麵粉與遇見水

台中西區|麵店 麵粉遇見水-霧峰光復新村眷村搬家到台中後 特寬腰帶麵「可素」

麵粉遇見水-是霧峰光復新村知名麵館!每次路過總會看到滿滿人潮(人多到 我只能用看的..感覺很難擠進去) 前陣子搬到台中市第五市場(台中教育大學附近 ) 上下兩層都有座位區,就算少了綠蔭老宅氛圍加持照樣生意強強滾,而就這旁邊-不一樣餅舖  (排隊老店)吃完可以去那邊買豆標/槓子頭之類的回家!

 

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麵粉遇見水

  • 地址:台中市西區民生路83號
  • 電話:  0988 968 018
  • 營業時間: 11:00–14:00, 17:00–19:30(週日休)

官方粉絲團 麵粉遇見水FB

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新店沒有華麗裝潢設計!完全呈現一種簡潔的鋼鐵風格…我猜應該是老闆的想法,怎樣好整理怎樣來~

一二樓都有座位區,自助式的方式點餐,如果二樓用餐的朋友自行到貨梯取餐!

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二樓空間很明亮寬敞,用餐時間人流不斷,翻桌速度很快啊!

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12點半左右 二樓瞬間..多了很多空位!

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麵粉遇見水Menu 

這裡有素食嗎?PA也私下透過粉絲團問過,沒想到老闆直接標住在餐單上了

純素只能選麻辣五辛素可食可以選麻醬跟麻辣(有一點辣與蒜泥)

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等待餐點取餐

看到這寬腰帶麵條下鍋前的關鍵時刻…一條很寬很長的麵直接拉一下就入鍋,幾秒鐘就可以起鍋~速度之快

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  • 麻辣拌麵 $50 (腰帶-小辣) 
  • 麻將拌麵$60 (細麵-小辣) 
  • 桂花烏梅汁$30 *2  +小黃瓜(五辛素) $30 

※不吃肉五辛素可的還可以點考麩跟拌豆腐喔

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小黃瓜酸甜酸甜 擔心大貓娘麵太辣,點來解辣增加清爽感的!(是爽脆!)

麻醬拌麵(小辣)  這碗是要給大貓娘吃的,麵粉遇見水的闆娘很貼心的說這個是小辣微微的 提香,沒辦法做不辣的

所以PAPA 才點了杯桂花烏梅汁給大貓娘喝(避免他被辣嗆到) 沒想到….

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攪拌均勻之後,我問會辣嗎?還可以嗎?太辣就喝飲料嘿!

大貓娘(吃了一口)表示,還好!好吃很香…沒多久就吃光了

PA決定偷夾吃看看,濃郁胡麻香氣夾雜香油氣味,辣的氣味只有瞬間在鼻尖飄過而已,還沒有碗裡青蔥來的嗆呢!但整體搭配很順

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麻辣拌麵(寬腰帶)  這種寬腰帶麵條是我惦記很久的特寬麵條

我預期的口感是厚實中帶著咬勁,這個則比較接近粄條與寬陽春麵的那種薄Q的口感,麻辣醬調製香氣迷人還真讓人吃完想在來一碗的啊

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夾起大概這麼誇張的寬!!有點透的光澤!!女生吃一碗剛好,大食量的可能要吃上兩碗吧!

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吃飽要閃人,陸續有人要外帶!!

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當天大貓娘問我..他那碗麵多少?

  • PA回答$60
  • 大貓娘 : 不貴啊!還帶飲料跟小菜才$60 喔~
  • PA : 阿木,你想太多了飲料跟小菜另外算….一碗麵就是60
  • 大貓娘: 啥咪,咱家附近一碗麵也才$15而已~以後不要來這裡吃了太貴了
  • PA : 老夫人~家附近是幾百年前的事吧!(吐臭婆婆) 不好吃嗎?!
  • 大貓娘:好吃是好吃…這樣$60 …..
  • PA: 我又沒讓你花錢!
  • 大貓娘:露齒笑…那現在要去哪?

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