台中|素食 胤茹坊 素食。蔬食。出家師父掌廚中 ,通通都好吃



 

胤茹坊
胤茹坊 素食創意料理

單純看到這些菜色~你絕對猜不到 他是素食! 如果沒看到掌廚的師傅穿著 僧服 應該也不會想到這是家 “阿彌陀佛”直營店

不過從店家的店名來看   應該可以看的出來 是 素食專門店無誤 因為名字叫 胤茹坊

朋友邀請..問papa 吃素 我想你應該沒問題吧

papa : 當然沒問題  我常只吃草呀

胤茹坊  

(無國界蔬食)臉書

地點: 台中市北區北平路二段102之12號

電話: 04-22992650

營業時間:11:00~21:00 (每個月第三周 的週六公休)

297256371-未命名297256374-未命名

 有一二樓空間可座,平常只開放一樓

價位最貴的就是99元 (有飯有麵 聽說偶爾回會出現 義大利麵 或韓式料理)

297256383-未命名

店內的裝潢很簡單 有一些有機食品販售 (喜歡就帶回家)至於經書 則是與大家結緣的 歡迎取閱

297256392-IMG_3760.JPG

 師傅料理中

 297256389-IMG_3759.JPG

這邊的師傅有說 如果你吃素(非關信仰)喜歡大蒜 可以跟師父講~ 有提供

大家看到這邊應該會問:大蒜不是被列入 非素食嗎?

師傅: 其實我們的理念很簡單 就是想“拐”大眾接受素食 不只養生也是護持地球喔

如果加了大蒜 他就願意吃素! 有什麼不可以(先接受無肉用餐,就算是五辛都是好的開始)

師父開示 要聽唷….所以當天我很乖 沒吃到葷食 (其實papa 一周大概有三~四天吃菜說)

297256395-IMG_3773.JPG

溫溫的茶 很香 有一種澎大海的香氣 但喝起來又有淡淡的普洱味~

師父說這叫"國寶茶"免費招待 歡迎續杯

本來想自己點餐 結果師父說:點餐 不用了~廚房準備了餐點 給你們拍拍 拍完就直接吃掉好嗎?

papa 我們很聽話~師父說的都點頭  只是..當我看到準備的餐點後…深深覺得 師父呀~ 我們沒有這麼會吃

秉持我的鳥胃精神~  什麼都來吃一點吧 (公筷分享)

先來招牌湯麵類

薑母麵線

297256398-IMG_3777.JPG

麵線除了被我們擺太久之外~湯越來越少…但麵體本身並沒有變軟軟的

湯頭是好喝的微微的薑母爆香味道湯頭中有 紅棗的甘甜味,沒有燥熱感

297256440-IMG_3820.JPG

藥膳湯麵-沒吃 ( 但看起來也不錯)

 297256404-IMG_3779.JPG

紅燒湯麵 也沒吃,看起來也好好吃

297256407-IMG_3780.JPG

以上到這邊…大貓光看照片就喊 好餓 好餓 老婆呀 去跟師父學一下 改天煮給為伕的吃好不好

papa 走開走開~老婆很忙的…因為還有很多沒介紹

小菜的部分 當天可以在外面的透明櫥櫃上看到 當日的菜色~

297256410-IMG_3782.JPG

豆干好好吃微甜 (隔壁桌的客人還特意跑來說  這個你一定要吃看看)

一點也不意外豆干的好吃,應該是滷包製滷製的感覺~ 豆干切片有氣孔 所以味道完全吸附 爽口好吃

297256416-IMG_3791.JPG

泡菜 也是師父們自己做的 不酸還保留著脆甜,有辣度 很簡單的白菜甜味與辣椒粉的辣香(對我來說算小辣)

如果喜歡可拜託師父們幫忙做! 如果喜歡有點蒜味的 也可以 (這是師父說的 不是我講的)

這泡菜如果有現場可領走 我應該會搬一甕回家

297256437-IMG_3807.JPG

天氣太熱 不喜歡湯湯水水的麵食類~

 京醬乾拌麵 還有京醬拌飯 

這個看起來有著咖啡色的與滿滿黑白芝麻的東西 有種涼麵遇上炸醬麵的感覺

而且師父完全就是以一種 怕孩子吃不飽的態度 麵的分量很足 飯的份量也是(就是那種模子壓的扎實)

297256419-IMG_3794.JPG

朋友說上回他來這邊吃這碗京醬飯~連吃三碗 ( 咦~這是不簡餐方式嗎?)

後來才知道 上回朋友遇上師父要推出新菜色 有口福的抓來品嘗

朋友一直誇說:比肉燥飯還好吃

這款京醬還真有點類似有肉的京醬料理,微甜滋味 可以算是素食界的魯肉飯無誤

297256428-IMG_3809.JPG

除了這些之外 也有簡餐類 出門在外吃飽也想吃些重口味的  我個人推薦"宮保G丁"

一份簡餐 (有提供湯自取)

297256413-IMG_3787.JPG

日式炸豬排套餐 99元

(還有沾醬是 蜂蜜芥末 朋友說的)


熱門推薦

297256422-IMG_3800.JPG

個人推薦" 宮保G丁’好好吃 真的是菇類~ 不過師父手藝極好

297256434-IMG_3818.JPG

師父說這種菇類很貴 有機種植 大家一咬都驚呼著 好像"G肉" 應該是猴頭菇做的

 297256443-IMG_3825.JPG

私房家加場  " 素 ” 香菇油飯

(未來會賣..但是如果真的想吃 還是可以問問師父 可以預約嗎?)

麻油香氣 爽口好吃 粒粒分明又飽水

(本來以為這盤大家應該會有吃不完~ 打著主意沒吃完我要帶回家)

但是 他就在我眼前越來越少 越來越少 就沒了

297256446-未命名

第一次來到 胤茹坊 ,吃出家 師父 的愛心

每一個人來用餐的人都好客氣,明明沒見過面(指我)意外貼心地告訴我 哪種樣小菜好吃

如果第一次來 一定要點什麼!

更熱情的表示 如果沒點 沒關係~ 要不要來嘗嘗我的!

(以上都是來用餐的客人與我的互動 有種跑到朋友家被長輩照顧著的感覺 )

這家真心推薦給喜歡吃蔬食的朋友或是想嘗試蔬食的朋友來嘗鮮

PS: 想學這些素食料理 師父說 也可以來問   歡迎來學喔

我超期待 推出’真空包裝” 

papa3       

延伸閱讀

用LINE傳送



2 篇迴響

  1. 可以去滷菩提吃看看,他的素食也很好吃
    版主回覆:(04/21/2015 06:04:44 AM)
    恩恩 謝謝推薦XDD 改天去吃看看 


發表迴響