愛吃拉麵的朋友…聽到這個消息應該開心…精選六款拉麵均一價280元還能享用9種不同口味的小菜這也太佛心了…更佛心的就是…拉麵湯底可以選擇 雞/豚 …佛系拉麵 『 一凜拉麵 』
木系建築搭配著紙燈籠…完美的營造出濃郁的日本風味….如果沒有旁邊的中文字，完全就是在日本有著日本麵屋職人的專業，一凜拉麵口味傳承自鹿兒島拉麵職人的手藝，湯底是每天用大骨、蔬菜新鮮現熬，
一凜拉麵
- 地址：台中市西區忠明南路46號
- 營業時間：11:30 – 14:30 (最後點餐14:00) 18:00 – 21:30 (最後點餐21:00)
- 電話：04-23292992 (不接受訂位，採現場候位)
- 完整菜單 >超連結
明明是白天讓有進入居酒屋的錯覺… 所以可以來一杯日本啤酒嗎? 大誤…果然被某人帶壞了
點餐機，常客對這台應該不陌生…日本很多拉麵店都是採取這種點餐機在點餐的，明確快速!
一直知道這家的拉麵很美味，卻不知這裡的美味也是經過”認可”調理師免許証”日本會固定過來台灣考核才會發證
很想靠近拍攝達人在料理拉麵時…那種甩拉麵的動作 ….下一秒，放棄!這區的工作精神太”專注”
下回一定鼓起勇氣問…可以拍嗎…. 絕對不會踏入神聖的料理台裡面..只會乖乖地在圍欄外
這邊內外都選擇木造設計，沒有太華麗就是這樣（避開現場用餐的客人，果然選擇雨天…用餐是對的）
主推菜單都在桌面上..直接點也可以
｜點餐
六款不同的風味的拉麵，由你決定今天想要喝的湯頭 – 豚骨/雞白湯，均一價$280元
每碗麵都提供九宮格小菜、一杯菊花普洱茶(Hot)
｜牛奶蛤蜊拉麵 360元 《隱藏版限量口味》
雞白湯底搭配昆布鹽味湯底提鮮….整碗麵會有5~6顆牛奶蛤蜊陪伴你共度這個甜美的用餐時光!但若當天的直送過來的品質大小未達，就吃不到了。(大小顆真的要看季節啊)
PA: 今天有嗎?
店長:當然有…. 請問今天要吃什麼？…. 確定拉麵餐點後！
｜桌面上的醬料 :蒜酥 vs 特製辣醬 還有七味辣椒粉
有需要的朋友自己取用
｜九宮格小菜 – 7月起每周更換小菜內容
次次都可能會不同，每一種小格都是精心調製不馬虎!不管炸物或是很日風的燉煮都非常到味，完全沒有因為是小菜就隨意！
這邊九宮格小菜種類多達27種特色小菜料理，會遇上哪一種看運氣!
豆腐搭配蘿蔔泥
另一盤九宮格小菜。謝謝店長幫忙精心搭配不同的 (謝謝店長特製這多不同小菜料理…)
看到甘味燉煮的魚…直接就夾走了，非常入味…魚骨頭只要咬一咬碎化
冬粉簡單，不過入口就讓人忍不住誇獎…怎會這麼好吃! 帶著濃郁的胡椒香氣，鹽味，完全滲入
至於其他各種美味小菜呢..自己品嘗吧
｜牛奶蛤蜊拉麵+九宮格小菜 360 元
視覺效果好驚人….是會讓人微笑的激推美食，完全看不見麵啊…這種連海鮮店都不一定會出現的料理竟然現身拉麵店。超大蛤蜊一整個肥美就夠吸引人，中間牡蠣也是走肥美…濃稠湯頭散發著超大蛤仔才會有的海鮮味….到底該怎吃？，當然要先喝一口，豐富的雞白骨湯底與海味融合是濃郁中帶著清甜，讓人期待下一口美味。
決定先從吃牡蠣…帶著炙燒過的痕跡…直接夾起入口甘甜滋味…好鮮，店長有交代這個要趁熱吃才能品嘗到其中的美味。
看到一顆顆巨無霸的蛤仔,飽滿剔透的蛤仔肉每一顆都非常有份量，部分浸潤在湯頭裡照樣無損本身的鮮甜！
以前我最愛吃”現烤牡蠣” 現在這個才是我的心頭愛，兩者一樣難撬開..還好蛤仔熟了就會自己打開。
霸氣大蛤蜊…怎能錯過!
｜爽脆青蔥-選搭雞白骨湯底+9宮格小菜280元
（微辣）滿滿的青蔥爆炸多的青蔥，選擇雞骨湯底這個味道完全不難想像每一次都能撈到滿滿清脆的青蔥，雞骨特有的那種稠度在這碗拉麵完美的表露。
拿了一片肉片來吃，還不錯耶！有醃製淡淡鹹味！還能吃到原滋味
搭配拉麵就是絕配
｜火辣激辛(超辣) -搭豚骨湯+9宮格小菜280元
這個是我想點的，朋友說這個很辣! 真的非常辣….一聽到很辣怎能沒有來一碗！（獲得朋友點頭贊同）筍片 糖心蛋 黑木耳 叉燒肉 最最引人注目的就是頂端上的那陀”辣醬” ，直接沾了一點辣醬這辣醬非常夠力對於愛吃辣無辣不歡者一定要來選這道!
每次我都覺得日式拉麵的辣椒不給力，這個有給力…力度強悍，直接衝擊口舌辣擊絕對不容忽視的那種會持續1分鐘左右。
朋友：很辣對吧… （點頭有辣…我好愛喔）
這才叫吃拉（辣）麵啊…..讚嘆這種辣感十足的拉麵！記得要攪拌一下讓整個辣椒均勻融合在湯頭裡，才能享受到不斷電的辣味料理。
我是愛吃筍干的人，這家的筍乾好吃，黑木耳脆中帶Q感，有朋友曾說過為什麼拉麵都要放筍干，這家沒有喔…只有點對了才有筍干。
美味料理總能讓人吃得很開心…鄰近台中廣三sogo 商圈，機車族可以直接就近停車沒問題，
開車的朋友可能要路邊繞一下囉！
顛覆吃拉麵概念，一碗主餐拉麵搭配九宮格小菜，價格親民、料多實在非常佛心
肯定會在台中拉麵餐飲市場掀起新風浪潮，體驗不一樣的拉麵滋味…當然要來這裡
建議避開用餐巔峰時段，朋友說他假日去的時候等上半小時才有座位…不然可以學我雨天吃飯…
