葉食 甜點工作室

台中西區|甜點 Pâtisserie YEHZ 葉食 甜點工作室 季節限定甜點,沒有很甜的甜點,次次讓人期待!

我第一次吃到YEHZ 葉食 甜點…是在朋友的生日-是咖啡色澤有著沙發FU!! 讓人驚豔不只有甜點外表本身華麗,甜點口感層次,咖啡香巧克力苦最後焦糖…隱約有著微焦的甘甜,完全擄獲我….甜點本人不是這麼甜???老闆你做的真的是甜點?

其實老闆是針對每一種風格的甜點做出不同的層次口感,不愛那種死甜甜點的朋友!真心推薦這家..必吃,但這家甜點主要客群都是預約,店內有賣甜點,數量不多,遇上超級想吃"建議預約"吧

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葉食甜點工作室

  • 地址:台中市西區博館路222號
  • 營業時間:週三~日 14:00~19:00 (休週一~二);提早賣完就收了
  • 葉食官方FB 

店內座位不多…最多接待10組客人,歡迎預約甜點!(自行店內取,甜點宅配就要看商品囉請自行洽問)

店內低消150元/人 ,有咖啡 ….但是我沒拍(當天我買了甜點就走了)

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沒有明顯的招牌..小小的黑牌LOGO!店內很明亮寬敞,但座位真的不多

當天本來想買可頌,2:15抵達時竟然說..賣光了,聽說被前一組客人掃光了!! 我改天決定用預約的

老闆:笑…我明明在臉書說提醒預約,你幹嘛不預約?

PA :因為你不認識我啊…搞不好你會怕跑單 (雖然想買兩個而已XD )

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看著櫥櫃還有其他甜點挺安心了…就隨手拍了一下店內環境!長板凳區..桌與桌間的距離也太遙遠了吧!

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今天有哪些甜點?

左到右…檸檬塔  、抹茶塔(用寶相華+獺祭清酒) 很特別 、季節限定-芒果塔、焦糖核桃、獺祭柚子、百香果、生乳捲

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獺祭柚子跟季節商品…糾結了一下最後我選了 新品VS季節限定款!

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打包回家… 沒有保冷劑喔! 遠途朋友建議自備啦!

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回到家馬上拆開…  這巧克力如尖塔般 他的外貌沒有隔壁來的吸引人,但是它的內容物完全吸引住我!

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|胡桃焦糖 $160元 

胡桃(核桃)  焦糖 鮮奶油 艾許奶油  (蛋奶素)

這個很厲害..先不說塔皮( 這家塔皮好吃)  ,裡面則是完整超大顆胡桃沾裹著滿滿的焦糖(好邪惡!)

最後用鮮奶油包裹成尖塔狀最後撒上滿滿的黑色巧克力粉末

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大貓先生一吃就大呼…怎可以這樣!這塊甜點太犯規了!! 超大完整胡桃+焦糖…搭配濃而不膩的鮮奶油太太太邪惡了

轉頭問我…

老婆 這種甜點你怎可以買回來…好吃到 我不想分你,下一秒…某貓被我用手刀剁了脖子逼他「住口」

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季節限定..切成丁塊的芒果

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上面綠綠的好像是堅果紅色點點 我就不知道是什麼了!

|季節限定-芒果 $200 元

芒果 杏仁 艾許奶油 除了芒果果肉之外 也有芒果醬汁酸甜酸甜的滋味!!

吃這個要小心…因為芒果丁會散開啦…

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買完甜點的同時…順便問了老闆 去年水蜜桃季節的那顆超狂的水蜜桃塔?!!

老闆:有進貨了… 等水蜜桃軟化中!昨天就看到公布了….超奢華完整水蜜桃塔正是販售囉!

這是去年水蜜桃尾聲時…拍的

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沒想到水蜜桃可以這樣完整變成甜點吧,旁邊則是 白葡萄 超美的

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都說是去年的…所以口味我忘了

原味白葡萄印象中好像有糖漬一下,卻保留著葡萄本身的酸甜味!底下則是鮮奶油還有慕斯類的果泥吧

(逼我想也沒用)

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我愛他的晶瑩剔透…至於今年有嗎?要問老闆

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重頭戲來了…今年也有推出!

我第一次看到這麼完整的水蜜桃變成甜點…光是左轉右轉就看了老半天!粉嫩嫩的水亮亮…一直散發著水蜜桃香氣!

底下則是杏仁果粒圍繞了一圈!

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水蜜桃本人裡面有果核,所以這個…..裡面會是?

一切開答案揭曉,果核已經在甜點師傅的巧手下取出改成果泥與慕斯填補,能吃到水蜜桃的甜美滋味

而塔皮本身也有小心機,用了什麼當餡呢?攤手….照樣忘了,只記得是好吃的

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甜點

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