花山家

台中|西區 花山家 宣飲麵鋪-白底藍紋搭配木質餐具很文青,提供乾拌麵 !來份小菜吧

看到朋友訊息才知道…台中有這樣的的小麵館….只賣”乾拌麵” 四種選擇…想吃點小菜的朋友歡迎自己加點,朋友說升等套餐比較划算….搓搓手掌拜託…陪我吃去麵吧!

朋友:當然沒問題 走走走

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花山家

花山家宣飲麵鋪 –FB

  • 地址:台中市西區民權路271-1號
  • 電話:04 2329 3791
  • 營業時間:11:00~晚上19:30
  • 餐具自取,茶水自取,請先買單
  • 就賣乾拌麵/文青麵館/然後…點餐吧

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看板一整個符合年輕人的習慣吃乾麵配飲料!用藍綠色畫出”古厝”的2D圖…只是這個畫中的柱子感覺挺”巴洛克”,所以老闆老家應該是有錢人吧…(這是什麼理解邏輯…. ??)

入內用餐前請點餐外帶或內用,內用的座位不多空間也不大..很容易跟大夥擠來擠去,有在學校附近餐廳吃飯的感覺

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明明已經13:00 結果店內還一堆人…但也巧著一進去就有人準備離開了(翻桌速度其實蠻快的)

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確認有位子..馬上來點餐

四種口味選擇

  1. 油蔥家常麵60元(油蔥與麵還有半邊滷蛋)
  2. 櫻花蝦菇麵80元(我決定點他)
  3. 辣子魚丁麵70元(我猜就是辣味小魚乾拌麵)  辣 
  4. 老鍋麻辣麵70元(老油條+麻辣醬+半邊滷蛋) 辣 

朋友說+49元套餐升等比較划算看了一下好像是耶,因為光小菜一盤35up+飲料(最俗)35up,就70元

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賀!升等+49元,額外又點了一份蒜白肉與米血糕(有花生粉) +一杯飲料

升等的小菜: 海帶芽+一點點泡菜 (是爽口的) 與四款乾拌麵都很契合,只是老闆泡菜可以多一點嗎?

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今天的飲料是-鳳梨冬瓜(朋友說還不錯挺有鳳味的)

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豆油蒜白肉60元

就是大夥熟悉的蒜泥白肉+醬油(醬油屬於薄鹽款,不死鹹)還可以~三層白肉片而非常薄透,帶皮區不會難咬微微辣,挺蒜的!

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小菜三 -米血糕

撒上花生粉還不錯…如果有辣椒醬更好,現場找了一下沒發現辣椒醬,雖然這個有微辣,但是不夠…完全感覺不出它辣的存在

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|櫻花蝦菇麵-不辣 

當天一糾結著要點油蔥…還是櫻花蝦菇…這回沒有考慮-老鍋麻辣(朋友已經說要點那個) ,想著油蔥家常麵的味道我可以想像…這個櫻花蝦菇到底是????

這碗麵出現後…攪拌均勻開先吃了…這是假裝櫻花蝦米糕的麵吧,唯一差別是這個沒有"麻油味"!朋友嚐了…真是好”米糕” 啊…

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不過提醒大家..用的油不少…吃到最底下可能會覺得挺油膩,不過..是說這碗我也吃不完…,配料非常真的很香..也很適合拿來包”粽子”的說…重口味的朋友會愛因為味道是足的。

只是這麵條跟我想的不一樣…我期待是有點像擔擔麵的麵條之類的…今天吃到的麵條挺細的,介於泡麵與黃麵之間。

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|老鍋麻辣麵 

這碗挺奇妙的…一上桌就用香氣迷死饕客,重點人物大概是老油條來著,猜老闆應該是愛吃麻辣鍋的…八成想這樣弄碗麵吃吃很久才會出現這樣的組合(想問何時會出現-滷麻辣鴨血….這香氣讓人聯想到的就是麻辣鍋)

攪拌後..朋友分我嚐了一口…這碗麵條煮太久了偏軟爛了點…如果早個1分鐘撈出來會更好

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之前看到朋友分享…就蠻心動了想來品嘗看看!加上前陣子被台北的-銷魂麵鋪"給燒到…嘖嘖嘖的嘀咕著 台中怎沒一家這種店呢…才盼望著就發現有人開店了,當然與銷魂鋪的麵款不同,唯一類似的就是木頭碗與文清風格的格局吧

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預期口感會更外省一點…但覺得少了那一點點麵的咬勁與醬汁層次感,麵的份量多…小胃女孩可能會覺得多了!大胃男生應該需要加點才會滿足吧 ,這樣一碗麵單點60元起跳…不算平價…想來吃的朋友歡迎揪飯友一起囉!

當天的小插曲…當天點了杯飲料”紅茶冬瓜” ,冬瓜味道很淡幾乎沒有,.紅茶茶味也不濃郁,不然挺像喝糖水的,還好挺冰涼的…

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