還記得上回PA 碎念著要去吃台中某家越南蔬食..竟然關了(好傷心) ，所以立下了要吃越南味素食的決心!!（話說..台中清水也有一家隱藏版越南素食..我未曝光過..因為他的餐點看起來很像天慈，就開在清水王塔斜對面）
大貓：這位愛吃鬼..還真是貪吃無誤！想吃越南菜色就非得這樣開車一個多小時?嘆氣 (聽說車大貓開的)
越南素食小吃
地址:南投縣埔里鎮中山路二段20-1號
電話: 04 9290 6960
營業時間：11:00~19:30 (每周一公休）
FB粉絲頁: 點這裡 （無人經營，只是打卡地點）
周邊好停車…隨便停吧…這條路上素餐廳不少，本來是要去吃 素牛排（無蛋無肉）不過年節期間沒開！馬上變心決定來吃這家…外觀很簡單，特色料理的照片就貼在牆壁上 不知道怎選 就看圖！用餐區也很簡單! 不過整個料理區看起來很乾淨
店內的用餐區，來用餐的人不少 陸續有人出現生意極好!
每桌都有這個 辣椒 ＋新鮮檸檬切塊！
餐點價格 60~70元左右 ! （很重要所以放大）
當天點了這些…我跟大貓說 給我拍一下 不然我肯定不知道哪一個是哪一個！
櫥櫃內的鮮味越式春捲 ..還有炸春捲 (本來以為就是這個直接炸) …………NO ………….竟然是 請看下去
炸春捲一盤 70元
春捲皮裹著”芋頭 + 粉絲” 撒花生粉 搭配青木瓜絲 酸甜酸甜!我一吃馬上一臉 怎是芋頭..我可以追加鮮味春捲嗎？當然沒人理我！其他人都吃得很開心!炸過的芋頭春捲， 芋頭鬆感降低，隱約在口中出現芋頭香氣 其實是好吃的，不大敢吃芋頭的朋友（指自己）搭配附上的泡菜好吃 很清爽！(誤食..的我還是老實地呈現口感)
烤肉飯 70
偽烤肉(選用素料常見-偽三層肉) 刷上濃厚的醬汁(甜鹹甜鹹) 根據當天有的小菜搭配 這份是大貓吃的!其他配菜都算基本款！沒有太驚喜 或是有雷!安心享用 ！
內心迷知音 os. 為什麼素料理會出現假三層肉造型呢? 之前我也很迷惑..都要吃草了 幹嘛要推這種外觀很像肉的假肉?最近翻閱了” 吃一場有趣的宋朝飯局 ” 有了不同的體認，在宋朝開設素餐館..不是給吃素的人吃的 是給吃葷的人吃的餐廳!
宋朝人：真雞 真鴨 真牛 都吃過..還沒吃過假的..那就來吃看看吧！ (恩恩 感覺合理!）
所以剛剛開始學吃草的朋友就不要糾結了…至於肩負著＂ 正義草系美食 ＂朋友，也別再碎念著’造＂假的廠商，這可是可追朔至＂宋朝 ＂宋朝＂。
繼續吃飯！
素雞肉河粉（湯麵）
老闆端麵過來時 都會特別說一下 “這是 素雞” (或是素牛”)吃起來不都一樣? 湯端上來是原味..蔬菜湯的味道..就像家裡煮麵一般！毫無特色~
加了＂辣椒＋檸檬＂之後….天天天啊..是越南料理沒錯！酸辣酸辣的味道一整個開胃又順口!(一定要加)
這個是素牛肉河粉 (大貓娘的)問大貓娘說..要不要來點檸檬+一點點辣椒 大貓娘急忙揮手”不要 不要 ” (超想問婆婆..我會害你嗎?都不讓我幫忙）
麵條..我們常吃的那種寬大河粉不一樣，這個介於麵跟河粉之間！也沒有這麼透明!
越南麵包捲70元
驚人的彭派.這捲是當天被我列入必點!! （我明明跟大貓說我要吃越南麵包捲）
- 大貓： 點了 ..要給小姪女吃！
- PA 啥咪…你不能點兩捲嗎?
- 大貓: 有呀 我點了另一捲咖哩口味 給另一個小姪女啊
- PA : 我我我咬手帕!又不能在小朋友面前動粗！ 我忍 我忍 我忍忍忍!
還好小姪女發現舅媽的哀怨～ 善良的捐了一截出來給我!上面淋的醬汁沒吃出來 整捲有滿滿的各種蔬菜 豆干滷味等等 還有剛剛的素烤肉
來張側拍圖 （小姪女就是乖巧，還沒吃就給讓側拍，舅媽我會把仇通通記載你家舅舅身上的）繼續疼愛妳們的！就這樣一捲滿滿的用料！老闆端上來已經切好！(適合分食)
咖哩..法國麵包 (有切但是好像沒有切得很段開)
咖哩醬微微甜，感覺除了咖哩醬汁外還加了些什麼.. 灑上一點花生粉 ! 小朋友說好吃! 邊吃邊沾 很過癮
（小朋友國小六年級，僅共參考）耳尖的聽到隔壁追問＂這個放辣椒跟檸檬 配嗎？
老闆娘：不適合加檸檬！
要離開前發現這個 ＂素＂辣魚露 真的很少見！大貓事後表示 應該買回家才對!
看成分應該可以自己調吧 就白醋 辣椒 糖 鹽 味霖 ! 以上個人淺見，大家也知道我的廚藝有多”精美”
順便分享一下周邊的素食餐廳 就方圓100公尺左右 聖多羅-素牛排館 / 二姐-素食 / 越南素食 / 生活素食 / 蓮生素食 (真的不少)
