好素配-芋粿巧

台中 |素食 好素配-古早味第二波 芋粿巧 純素 +咖哩or客家酸菜 還想加什麼跟老闆許願!

台灣在地小吃之一芋粿巧,偶爾在傳統市場內發現它的身影…大部分都是葷食!想念 芋粿巧平民小吃的味道的素食朋友不用在市場尋尋覓覓了,好素配 有賣….純素沒問題!!每一種口味都是5入(盒)冷凍狀態…直接蒸 /煎/氣炸鍋都能輕鬆搞定

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好素配蔬味工坊

  • 地址: 台中市北屯區東山路一段381-41號(近大坑九號步道)
  • 營業時間: 一~五 9:00-17:30 ; 週六 9:00-13:00 (週日休)
  • 電話: 0968-888 939
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芋粿巧 $185 有四種口味(純素) : 故鄉 /經典 / 客家酸菜 / 咖哩   (這次我分享的就是後面兩款) 

成分說明自己看,比較特別是這兩款都添加 #新豬肉 (很夯的純素植物肉!)

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直接拆盒…不難分辨,外包裝有說明之外本人也挺好辨別的

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芋粿巧|客家酸菜包餡  粉紫色芋頭快隱約若現中還有一點黃綠色的草是客家酸菜

主成分 :正宗苗栗客家酸菜與 Omnipork植物肉拌炒再來一點點老闆秘製食譜調味而成!

光看到客家酸菜這個名字就讓人心動流口水,不對我明明很討厭吃芋頭系列產品的….這東西為什麼出現在我家??

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不過本人挺漂亮的..有點像元寶的感覺!

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芋粿巧|黃金咖哩包餡 芋粿的皮膚帶著些許黃色點點是薑黃!

主要成分 : Omnipork植物肉+特製咖哩調味拌炒,不愛吃芋頭的我真心覺得黃金咖哩口味屬於深受小朋友喜愛口味

不知道這種口味能戰勝”咖哩飯”這類食物嗎?後來我上官網看了一下老闆自己挺喜愛的這款的咖哩風味..也是啦!不喜歡怎會做出來賣,又不是討打!! (好素配老闆別瞪我…我的眼睛沒比你小)

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兩個比一比…你會喜歡哪一種口味?! 煮來吃就知道

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冷凍芋粿巧|料理很簡單

1. 用電鍋蒸熟可食, 有著Q軟微黏的口感!

2. 用入氣炸鍋!! 懶著動鍋家裡剛好又有氣炸鍋也很方便

這次我直接用氣炸鍋…最近非常夯燒…幾乎是家家戶戶都有一台啊

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避免沾黏,先在底部放置一張料理紙,芋粿巧上刷上薄博的橄欖油 …

我個人偏愛橄欖油,喜歡本身乾淨的香氣外,最重要的是因為 澳根尼初榨橄欖油可耐油溫高達210℃

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氣炸鍋料理 作法如下 :   步驟1: 160℃-6分鐘 (解凍加熱)  步驟2: 180℃-10分鐘 (中間記得看一下)

提醒 每一台氣炸鍋實際溫度加熱速度不同,自己衡量一下喔!(我這台是:曼尼氣炸鍋)

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來個切面…愛吃辣的朋友可以撒上一點辣椒粉或是胡椒鹽即可,或是生辣椒醬油也很對味啊!

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黃金咖哩內餡 : 能吃到濃郁的薑黃咖哩氣味隱約可聞,很像肉末就是 Omnipork植物肉,鹹香口味!還真沒想到咖哩跟芋粿再一起也毫無違和感,芋頭本身就帶著一點奶香氣味,咖哩本身與"奶"系食材總是很契合…例如:起士、椰奶等等

沒想到遇上台灣傳統小吃芋粿巧意外合拍!是小朋友也會愛的口味…對於不愛吃芋頭的我來說這款我有喜歡!

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客家酸菜內餡,深得大貓娘的心啊~邊吃邊誇獎這個好有著她老人家喜愛的口味( 大貓娘很愛吃梅干、筍乾這類的食物)

客家口味酸菜餡跟芋粿巧當然很合拍… 常見的大幾乎都是包著菜脯米(籤)!變身成酸菜甘甜中還有著芋頭香氣是一種古早味的升級版

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透過氣炸鍋處理,表面有微微脆硬口感也保留著Q軟的彈性,吃的到芋頭的香氣…吃了一口大呼好芋頭…為什麼要這麼芋啊!

大貓先生:不然怎會叫做芋粿啦!

大貓娘則露出一臉…我家媳婦好傻…笑而不語默默吃的桌上的芋粿…繼續夾酸菜款的!

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偶爾想吃點傳統小吃嗎?念念不忘市場上…有著用大量芋頭做成的芋粿…推薦給芋頭控們!

想吃什麼口味…透過網路下單就可以!! 好素配家的 蘿蔔糕 南洋風味的湯品 !還想吃什麼…快下單

好素配蔬味工坊

  • 地址: 台中市北屯區東山路一段381-41號(近大坑九號步道)
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