台中| 素食 傳祥園 山西素食麵館,貓耳朵 刀削麵 是愛麵者會喜歡的那款!



 傳祥園
傳祥園  台中素食麵館,山西麵食

我真的很愛吃麵食,明明我就是台灣人( 小時候常聽阿公說 外省人才愛吃麵食,本省人就是要吃飯)

不過我對於各種麵點都很有興趣,手工麵,烙餅,pizza 漢堡  (完全無國界的喜愛)

這家店是有天我經過發現 ”貓耳朵” 還是素食麵坊,馬上拍拍大貓說 這個這個 我們去吃!

傳祥園

素食麵館/ 刀削麵/蒸餃/炒菜

地址: 407台中市西屯區大容西街69號
電話: 04 2319 3530
大貓先生:你也太強大了..在機車後座轉轉頭也能發現這種素食麵館,好吧 看在你這麼想吃 我就陪你去好了
      明明吃素的人好像是大貓耶…人妻難為,地點位於大容西街(已經靠近大墩18街這邊了)



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從店門口看小小間的招牌算很清楚,因為旁邊就是大排水溝的綠蔭道如果沒注意可能會錯過,入內發現很寬敞,客滿,每一個人都安安靜靜的,當我跟大貓吃完之後客人還是一直進來,生意很好拍照小心翼翼的 很怕干擾到用餐的人(希望當天沒有打擾到別人才好)


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小菜 35元
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菜單 好想點現炒喔
麻辣豆腐褒 (吞口水) 脆皮嫩肉不知道是什麼!!
祥園小炒 有看到隔壁桌有人點,感覺很好吃,發現這邊蠻多是,只有一個人就會這樣ˇ點"一碗麵 +炒菜 "
兩人以上~幾乎都是點蒸餃 炒菜  湯品 (改天要來點 祥園燴飯) ,點餐 請註明可以吃蛋 或是全素
不過如果忘記 工作人員都會問。這邊餐具自取,不收服務費
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想吃貓耳朵  (外面很多這種貓耳朵,結果用貝殼麵,好一點是麵疙瘩,被欺騙感情好幾次!)
這個 就是我印象中的 的貓耳朵,歡呼了 我愛..還沒吃眼睛就閃閃了!
▼木須炒貓耳朵120元
瞧這耳朵是不是圓的可愛,一粒粒小巧著,跟我家貓白白的小耳朵好像,有圖有真相
08(女魔頭 你不想打我耳朵的主意吧,我只有一雙耳)13
扎實的麵香,炒麵的火侯很棒( 這個我可以一個人吃光沒問題)
木耳 紅蘿蔔絲 蛋 白菜 就這樣簡單,就是好吃..可以想像炒菜類的是哪一種美味!!
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這個小耳朵 好像去皮的花生仁
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▼三鮮湯麵 90元 (刀削麵系) 
清澈的湯頭 看的見有油豆腐,杏鮑菇 白菜 木耳 洪蘿蔔 , 刀削麵的粗細度 我覺得剛剛好~麵中央是有咬勁的! 邊緣微Q軟
還有一片白色略帶透明的是???貌似花枝 與魷魚片
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是 蒟蒻吧,大貓留了一片給我,咬…蒟蒻的那種口感~這個比較扎實帶一點韌度,中間甜甜的!
比較像水果的果肉(荔枝那種甜 或是椰子的內肉?)大貓說應該就是 就當他是吧 哈哈 改天有機會再問問老闆好了
不過可能要等人少的時候。
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▼奶皇包 (6個) 70元 
某貓說看麵的感覺他會吃不飽要加點,我低頭吃自己的麵 說你決定就好!別忘了 你要幫我吃麵!
某貓 一定要的呀,那我要點奶皇包 !! (需等待)   白嫩嫩的 微微冒著熱氣散發香甜的氣味!(本來以為會有殘留…個兩三個)
不過..這籠甜點 就這樣…默默的一個個消失了
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掌廚的是一男一女 只拍背影  一鍋鍋 美味菜香就這樣飄散著!
這家店我會再來..想點的菜色好多!
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2016.10 .13  我又跑去了..其實中間也N訪了幾次
這回就點了上回一直想吃的” 小炒” 到底什麼是小炒..上回看到其他人客的小炒 是滿滿的豆干絲(手工切絲)大火快炒
空間中瀰漫著醬油與豆干香氣…
午餐時間  菜單上左看右看..就是想點小炒來吃看看…但為何沒有白飯?  
大貓:只好點炒飯 (雖然菜單上也沒有… ) 我有看到別人桌上有炒飯
PA : 那就點一份炒麵  炒飯  跟小炒一份好了….
餐點點完…等上菜!  (這邊上菜的速度蠻快的)
▼木須炒麵 (刀削)▼
維持的該有的火候..麵體走扎實路線!(蛋素,不吃蛋的人菜單上勾選全素就不會有蛋了)
使用白菜 蛋 黑木耳 這樣一盤麵很香..來點辣椒更是夠味!
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菜單上沒有的 炒飯… 
炒飯是好吃的,今天的飯比較軟一點 配菜 高麗菜絲 木耳 紅蘿蔔絲 炒蛋 以上報告完畢,
不過我也不知道這個飯盤炒飯多少 反正就點了等下記得付帳就好!
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最後登場的是 我念念不忘的(雖然也沒吃過) 就是對他念念不忘!
祥園小炒180元
豆干切很細,木耳 榨菜絲 芹菜 辣椒 !配料很簡單 但是那個火候就是香 超級下飯!豆干本身雖然是透過大火快炒還是保持的嫩度,
好想問老闆到底怎炒料才可以這麼香,這盤也太下飯了吧。
飯後..結帳的時候忍不住問…. 老闆…菜單上沒有白飯? 請問有白飯可以點嗎? ….(用很哀怨的語氣)
工作人員: 有呀! 可以點白飯呀! 矮油..下回要點餐配吃白飯 開口說就好! (一臉你們這一對也太條直了吧)
大貓:不早說..早知道 就不用點炒飯 炒麵了 直接來兩碗白飯 還可以多叫一份炒菜…
工作人員: 悶笑..歡迎下回來點白飯!!
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牆壁上的記者採訪報導… 
山西姑娘的刀削麵…素好味!!
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心得:
分享完畢,喜歡這樣的麵點的素食朋友~這家很推薦! 
這家店的原址 開在普民精舍旁,現在新址在這邊!
收入為我的素食麵點愛店!!
吃到心中念念不忘的小炒..雖然叫做小炒 份量不少 就算四人同桌來一份都很足夠(當然要點其他東西)
大貓老爺: 跟你想像中的小炒味道一樣嗎? 
PA小姐 :   點頭!!差不多..他多了一味酸菜!我喜歡..
                     改天這樣炒一盤來吃好了 我要多加一點脆花生!應該很對味!

Papa 女王

 

 

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