白米淇|花媽鍋物~ 素 麻油雞還是燒酒雞鍋物? 別急.喜歡海鮮跟肉的朋友 激推 粥底海鮮鍋! 鍋物選擇超豐富 | 逢甲素食



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素食鍋物~口味” 麻油雞”  精選素羊肉(就是香菇頭)搭配南薑,雖然我也不知道 南薑到底啥咪 ( 只知道就是薑的一種) 

素湯頭:根據我不太好使..的腦袋 記憶 有多種蔬菜熬煮+昆布 其中花媽說 還有瓜囊 玉米 甘蔗(很厲害) 

跟我一樣不忌五辛,只是單純吃素,點了這道鍋物還可以選半酒或全酒, 吃全素 跟老闆說一下 老闆就會用高湯搭配正統黑麻油

花媽鍋物  

( 米淇鍋物)  FB

台中市西屯區青海路二段292-7號

04-2451-4579 

營業時間:11:00~24:00  (周一~周日)

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很多人對於這家店 應該都有印象,在台中逢甲地區朋友..對於 米淇鍋物 應該會想到他們的超豐富的鍋品選項!

意外發現 逢甲素食鍋物就在"花媽鍋物"有販售!

papa 這回跑來吃火鍋發現..耶耶耶,人形看板寫著..花媽鍋物

有問就有答案..聽說之後會改成 花媽鍋物!還是原本的店主! (喜歡白米淇的朋友免驚)

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順便跟店鳥Bule 打一下招呼

發現這鳥還真親人~ 直接爬上pa的手上,本來還得意表示.動物果然最懂誰是善良的人

結果花媽說…我們家blue 最親人了 只要你不怕 他絕對跳到你手上去…

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一樓吧台區~如果人多還可上二樓(不過我喜歡在一樓吃飯)

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裝潢很簡約~ 就單純簡單的風格價格走平價路線 鍋物從200/鍋up 最貴360元  就這樣

而papa 這回想吃素食鍋 大家一定會問 WHY?  因為這樣

蔬食鍋(素) :

蔬菜昆布鍋 |麻辣鍋|香茅鍋|鮮菇昆布鍋|藥膳養生鍋|鮮南瓜鍋(夏季限定)|麻油雞|燒酒雞

朋友說這家的 麻油雞+燒酒雞超級好喝..特別是  A+B  ( papa 聽完馬上說 好我要素麻油雞) 

朋友眼睛馬上閃著淚光表示: papa 姐 人好好…竟然為了我吃素食鍋耶!老闆我要燒酒雞 謝謝!(朋友:字典沒有不好意思四字)

(明明我看起來比朋友還幼齒… 但是他每次都要喊我姐.…)

至於其他人..個別點了自己喜歡的鍋品.. 有葷 有素   蜆鍋 用嚴選雞腿的麻油雞鍋  粥底海鮮鍋 等等  有多少種鍋物~ 有這麼多!!

 可以共鍋嗎?答案是可以~共鍋費100元 (可抵餐點消費)

 

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醬料:台灣人吃火鍋喜歡用沾醬~沾醬的發展已很微妙 ,這邊有和風醬 也有沙茶醬 看你想要怎配,當然也有生雞蛋 

台式火鍋沾醬(汕頭鍋吃法)石頭火鍋沾醬 很多台灣人會 用沙茶+醬油+蛋黃+蔥花 辣椒 醬油蒜泥  ,用蛋液當沾醬 喜歡怎吃 就隨意囉

另外這邊的沙茶 有葷 跟素..這邊素沙茶 是用愛之味的

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首先是我的石頭鍋之” 素 麻油雞 360元360元(全酒)  300元 (半酒) “ 不加鹽喔

用麻油跟薑爆炒過..香氣真的很迷人 .. 引誘到朋友都跟我說 pa 我的火鍋跟你交換好了..不換  不換 今天我要吃這鍋

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我的鍋物菜盤 ,有豆皮 香菇 豆腐 芋頭 大量的青菜 南瓜….堆得高高,無加工品 (我不愛吃芋頭 所以丟給旁邊的素 燒酒雞鍋)

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額外提供”  胡椒鹽”   我發現有這個~ 我完全不需要其他沾醬了,另外剛油扁老薑的 黑麻油,花媽會在第一時間撈出來,可以拌飯 或加湯添油!

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主食 可以選 烏龍麵 白飯 糙米飯等等…  我選糙米反 還不錯,特別是淋上一匙黑麻油之後~ ( 飯~吃不了這多 所以挖了大半給朋友)

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另一鍋 素燒酒雞 360元(全酒)  300元 (半酒)  無酒多少錢 問花媽 ( 菜盤是一樣的 ) 只是..沒有酒 還叫燒酒雞嗎?

