愛吃的PA小姐～又去吃好料的囉…. 看到這沾醬就知道
這次介紹是超越南的料理～ 很越南宮廷料理餐廳！！ 就在台中！
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這天朋友Ｃ小姐透過 ～ＬＩＮＥ～ （哈哈這回是智慧型手機通訊唷~ 不是MSN囉)
C小姐： 越南菜如何？ PA: 吃~ 很喜歡呀
C小姐: 介紹你一家台中新開的越南餐廳 PA: (眼睛頓時閃亮亮 ) 店名咧！！
C小姐: 很越南宮廷式料理
PA: ㄚ(所以跟你問店名..怎一直形容餐廳）給我店名算了，地址…靠近哪邊?
(OS. 咱們的C小姐應該很喜歡這家餐廳..不然幹嘛一直給我介紹餐廳風格? )
C 小姐: 厚 ~ 你自己去查 “股哥”大神…… (一陣雞同鴨講之後）
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關鍵字 : 越南 大業路大墩路口 …耶~出現了＂很越南宮廷料理＂
（原來店名就是這個唷…！！ 我誤會C小姐的意思了…
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用餐時間 :2012.04 .7 (周六)晚上
天色微微的昏暗…台中大業路上還是一樣車水馬龍…餐廳就在對面囉.. 隔壁是SabWAY ~
因為下午就已經訂位..所以一點也不擔心 沒位子!!加上..我報上ｃ小姐的名號…（我愛好特權!!）
店門口拍照 ，可以看二樓還有閣樓唷~
入內點菜..我餓了…菜單介紹..都有圖有真像完整的介紹 (小皇冠圖示表示特色招牌料理唷)
近拍..目錄圖二
大貓：快速的點..我要吃越南酸辣河粉 ！ 還不忘警告我…我不幫你吃～ 自己看著辦！！
(這這完全喪失大貓出現的..動機了…) 只好忍痛..捨下越南風格的法式麵包了~ 沒關係 下次再來
而pa ㄚ頭點的就是每天限量供應的…越式宮廷套餐料理 !!
原本papa 想點的東西有..宮廷套餐 ＋烤茄子＋班煎燒＋法式麵包…結果哪知道大貓一句！我要吃河粉！我不餓
害papa 幻滅!不能亂點菜~~ 只好挑一個一份可以買滿足吃到很多東西的!宮廷套餐 !!
等餐同時..來拍一下店內裝潢囉… 越南風格的裝潢擺設 （原本還再鬱悶的..看到店內裝潢 ..又轉移注意力了)
桌上的醬料…說真的今天沒有試這個是啥咪..黑黑又濃稠的醬料..我一直想到”烤鴨用的甜麵醬” 嘿嘿~
另外一邊的牆壁. 很不一樣的風格..老闆娘說…這家店裝潢都是到越南當地考察裝潢的~
因為越南在法國政府長期統治之下,越南當地比較高檔的餐廳都是融合越法風格裝潢擺設
老闆娘還透露…不只所有食材醬料連主廚都是越南高級飯店主廚挖角過來的唷~ 為了讓台中愛吃越南菜的饕客能品嘗到傳統的越南料理
希望讓客人在這邊用餐同時..有置身於越南餐廳的享受 (我想.老闆娘應該成功了..)
因為隔壁桌的客人..正在專業的逐一介紹..今天的菜色特色 還回顧他在越南的當地生活.
(嘻~ 我真的不是故意偷聽的..只是隔壁大叔真的講的很大聲…. )
有點開始期待..大貓的河粉了..因為吃過很多河粉都是寬版(客家粄條風格)
很越南宮廷料理之越南酸辣河粉湯 上桌囉..好多料唷～ 海鮮湯嗎？
大隻的蝦子花枝～還有滿滿的青菜！最大的特色是.用的是香菜葉入味
看大貓試口味..一臉滿足: 湯頭清爽中帶著酸辣! 沒有預期中那種嗆酸嗆辣的感覺,意外順口!
