布佬廚房-台中店

台中|蔬食 布佬廚房-台中店 總算等到台中開店…6/15 正式對外試營運,是蔬食 五辛 |奶素|純素



朋友某天丟了一個訊息給我敲約吃飯… 神神秘秘的表示 這個是蔬食餐廳…papa 要不要中午一起吃飯? 只是看到店名時…習慣性地開口念了 一下…布佬廚房→不老   所以這家店肯定是很新 (拍謝..不小心又ˋ開始耍寶)

店是新開的無誤..但是這家店在台北蔬食界已有不小的名氣(聽說…擁有不少愛戴者)

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可以單點 可以升等套餐….全家或是一個人吃飯都沒問題

布佬廚房 台中店

  • 地址:台中市北屯區和祥路一段121號
  • 電話: 04-24368866
  • 營業:11:30~14:30 17 :00~21:30 ,週六日11:00開始營業
  • 官方FB 
  • 布佬廚房-台中店菜單(官方FB粉絲團內有)

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挺遠的..對我來說…不知道在哪?來來來只要是素食朋友 或是蔬食朋友都知道"蓮荷御品齋素食百匯 " 就在斜對面

這樣知道了吧,停車嗎?…這邊有停車場 請自問…工作人員幫你服務IMG_20180614_111551

今天我是陪朋友去吃飯的…聽說今天是"試菜"本篇只是隨手拿著手機拍拍而已!

黃色的鐵罐是這家店使用的油品–初榨橄欖油 (罐子看起來好像奶油罐..挺美的,忘了看有沒有對外販售)

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底下是季節性蔬果…不過讓我眼睛閃亮的則是這”調味品” 有沙茶醬 素拌醬 等等…看起來好像不錯耶



朋友說..那個麻辣醬應該會對我的胃…等我家的麻辣醬消耗完畢決定買來嘗鮮!

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這裡是蔬食廚房…並非”素食”廚房..難免會有一些五辛料理 ,如果朋友跟我一樣只是愛吃草!這種油蔥酥肯定深得人心…偷懶的時候挖上一點拌菜拌麵…或是想來點特別的蔬滷料理可以添加喔!

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這個沙茶醬的顏色偏淺..轉過背面一看成分發現搭配的香料挺特別的..其中一味是薑黃(列入採購名單)

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整家餐廳給人的感覺很簡單又時尚..明亮的光線透過玻璃櫥窗灑落下來..很美 ,店門外還有一整排綠色廊道造景小公園,走入這邊有一種真的挺放鬆的

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我自己蠻喜歡這個橘色座位區的-6 人座位區(有提供兒童座椅)

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另一邊則呈現一種歡樂的用餐感…

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隨意選了一角落用餐…翻閱著菜單目錄.。

個人獨享: 一份餐點直接升等+190元 有沙拉,飲料,甜點,濃湯

當然單點也可以…菜單上的選擇性挺多的…說是義式料理..也融合很多中式風格–這裡有炒飯啊!

兩個女孩該點什麼?後來我們決定一份升等,一份單點..額外加點了 開胃小菜與飲料

拿鐵咖啡 –看到兩滴,應該猜得出來是快煮機器,忘了問朋友如何!

沙拉與濃湯 則是套餐中的…

選了南瓜濃湯,目前是南瓜產季..所以很南瓜

沙拉:小小一份,生菜們挺爽脆的,沙拉醬我選了布佬的特調醬..有點像水果油醋 酸甜中帶著鹹味,我覺得還可以 不過我朋友沒有很愛。

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|松露杏鮑菇-120元

杏包菇左拌著一點鹽與松露醬,搭配少許的芝麻葉,入口的香氣淡雅帶著微微烤箱出爐的特有菇菌香氣(這個我們倆都喜愛)

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看到照片就想點的Pizza  加上店內有一個窯烤爐怎能不點一份Pizza?

|黑松露綜合野菇Pizza  $380元

Pizza 應該要趁熱吃吧…不過剛出爐的Pzza 好燙手!連帶著餅皮都散法著熱氣….底下刷上了紅醬(茄汁) 然後起司滿滿的最後是很多野菇,出爐前在撒上 生鮮級的蔬菜。

這邊的茄汁感覺是新鮮番茄熬煮的..帶著一點點水水蕃茄香氣..起司很多會牽絲..愛吃辣的我決定呼叫 tabasco辣醬 ,撒上去之後現這Pizza 比較適合搭配”新鮮辣椒或是”墨西哥辣椒” 才對味啊!(這裡有新鮮辣椒提供,記得呼叫)

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|香蒜麵 190元

點餐的時候特別問..這個蒜頭多嗎?

現場:很多喔…為了讓麵的味道與蒜味蹦出香氣 所以用了非常多,如果怕嗆或辣不建議點

PA:可以額外要求炒辣嗎?(拜託…一點蒜…哪裡稱得上辣)朋友馬上點頭認同!

現場:沒問題 我在菜單上提醒 會幫你加辣椒…

一上桌…馬上歡呼..這樣就對了!上面的綠絲是—青椒絲,紅色是辣椒(感覺是切成細末過油)香辣程度表現得非常好

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這個還有添加一些素火腿片(應該是火腿片吧)選的還不錯..沒有搶走麵的風味!對於愛吃辣 或是平常只不愛吃草的朋友都會愛上這盤!!

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以下是套餐升等之這杯是我的飲料.. 阿薩姆紅茶Mix 柚香醬 +果漾冰淇淋 

紅茶就基本款的紅茶為基底,柚子醬給得很足 ,整杯茶飲就是..紅茶+韓國柚子醬 ,非常標準

果漾冰淇淋-香草冰淇淋+水果 (是基本款)

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以上完食…因為只有兩個女孩…所以能點的不多…剛好隔壁來的人是朋友的朋友…

厚顏的拿著我們的Pizza  去跟他交換他們的瑪格莉特Pizza  …熱呼呼的Pizza  餅皮上能吃到窯烤出來的麵皮香氣…呼呼是基本款Pizza !

想吃沒有點的… 

法式野菇烤飯 200元,聽說是送入窯烤爐烤出來的飯!嘆氣..胃太小沒辦法!

【給純素/不吃蛋奶素朋友提醒】

這邊的料理通通都是”蔬食”,部份菜色有五辛…純素朋友可以直接請工作人員推薦,或是針對你愛吃的菜色請工作人員去除不吃的部分!

但是 …千萬別點了香蒜麵…然後跟店員說不要蒜…這樣就有點為難了!!


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