台中|西區 頤品素食拉麵 素排飯太誘人 酥脆外皮軟內心是麵腸! 全素專門店



頤品素食拉麵
頤品素食拉麵 ,首圖照片是 香酥素排飯

最近會晃一下素食美食的社團,發現網友分享 了這家店~第一眼就被這個素排給吸引!

大貓先生:你看看這這這這個怎會是素排? 這這這是排骨飯的排骨吧,不行不行,身為一個吃素超過一年的素食者,

一定要幫大家鑑定一下到底口味如何 !!   (papa OS .這位大叔明明是對於這種台式酥排無法抗拒吧)

難得大貓先生行動力這麼好..週日看到 週二就來吃飯了!!

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頤品素食拉麵

地址: 台中市西屯區華美西街二段28號   主打商品:小吃, 麵/米粉, 小吃/熟食店

電話:04-23163096; 營業時間: 11:00~20:00( 下午14:00~16:30 休息) 周日公休

推薦菜色排骨飯 拉麵,煙燻素肌,價位,菜單請看下去,沒有wifi / 路邊停車

☆全素,無蔥,無蛋☆

平常出沒地點都在南屯區,所以大貓表示..只要跨越中港路就不要去…這家何止跨越中港~已經快到北區了吧

這家是拉麵專門店,標榜著各種風味拉麵,說真的…我們是被香酥素排照片吸引過來的

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就是傳統的麵店,寫著全素( 室內有冷氣) 牆上還標示「我們這一家, 吃素20年以上」

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牆面上菜單 有水餃 拉麵 飯 跟各式小菜 (桌面也有菜單) 然後自己寫單遞交到外面

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這張要寫喔~這樣老闆會按單出餐

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想知道你吃的拉麵是哪一種? 這邊很貼心的附上 圖片說明

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本來只點了一個飯 一個麵,看到菜單上寫著 手工自製煙燻素G 25元  又追加一份滷味

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▼香酥素排飯 55元

有附湯(今日例湯)  很古早味的擺盤方式 酸菜 梅干菜 小黃瓜  跟炸成金黃色的素排 ,很清爽的的一碗飯,

沒有滷汁就這樣很清純的上桌了, 比較特別的應該就是這塊香酥排吧,老闆選用的酥炸粉口味跟記憶中古早的炸排粉味道很像

表面酥皮薄脆帶著香氣,這樣乍看之下真的很像炸排骨 還是 炸雞腿的感覺。我說這個很像素肚 大貓說兩個不一樣啦

不過對於我這個葷素都常吃的人來說~我覺得他們是同類

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大貓邊吃 邊嘖嘖嘖表示 太像了表面口感好像喔,你吃看看夾了一個給我

papa : 那個酥炸粉選得好,素肉不知道有沒有額外調味過 淡淡的鹹香感覺,吃得出來是麵腸但是豆味沒有這麼明顯

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來張側面照,看得出是麵腸的層次吧!

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滷味 基本,老闆有在燙過切片上桌,推薦煙燻素G ,真的好煙燻!  有外帶一份回家,進烤箱回烤後 表面的煙熏香氣更濃

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▼港式麻辣拉麵 (不油膩)  65元,可選 小辣 中辣 大辣 的辣度 !

這個麵的份量一個女生吃剛剛好,男生可能需要加麵(所以老闆很貼心註:加麵不用錢,請點餐時一併告知)

湯頭很簡單,看到菜單上說是蔬菜熬煮湯頭 ,湯頭很清淡 沒有感覺有蔬菜的甜味,我選了中辣 ,湯麵攪拌開後辣度蠻明顯的

辣度來源是照片這種辣粉的辣度微麻是”辣胃” 青菜給的不少 。

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這塊圓圓薄片的 應該是素火腿切片後炸香,蠻特別的 在湯麵中吸收了湯汁 口感很奇妙 是好吃的!但形容不出來

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拉麵是這種有點小胖的肥捲麵,我自己不愛吃這種捲麵  ,很多台式拉麵店都會選這種麵 ! 我就是不愛

超想問老闆 我下回可以點拉麵湯頭 換成陽春麵的麵嗎?XD

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心得:

這間店小小的  看起來應該營業很久了!

雖然主打拉麵,不過我個人推薦"香酥素排飯"

小菜多為老闆自己挑選或自做的!!



Papa 女王


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3 篇迴響

  1. 餐點平價又好吃,風味佳不死鹹,無味精,大推~

    1. papa
      Author

      讚讚讚! 果然您也是行家


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