【台中中科】 富士山55 沾麵 ~道地日式沾麵 一吃雙享! 濃厚沾麵真的”好食”

 富士山55
富士山55 日本沾麵~一麵兩食

上回經過就看到”裝潢” 等我發現開始營業後…原來是富士山55 沾麵!! 原本以為是那種”蕎麥麵沾麵” 

原來是這種…來自名古屋關西口味濃厚的沾麵到底是啥味道?太極麵又是什麼麵? 是黃金比例的麵體

請看 (其實排隊的人很多說)

富士山55

地 址: 台中市西屯區西屯路三段243號  

電 話: 04-2461-5955 

營業時間: 週一至週日,11:30~15:00,17:00~21:00

官方臉書: 富士山55沾麵

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 這邊採行現場’自己排隊”的方式會叫號… 自己填寫 候位單~人數,有空位,工作人員就會出來確認! 

第一次見到這種排隊方式…蠻好玩的(不過太陽太大.. 候位時自己找涼快的地方躲)

店內的設計很簡約 帶著日風 ..用拉麵碗當燈罩 蠻有特色的

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富士山55 的公仔,只是頭上的有帽子了..那 公仔旁的這個是??也是帽子..一起合照用的道具

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除了餐點之外,好像也有賣料醫理包..pa 沒問價格..直接入座先,吧台區 這邊適合一個人用餐 沒問題

有冰水 高湯 辣椒醬 五味粉等等.. ,剛坐下還不解..這電磁爐是?(看了菜單才知道能煮粥)

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這邊的價位

沾麵 235~265元 /  拉麵 195~225元 / 旦旦麵215~225元,其他小菜 請自行了解 

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沾麵吃法:  B.純粹的沾麵 (太極麵)450g  

     A.太極麵300g加飯 附上一顆蛋(飯可以兩吃 ..淋沾麵的醬 吃或是拿來煮粥)

既然可以兩吃當然選這A款(完全為了好玩)

無料部分..這回只用到”辣豆芽菜” 蒜頭沒看到..後來發現如果你點的是 “拉麵”就會提共蒜頭玩具 給你玩

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辣豆芽菜好好吃..辣中 帶著脆甜…小碗是溫的,豆芽菜也是溫熱著(連吃了兩碗)

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這回拿了愛評口碑卷..(其實是X哥)敲我…跟我說pa 我的卡單..投一下沾麵拉聽說是好吃的! 

聽到說好吃..馬上投標  … 以下是愛評 指定餐點中的主食喔

濃厚沾麵+A主餐  $255 元

一顆蛋 一鍋沾麵專用的湯醬  太極麵(其實吃起就是烏龍麵)

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這鍋到底有多濃厚..看上面那層油脂就知道..真的很濃稠,粉狀物是"柴魚(裡面用料是筍片+塊狀叉燒肉)

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口味重口味.鹹度有 濃稠性有(跟在日本吃到的濃郁拉麵是同等級的)

麵很有咬勁 是麵的筋性Q度,不是阿Q桶面的那種Q度(真是再XX比雞腿中)

單純麵本身就是好吃的,沾了麵醬 更是加分,愛吃辣的朋友 別忘 了加一點這個特製辣椒好香(有川味麻辣的香氣)

辣感是輕微的,重點是他的辣香 又把這沾麵給加分了!

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接著玩 "粥"

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 打顆蛋,白飯倒入..因為很鹹..可以加一下桌上的 "魚介高湯"就是柴魚高湯 無鹽

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小火慢燉..大概5分鐘左右 白飯把沾麵湯頭精華吸光光…之後 稀飯很容易完食(稀飯是滿滿華滿足中)

味增手羽先 115元

嫩,沾醬紅味噌吧..帶著甜味 有點類似蜂蜜或楓糖那種 ,雞翅是小小的調味 

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 ” 台灣旦旦麵” $225   

拌均勻之後 在依序品嘗 不同的調味,豐富你的味蕾 ” 美乃滋” 咖哩粉” 還有一個我真的忘了” 

菜單 上說 這碗台灣擔擔麵是辣的…其實完全感受不到他的辣度

( 聲明我吃大辣..免得只能嚐小辣的朋友怒瞪我),看的出來肉燥部分有炒辣椒…但是真的不辣

X哥:ㄟ這個真的有辣嗎?是說笑的吧(建議自己加辣椒..那罐特調辣椒真的好好用)

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以下是用加美乃滋.. 好像在吃 炒麵麵包的炒麵 哈哈微微甜奶(我自己是不愛)推薦"咖哩"口味

這邊的咖哩粉,就是日本咖哩的味道 (雷同口味 佛蒙特咖哩) 

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台灣旦旦麵也是選這種略粗有口感的麵體,不過好像比較細一點!端上時的五顏六色真的很美觀

因為他的用料十足,吃完了麵 醬料還一堆~ 可以考慮把"桌上的高湯"倒入 馬上就有濃郁湯品可以喝了

     2015.7.14 用餐 完食

最後小提醒..愛吃辣的朋友 記得加這個 (papa 從頭加到尾 少不了一味)

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