到底從什麼時候開始喝咖啡？很多人大概會說唸書時..布拉布拉等等
如果你問PA大嬸我.. 我會跟你說”5歲＂到底誰這麼殘害稚齡小童..
答案：我家太后
太后：明明是我擺在桌上你偷喝，不過話說回來.正常小孩應該會吐出來
～結果你竟然說還要！沒辦法我向來推崇小孩有自主的性格….
============Papa 女王的咖啡史END==================
有朋友說沖一杯好咖啡好難唷~因為 器具、選豆、烘培的深度、研磨的粗細等等
煮咖啡真的需要這麼講究嗎? 其實…沒有這困難！
這回papa 收到 咖啡事 的”掛耳”禮物 … (歡迎大家送我咖啡當禮物)
乾脆就來篇咖啡文吧! 怎手沖 跟五種豆品的口感分享
掛耳咖啡通常聯想到的沖泡方式就是＂手沖＂ 我喜歡用長嘴壺…原因 因為它很好看
好啦..其實還有一個原因 避免出水量太大，我喜歡慢慢的讓咖啡浸潤 滲透 粹釀出一杯好咖啡
這回我收中有以下這些咖啡豆品 ，烘培度 :中烘
手沖掛耳使用方式很簡單~只要回撕開包裝，家中有熱水就可以了
提共訂購資訊:有臉書..所以喜歡的人可以透過臉書訂購
咖啡事臉書點這邊: 請連結 ←
這家的咖啡豆口味很多.. 喜歡哪一種 可以自行訂購
這回我拿到的禮物口味
●盧安達，玻利維亞，水洗 耶加雪夫，哥倫比亞 有機豆，咖啡事精選●
你把掛耳濾袋撕開後，看到這一顆顆的咖啡豆 ，肯定就是”老闆忘了研磨了”
(不過我想這種事情不會發生才對) ，他應該是粉狀的..如首圖一樣
手沖咖啡步驟很簡單 1. 準備杯子 2. 全新掛耳包 3.熱水
打開掛耳包 ，把兩邊的掛耳架拉開 掛於杯緣上，別找太大的杯子 掛不了可就….
有長嘴壺的朋友..記得裝滿水 ，分次沖泡咖啡
我的習慣 第一次少許水量—>咖啡粉浸濕 就好 ，當水都流到杯底後
再執行加水動作 大約三次左右的加水~ 就差不多了!
沖一杯咖啡 跟中國茶道 或是日本茶道，其實蠻類似的，不過我個人喜歡咖啡的香氣
三次的沖泡讓咖啡能充分的翻滾，過程中可以聞到咖啡的香氣
最後透過慢慢拎起咖啡殘渣，讓咖啡水滴盡後…咖啡完成 準備好享受你的美味咖啡了嗎？
連著好幾天，每天喝一種手沖咖啡..集結下列心得 真的是純心得唷
不過看心得前papa 還是要跟大家說明一下 咖啡大小事哪些狀況會發生怎喝起來不一樣？
1. 咖啡豆的粗細跟季節 （咖啡包放太久）會造成香氣不一
2. 沖泡的方式、水量的多寡，或把咖啡豆泡太久 也會讓咖啡喝起來不一樣
不過手沖咖啡 不需要太高的溫度..基本上90~80度Ｃ都可以拉～你別拿冷水沖它就好
單純覺得黑白照很好看…
玻利維亞 手沖 （特性細微酸度不明顯，咖啡厚實）
溫度降低後無酸味 高溫的後咖啡味比較厚重一點 降溫後微弱焦糖甘甜，會在舌尖上回蘊
水洗 耶家雪夫 （特色可以聞到柑橘檸檬香氣，屬於口感帶酸咖啡）
氣味就有柑橘+檸檬的那種香氣，口感上也有明顯的酸度 尾韻的酸度會帶甜，容易辨認的咖啡
哥倫比亞有機豆
五種咖啡最厚實的咖啡香 只有剛沖下去的瞬間會有果酸香味，聞起來比較有厚度濃度
咖啡事精選 （特色：混豆）
高溫的感覺比較淡薄口感帶著酸度，降溫之後慢慢的有咖啡的厚度最後回甘有甜味
如果沒有喝過黑咖啡想嘗試的黑咖啡的人可以選這種！
盧安達
這個很妙..我為何有聞到＂乾紅棗香味，口感上也有一點紅棗甜味感覺，屬酸度偏高的咖啡，
隔天我換用飲水機中的熱水隨便沖泡..（沖比較大杯）就呈現著溫吞的咖啡口感 順口甘甜
酸味上也明顯消失！
最後我來分享一下 相關 咖啡事 的資訊 有掛耳跟咖啡豆兩種可以選擇
詳細價格 請點我