起若雅2022年菜 出爐!這次七道菜色大家愛的佛跳牆、年年有魚、富貴米糕、猴頭菇排 大家愛的都有，起若雅平常也是我家灶咖之一親友聚餐就會約起若雅吃飯！餐廳的料理通通全素，各種台灣在地美食客家小炒、糕渣等等通通成素食出現餐桌上，深獲無肉不歡的朋友喜愛，家庭料理就是深得民心啊!
#2022.1.14緊急公告富貴油飯因”竹蒸籠”全台大缺貨，改用荷葉替代!內容重量通通不變喔
整桌5000元有找…整桌訂老闆已打折!XD
偶爾吃吃素菜嗎，一年圍爐一次，除夕夜當天吃素不知道怎買，挑選無加工品又很有年味的除夕料理
冷凍宅配到府整組７道菜（老闆說免運）
御膳蔗香豐 $580(單點)
用料：杏鮑菇、 甘蔗筍 、皇帝豆、 芋頭 、蒟蒻-搭配娃娃菜!老闆選用 八角、丁香、花椒提味（不辣）
杏鮑菇煨著吸收了甘甜的醬汁，如花朵般把各種好料藏起來～綿細的芋頭超綿的連蒟蒻都有芋頭味，身為芋頭控（家人）表示過年就應該要有一份這個
象徵新年＂好喻（芋）意＂
很輕柔地把杏鮑菇挪開～就看到大塊芋頭在裡面
年年有餘（魚）$560
用料：豆包、 海苔、 猴頭菇、 香菇 搭配鮮明南洋風味醬汁＜蕃茄 九層塔 香茅 南薑 檸檬葉＞
這道料理是老闆手工自製的手路菜，光是打造魚形就很費工，少間的南洋風味醬汁也是起若雅精心特製的醬汁有檸檬葉與香茅獨特香氣讓這道菜色多了一點異國風情！這樣的年菜不無聊呀！
就是要斷面一下給大家看! 層次豆包斷面很美味
臻味獅子頭$680
用料：豆腐、 荸薺 、大白菜、 香菇、 木耳、 筍絲、 紅蘿蔔、 髮菜、 百果、 黃茸(野生)
我愛獅子頭，獅子頭也是老闆手工自製的~一顆顆圓滾滾，黃色菇菇是黃茸平常很少見，野生二字讓人感覺就是可遇不可求啦！
獅子頭X紅燒大白菜團團圓圓非常喜氣的一道中式料理
獅子頭燉大白菜清爽甘甜是老派菜系裡的必吃的美食!
三杯送福來 $580
用料：猴頭菇 、栗子、海茸頭 、 彩椒 、杏鮑菇 、薑 、碧玉筍 、九層塔 ！
三杯料理不用說就是下飯，平常跑來起若雅點餐次次必點三杯料理～年菜當然也不能錯過！猴頭菇扎實口感與雞肉很接近
海茸頭本身口感有點脆有點彈牙也很好吃!
讓人停步下筷子的三杯料理就只能多吃幾碗飯了
富貴油飯 ＄680
公告:富貴油飯因”竹蒸籠”全台大缺貨改用荷葉替代!(攤手)
用料：糯米 香菇 蓮子 老薑 雪蓮子 鳳眼菓
我家的年菜每次都會有油飯，你家呢？這次回的用料好彭湃啊～老薑麻油的香氣交織大朵香菇味道讓人＂很餓＂，最後這個竹蒸籠也很吸引我！
老闆: 今年預購油飯的朋友通通都會用這款竹蒸籠裝著 ，回家就不用換盤直接蒸熟加熱都沒問題！(我愛死老闆這回的決定超棒的)
熱呼呼的油飯蒸熟後直接開挖！薑香麻油香氣…讓餐桌上的年味更濃厚！
滿福猴頭菇排$420
用料: 猴頭菇 青花菜 紅蘿蔔 黑胡椒(醬) 玉米筍
猴頭菇排可以說是起若雅的招牌大菜之一!隨便挖都能挖到大塊大塊的猴頭菇本人，除夕當天自取熱食或是冷凍宅配的朋友不用擔心醬汁的問題老闆都會提供給大家!
大塊的猴頭菇臻就是這麼大塊
上品佛跳牆$880
用料: 香菇 白木耳 蓮子 杏鮑菇 紅棗 枸杞 栗子 淮山 鴻喜菇 柳松菇 皇帝豆 黨蔘 芋頭 !
佛跳牆就是要把各種食材堆滿後整甕慢燉濃稠的湯頭不手軟的放入各種菇 白木耳 芋頭，食材本身醞釀的厚實湯底！總是讓長輩一碗接一碗
先拍給大家看之後這盅就收到廚房裡面去開火燉煮了！
PS: 燉好後沒拍~湯鍋整個呈現濃稠粉芋色了啦！
今年來一場健康蔬食(無肉)年菜!拍年菜的當下發現…啊!又要過年了
起若雅2022年菜開始預購…
冷凍宅配的朋友建議快點預約，想要除夕夜當天取食的也可以，老闆說人力有限 家庭式餐廳….滿單就不收了！
起若雅蔬食餐廳
- 起若雅FB
- 地址：台中市南屯區大墩十八街60號 （大墩路與大墩18街交叉路口）
- 電話：04-23103696 or 0979-132038
- 營業時間：11:00 – 14:00 、17:00 – 20:30 (週一、二公休)
- 過年期間老闆不營業…熱呼呼年菜除夕當天可領，需要冷凍請預約時告知！
