這家是大貓老爺某天在網路上發現，激動表示＂papa 小姐＂ 有人開始專攻蔬食了你還不認真找新的好食店！
（耶..明明是因為你吃素，我是順便分享的說…）
pa看了一眼部落格的食記，拍的不錯！看起來好吃走..有機會去 饗食拉麵 吃麵!
大貓：好！(果然是兩個吃貨…嘆)
饗食拉麵
地址:台中市南屯區忠勇路23-20號
電話:0985-100 275 ; 營業時間:17:00～22:00 (週二公休) ;
週六日中午 11:00~14:00 有營業， 詳細資訊請看臉書 !
響食臉書: 點我 #新店開張 #正在試營運
今天是剛好拎著大貓娘出門…中午吃飯時間 大貓突然說 走走走我們去吃麵!（他叨唸了兩次 ）
我還在想到底指哪一家？完全遺忘了上回看到的照片.. 大貓老爺翻了白眼說 新開的 日式素食拉麵 啦！
在哪裡 就在嶺東市場旁邊的巷子走進來，市場斜對面是美廉社，轉進來就看到..很好找
煮麵攤就在門口..是自助式，勾選好今日餐點就送單給老闆，先付款！
那天點餐..三個人450元..結果本人口袋剩下400 只好跟老闆說 不好意思 等等差50元 !後面的人補！！
一看到大貓就跟大貓說..快去補50元給老闆
看了一下招牌就寫著三種拉麵…菜單上也只有這三種!
其他特色小菜 有的在冰箱，假日限定炸物沒點
三種通通點..不客氣! 餐具也是自行取用..冰箱內有飲料 跟小菜
小菜 老闆說是他親手做的.. 每天都可能不一樣 ! 那天大貓沒說要吃小菜！所以只能這樣拍給大家看!
店內的小裝潢..帶著一點鄉村風味非常簡約! （其實是黃光）
店內裝潢…走簡約風 座位不多
現點現做，老闆的速度也算快速..閒聊一下之後就上桌了！
昆布味噌拉麵 130元
純拍照 ，這是大貓娘的.湯頭看起來很濃郁!
完食問大貓娘..口味如何？
大貓娘： 還不錯..就是鹹了點! （大貓娘的料理幾乎走天然滋味！..除了油不可少)
麵條看起來蠻像手工那種QQ寬板麵條，看起來還不錯!
＊也只有大貓敢動 阿木（大貓娘）的麵 ＊
招牌牛腩拉麵 150元
是大貓的..湯頭顏色非常深 看起來很像＂藥膳＂湯頭本身略帶一點辣，有一點點中藥FU類似五香 甘草之類的口韻！走重口味的路線！
一片片的是素牛肉 ! 看麵的顏色…馬上聯想到紅燒牛肉麵的寬麵條 …讓人食慾大增
看到有蛋(所以問了)，老闆說如果是全素的朋友 不吃蛋 先講就可以！ 會幫你做成全素！
這碗拉麵湯頭..喝到後面略帶一點苦味！大貓說大概老闆熬太久 不然就是火侯大了….
挖了大貓的湯來喝..應該是這樣！
麻辣乳酪拉麵 170 元
金黃色 金黃色的湯頭.. 這碗是我的!配料 花椰菜 木耳 杏鮑菇（這個有另外調味類似果醋調味） 玉米筍 甜椒等等
再搭配一塊 酥炸素排…大貓說我的素排比他的素牛肉好吃!
蛋..溫泉蛋的風格 幾乎快熟了！ 沒有蛋腥味，老闆應該有認真選蛋！
湯頭很奶非常奶…. 連帶著搭配的食材一起奶味
酥炸排泡在湯汁裡面是Q軟.中帶著一點脆感
麵條很Q，有一點厚度，吃起來的感覺蠻像＂薄型手工擀麵＂正在吃麵的時候…
老闆認真表示：一定要麵湯一起吃 口感上會更加分，還有我們家的小菜是每日親手自製
我很聽話..真的麵湯，一起吃..湯頭就不會覺得這麼奶..湯頭是會辣，只有入口後的瞬間 之後就會被奶給掩蓋!
說真的這碗麵很吸引女孩們的… 微微的辣度(比較像紅辣椒粉的調味) 非川味麻辣的感!
說真的很少跑到領東這區來打混… 發現這邊周圍的素食不少，不過多半都是傳統的素食麵飯館..
這家蔬食拉麵店出現，喜愛蔬食的朋友應該會很開心！口味上稍嫌重了一點，老闆有說這樣味道就算是偶爾吃草的朋友也比較吃的習慣
麵點的份量：
就小鳥胃的我來說這碗..我可以吃光沒問題，不用拜託大貓幫我吃
大貓：我要吃兩碗才會飽…………………老婆你一定吃不完，我今天幫你吃一點就好!
最後要回家前。.老闆說 憑這張DM來店就送小菜..不過我不確定看照片老闆送不送!
老闆問: 會分享嗎? 所以平常就很愛拍照?
PA : 對呀 就隨手拍拍而已!會不會分享 大概會.. (真相是..看pa 當天亂拍的結果到底是什麼 才會決定本文出不出來 )
離開前.有跟老闆說借我拍一下! 其實是發現 老闆的工作臺很乾淨…
眼尖的發現每次他煮完都會隨手擦乾淨 料理檯面! 是好習慣！
以下完食。湯頭不錯！
我自己不喜歡牛腩拉麵的素肉，那塊肉調味蠻重的略帶一點甜 快把湯頭給壓制
偏愛麻辣乳酪拉麵內的素排肉…蔬菜感覺可以再多一點！
