吃鍋！
入口處的雕像…搭配鏡面投射下 很空靈!吃完…閃人
回家的路上我問大貓 … 快機車一下…本次大貓語錄是什麼???
《大貓語錄》
可以!考慮!下次再來…..繼續共鍋吧!
你這種小鳥胃一輩子也別想獨享空也！
空也停車資訊 沒有特約…自己找停車場!
