大師兄 水煎包 成立於民國85年,舊址位於北屯區一點利市場,傳承了20年，現在搬到新址，每日堅持早上採買最新鮮食材現做現包，這家是朋友某天拎著水煎包出現吃看看，這無肉，沒有豬油什麼的…你一定喜歡！還沒看水煎包，光聞上這味道…這肯定好吃!
就為了那一口麵香….惹得我隔天就念念不忘了…不過好遠…離我真的很遠！想吃想吃只好衝了！
大師兄 水煎包
- 地址 : 台灣台中市北屯區修齊街22巷12-2號
- 營業時間 : 14:00 – 18:00 (週日公休)
- 電話: 0916-063173
- FB
北屯住宅區內其實靠近昌平路附近 …經過這彎彎曲曲的小巷內，竟然有這麼一家麵餅舖，不是家住附近還真的很難知道這家店…更不會想到這家位蔬食可食的餅舖
一抵達就問老闆 通通都是素可食?年輕老闆微笑 : 適合鍋邊素或不吃肉的朋友，因為我們有賣蔥 跟韭菜喔!韭菜包是五辛而且有蛋!純素，或宗教信仰者不建議！
餅的價格很親民.
水煎包20元一個，大餅20 與30兩種價位
那天透過朋友給的菜單隱約看價目表有毛豆口味的水煎包??到訪才發現果然傻笨妞一枚，是紅豆啊…老闆那個紅字也別分這麼開嘛…害人家誤會！
如果你跟我一樣家住很遠，沒關係多買一點回家就這樣用電鍋煮一下 可以囉!！大餅如果真的沒吃完就入菜炒吧!
＊我愛死外省大餅炒菜＊超級好吃 炒豆干或是四季豆..來一點辣醬提香很讚的
下午時刻… 看著價目表問都還有嗎？
那我要水煎包 高麗菜*3 / 紅豆*1 /韭菜*1 ….我要大餅，南瓜大餅跟芝麻大餅也來一個吧～
剛出爐的蔥大餅..如果不忌五辛的可以點這個！看著層次分明表面酥脆的大餅感覺挺好吃的！
愛吃蔥的朋友一定要趁鮮吃別放過夜啊!
這個醬油辣椒是店家特調的…有蒜頭辣椒–這個我馬上裝了一袋是微辣！
蒸籠內是今天出爐的餅類，而另一邊則是一個個手做橄麵好手藝！
一個個拿捏著”狠”準耶，捏好不是要包了? 原來要等著醒麵…下一秒就蓋上蓋子＂等著睡睡先＂才能開工
這邊則是把出爐的水煎包們一個個排好
這一袋是我的…拎走!
南瓜大餅？原來長這樣子…金黃色的南瓜泥攪和其中也是層層堆疊而成的餅，看起來就很誘人
回家，上面的是芝麻大餅，我本來以為會選黑色芝麻，在麵皮上堆砌美麗的紋路，原來是白芝麻滿滿鋪上這個很香，大貓老爺說這個好吃是原味吧…下回多買幾塊回來吧。
水煎包們-圓形是水煎包，扁圓撒上白芝麻地的是紅豆，捏出葉子狀的是韭菜（這捏出葉子狀的水煎包子很美）
買了這多麵點就是為了當晚餐吃
決定煮鍋 小米粥 搭配一道川燙四季豆澆淋味噌醬 (味噌醬自己熬煮），心滿意足!
韭菜煎包-皮薄內餡 ,: 韭菜，蛋皮，粉絲，濃郁韭菜香氣讓我這個愛吃韭菜盒子的人大呼-兩個都沒問題！上回我分享了的 韭菜盒子（葷）-傅記上海小菜，不少吃蔬食的朋友嘆氣…怎沒有韭菜(Vegan) 版的..這回總算讓我找到這款算勉強沾上邊…因為這個有蛋，純維根的朋友是不吃蛋、奶、蜂蜜這類食物。
｜紅豆包
我沒有很愛紅豆…不過這個我也覺得好吃，包子內的紅豆不死甜而且是鬆軟的，每一口混著有點鹹香的餅皮！婆婆說喜歡這種紅豆棉中有鬆。
｜高麗菜水煎包
很多高麗菜包是切得比較細小，缺點就是經過水煎的過程之後…裡面的高麗菜也悶軟縮水了，這個切得很有存在感，口口都保留著蔬菜的脆甜。
今天買的三款就屬於這高麗菜的麵皮比較厚實，內心麵香是甜的，表皮脆甜一吃就收買了我的心(大貓則是超級愛，如果開在我家附近可能三天兩頭就奔去吧)
自己煮的小米粥要多濃稠就多濃稠，有網友說小米＋燕麥也很棒，我偏愛在小米粥上灑上一點點白砂!
小米粥作法
1.準備小米粥 ，預先浸泡30分鐘
2.滾開的開水倒入浸泡過小米粥，熬煮成這樣黏稠狀就可以(記得悶蓋，大概30分鐘)
