我第一次吃到YEHZ 葉食 甜點…是在朋友的生日-是咖啡色澤有著沙發FU!! 讓人驚豔不只有甜點外表本身華麗，甜點口感層次，咖啡香巧克力苦最後焦糖…隱約有著微焦的甘甜，完全擄獲我….甜點本人不是這麼甜???老闆你做的真的是甜點?
其實老闆是針對每一種風格的甜點做出不同的層次口感，不愛那種死甜甜點的朋友!真心推薦這家..必吃，但這家甜點主要客群都是預約，店內有賣甜點，數量不多，遇上超級想吃＂建議預約＂吧
葉食甜點工作室
- 地址：台中市西區博館路222號
- 營業時間：週三～日 14:00~19:00 (休週一～二）;提早賣完就收了
- 葉食官方FB
店內座位不多…最多接待10組客人，歡迎預約甜點！(自行店內取，甜點宅配就要看商品囉請自行洽問)
店內低消150元/人 ，有咖啡 ….但是我沒拍(當天我買了甜點就走了)
沒有明顯的招牌..小小的黑牌LOGO!店內很明亮寬敞，但座位真的不多
當天本來想買可頌，2:15抵達時竟然說..賣光了，聽說被前一組客人掃光了!! 我改天決定用預約的
老闆：笑…我明明在臉書說提醒預約，你幹嘛不預約?
PA :因為你不認識我啊…搞不好你會怕跑單 (雖然想買兩個而已XD )
看著櫥櫃還有其他甜點挺安心了…就隨手拍了一下店內環境!長板凳區..桌與桌間的距離也太遙遠了吧！
今天有哪些甜點?
左到右…檸檬塔 、抹茶塔(用寶相華+獺祭清酒) 很特別 、季節限定-芒果塔、焦糖核桃、獺祭柚子、百香果、生乳捲
獺祭柚子跟季節商品…糾結了一下最後我選了 新品VS季節限定款!
打包回家… 沒有保冷劑喔! 遠途朋友建議自備啦！
回到家馬上拆開… 這巧克力如尖塔般 他的外貌沒有隔壁來的吸引人，但是它的內容物完全吸引住我！
｜胡桃焦糖 $160元
胡桃(核桃) 焦糖 鮮奶油 艾許奶油 (蛋奶素)
這個很厲害..先不說塔皮( 這家塔皮好吃) ，裡面則是完整超大顆胡桃沾裹著滿滿的焦糖(好邪惡!）
最後用鮮奶油包裹成尖塔狀最後撒上滿滿的黑色巧克力粉末
大貓先生一吃就大呼…怎可以這樣！這塊甜點太犯規了!! 超大完整胡桃+焦糖…搭配濃而不膩的鮮奶油太太太邪惡了
轉頭問我…
老婆 這種甜點你怎可以買回來…好吃到 我不想分你，下一秒…某貓被我用手刀剁了脖子逼他「住口」
季節限定..切成丁塊的芒果
上面綠綠的好像是堅果紅色點點 我就不知道是什麼了！
｜季節限定-芒果 $200 元
芒果 杏仁 艾許奶油 除了芒果果肉之外 也有芒果醬汁酸甜酸甜的滋味!!
吃這個要小心…因為芒果丁會散開啦…
買完甜點的同時…順便問了老闆 去年水蜜桃季節的那顆超狂的水蜜桃塔？!!
老闆：有進貨了… 等水蜜桃軟化中！昨天就看到公布了….超奢華完整水蜜桃塔正是販售囉！
這是去年水蜜桃尾聲時…拍的
沒想到水蜜桃可以這樣完整變成甜點吧，旁邊則是 白葡萄 超美的
都說是去年的…所以口味我忘了
原味白葡萄印象中好像有糖漬一下，卻保留著葡萄本身的酸甜味！底下則是鮮奶油還有慕斯類的果泥吧
(逼我想也沒用)
我愛他的晶瑩剔透…至於今年有嗎?要問老闆
重頭戲來了…今年也有推出!
我第一次看到這麼完整的水蜜桃變成甜點…光是左轉右轉就看了老半天！粉嫩嫩的水亮亮…一直散發著水蜜桃香氣!
底下則是杏仁果粒圍繞了一圈!
水蜜桃本人裡面有果核，所以這個…..裡面會是?
一切開答案揭曉，果核已經在甜點師傅的巧手下取出改成果泥與慕斯填補，能吃到水蜜桃的甜美滋味
而塔皮本身也有小心機，用了什麼當餡呢？攤手….照樣忘了，只記得是好吃的
甜點