唯一不同的是這 燒酒雞 有一個大大的中藥包  ( 中藥香氣 很足呢),湯頭別急著喝..需要慢慢熬煮 越煮越甜

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這鍋 素 燒酒雞~真的越煮越香甜,真的聽朋友的  把燒酒雞+麻油雞兩怎合併之後,湯頭中有著燒酒雞的甘草香氣~油感降低了,

單喝燒酒雞雖然有補氣的感覺 但總覺得少了一種層次,有了麻油香氣..層次比較豐富~難怪朋友說兩怎合一 素人無法擋!!

雖然說加了酒 慢慢熬煮 酒氣消失 只留下特有的甜香韻味 !

額外加點  菇類 vs 炸豆皮 (花媽說她自己炸的)

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推薦加點  " 麻油麵線 純素者 提醒.這個洋蔥是某人說他要加的"好吃~但是洋蔥也太多了~我想很多素食者朋友不會這點

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      (素食鍋品分享 就到此為止…如果你是素食者請快轉到文末有飲料跟甜點分享)

 

以下是 papa ㄟ~不是 其他食肉者的鍋物.雖然pa 是屬於葷素可食者!但是這回跟素食朋友一起分享A+B鍋物  所以自己很認份用公筷!

了不起之~石頭火鍋 也有麻油雞  半酒300元/全酒 360元  ( 這個是真的麻油雞)

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然後這樣

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菜盤就不用我介紹了..跟papa 的很像,但是他有貢丸 我沒有..

養肝鮮蜆海鮮鍋350元 (搭配海鮮)

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就是海鮮呀~菜盤忘記拍了 ..我記得不小   但是我有喝到這湯頭 很像不小心把"蜆精"打翻順便連蒜頭都掉下去了這樣!無明顯的鹹味

店家是搭配海鮮組合,湯頭熬煮到最後 海味濃郁!

豪華海陸380元 (石頭鍋) 牛肉跟海鮮盤(雙拼)

會先將牛肉炒相約3~5分熟度後起鍋 ,搭配柴魚高湯底,然慢慢享用 ,海鮮盤有花枝 旗(雕)魚片 蟹肉 等等

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再來這鍋 我只拍到一點點(我沒拍到菜盤的部分 不過我想大家也不會介意吧..因為他是季節限定 快沒有了)

南瓜起司鍋 290 元 

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有起司片 不夠的可以繼續加,然後旁邊那盤高湯是什麼 我還真的忘了..所以就當作沒這件是好了..不過我後來有分到一口湯

想不到 還真不錯耶,南瓜跟起司 完全融合,但也可說很獨立,可以品嘗到南瓜甜味 也有起司濃郁

粥品海鮮鍋 270 元

看的出來是白稀飯吧,店家是 用生米煮成粥,額外還有再多提供一份白稀飯 !!

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首先 牛肉 ( 發現我這群朋友好愛吃牛肉)

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再來是海鮮盤   vs  菜盤 ( 這邊的菜盤 每一種鍋物菜盤都有點點不一樣)

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本來以為就這樣..發現還完喔~ 這鍋是被我們戲稱 越煮越大鍋 永遠吃不完的 粥品鍋物!吃到一半 再來打個蛋花吧 ! (額外的周邊服務)

如果你是喜歡皮蛋的朋友 可額外加點 皮蛋 再加入鍋物中

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鍋物加點區 

綜合丸子: 芋頭丸 鱈魚丸 花枝丸 (別問我味道 我沒吃,友人說好吃)

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頂級花枝漿 80元(好綿細,我也沒吃)

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麻辣鴨血 40元一份 

小小辣,其實我吃起來一點也不覺得辣,非常入味鹹味明顯

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香滷牛肚 100元  

花媽滷的..好吃完全沒有咬不動的感覺!入味 香氣十足 ,沒有過多中藥滷汁去調滷 ..是一種簡單的媽媽味

 

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再來是這個  麻油麵線 ( 有蔥蒜)  如果只是不吃肉的朋友 這個倒是可以來上一盤 ,這個沒有爆多洋蔥是正常版 !

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甜點 區    飲料 有冬瓜茶 跟紅茶 (封膜封好好的 可以外帶)

我自己選了 紅茶~簡單的紅茶 滿足 滿足!(而且不會太甜 有淡淡的茶香)

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甜點 二選一   花媽黑糖凍30元 vs  百香檸檬香蘭子30元 (喜歡的話可以額外單點多一份)

我沒有吃 黑糖凍..我選了香蘭子 ,本來以為會有好心人士分我吃一口 黑糖凍 結果…..默默地在暗黑角落畫圈圈去了

不過我的香蘭子好好喝喔..酸酸甜甜 有著檸檬混著百香果  ! ( 明明喊著吃不下了..竟然沒兩三口就把這個喝光光 XD)

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這個份鍋物 很飽 吃完超級飽 ~

愛吃蔬食的朋友 多了家新的選擇

愛吃肉 海鮮  或是喜歡嘗鮮的朋友 逢甲 花媽鍋物! 真的好超值!



特別是帶著冷風的晚上 吃宵夜嗎? 粥底海鮮鍋~(可以外帶)

 

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