而且很大一碗耶~黃小pa 我看你今天自己搞定自己叫的食物了.我不幫你吃囉~
因為沒多久.換我的上桌囉…越南宮廷套餐 ！ 開玩笑～ 我是女王耶！當然要叫宮廷套餐！
上空拍照…菜色內容分別是…
牛肉乾拌河粉、涼拌蓮藕心鴨品、蝦仁生春捲、香茅排骨、酸辣海鮮湯
補一張.近拍
這應該算是一人獨享超值餐吧~滿足女生什麼都想吃的願望…
來個別介紹囉…牛肉涼拌河粉:原來越南的河粉是這個樣子唷~細長透明，涼拌菜Q彈滑口，銀芽的部分很清爽應該有川燙去了菜味
口感上屬於重口味..有點類似台式沙茶涼拌，但是沒有那種油膩感!
蝦仁生春捲:喜歡吃泰越料理的人應該都吃過這個吧!皮的質感好壞跟內容物爽口決定了這道菜的品質
當蝦仁春捲進入PAPA挑挑嘴後: 蝦仁的鮮度原味吃的出來，外皮Q度咬勁一咬就斷竟然還有QQ口感再彈跳
與米線和其它蔬菜碰撞出來的鮮甜層次口感透過沾醬後變成一口有兩種味道再變化!
這時候那個酸甜沾醬…一定要用啦!! 說不幫吃的大貓…手伸的長了…一口入…還說
這個好吃…我幫你先吃!!我對你多好..是看你一整份吃不完幫你吃耶（你你你…竟然一口給我嗑掉了..壞壞老公）
大貓: 下回來點一份好了.這個好吃
香茅排骨,為何叫香茅，我不知道..但是這份料理這樣吃
現炸排骨（豬肉）配上附上生菜包裹別忘了放上香菜唷唷！應該就是香茅的由來吧!!
排骨肉單吃,就很好吃，吃起來很像台灣的炸排骨!單是一樣不油膩! 配菜有酸辣醃製的蘿蔔泡菜
(這個也是大貓吃完了自己的麵後.. 不忘伸手夾了好幾次的菜色之一)
還有女生應該都很愛的..越式涼拌菜 :涼拌蓮藕心鴨品
吃起來的感覺就像,涼拌青木瓜絲一樣，清爽的脆度，酸甜的口味,一直到夾到肉片後吃下去,耶 這真的是鴨肉嗎?
一般吃到鴨肉通常都很難咬，因為鴨肉都比較柴!這個不會，就像照片中的一樣水水果酸已經把肉給誘惑到軟趴了~
當然就一口咬下~開心入肚囉~
用餐當中.服務人員一直都會很親切的提供給用餐的客戶適時的服務! 當然PAㄚ頭沒放過機會
一定要問問..怎會想取這樣的店名:很越南宮廷料理
特別由老闆給我解答:台中很多越泰料理餐廳，標榜的是再地人開設的通常都是外籍配偶能獲取的食材作料都有些都在台灣就地取材
為了讓台中愛吃越南菜色的饕客能有更好的美食驚豔!從醬料 食材 到裝潢設計到主廚與服務人員的制服都是特別到越南取材挖角!
PAPA： 這樣一家餐廳的用心,太讓人感動了..難怪我愛吃！
後來老闆還特地問..還夠嗎?是否要點其它餐後甜點！！可惜我的小鳥肚已經宣告不行了~ 不過這回大貓有拍手說…我有吃比較多唷~（得意）
幕後特輯 : 既然知道老闆連裝潢都用心..PAㄚ頭也不客氣的溜到二樓 閣樓區拍照囉！！
二樓 : 置放一邊的餐具( 好有家的ＦＵ)
一般人都不愛上二樓用餐,但是這種樓中樓式的裝潢風格..貴婦們應該也會喜歡上來吧
用餐時間,客人很多唷～ 所以別忘了打個電話預約！！(~噓~ 圖片中的眼鏡大叔就是吃到開心暢談越南經驗的客人 )
因為不想用馬賽克.所以故意用晃動拍攝手法..真的不是手抖啦～
下回要點的菜色預告..1. 越式法國麵包….原因:後來很多客人都有點這個,耳邊一直想起麵包切開時的那種酥脆聲音.天呀!!
人家明明吃飽了說..怎還是無法抵擋那種聲音!!
2. 意外發現…請看目錄….竟然有素食,越南菜有素食耶~ 問過老闆囉..真的是素的!!
再來補一張..貴婦專區樓中樓 ，是不是有我講的那種感覺..
吃也吃飽囉…介紹店家資訊囉
店名: 很越南宮廷料理
地址:台中市大業路228號 TEL:04-23288306 (週一店休唷)
還有粉絲團唷~ http://www.facebook.com/groups/276592689041630/