純素 芋頭粥-電子鍋料理

素食食譜|純素 芋頭粥-電子鍋食譜VS 樹巢-香椿煎餅一吃就愛的簡單的滋味!Papa的蔬食餐桌

常看Papa文章的朋友就知道…我極討厭吃芋頭,只要跟芋頭扯上關係的通通都被我列入拒吃名單,討厭什麼什麼就來,PA家人通通都是芋頭控 ,PA的爹娘..大貓..大貓娘…..我就在這兩個家庭裡變成了一個異類!

某天大貓喊著好想吃芋頭粥….哪裡有賣好吃綿密的芋頭粥?

PA : 好啦,改天我看到芋頭我再買回來 !

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芋頭粥-電子鍋食譜

準備食材:  芋頭 乾香菇 芹菜 筍子 (最近剛好是筍季) 

調味料: 鹽 ,胡椒粉,橄欖油 ,椰子油 (為什麼要兩種油呢?) 看下去囉

作法:把 芋頭切塊 (之前買回來就先切塊直接丟冷凍了,3口之家一條芋頭分量還是很多的)  其他食材則通通切絲 !

電子鍋把米洗好,一杯米大約可以煮出4碗粥左右,然後把處理好的食材通通丟進鍋子中

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筍子芹菜切絲 ,而芹菜葉與尾端比較細的芹菜細切珠狀,等等煮好稀飯再丟入充當"香菜"

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以下就這樣…完全不需要任何"技巧",是懶人料理方式無油煙作法!

愛吃古早味芋頭粥(重口味)朋友,可以準備菜脯切丁連同香菇先用鍋子炒香之後在倒入電子鍋中一起煮!

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為什麼要兩種油呢?滴橄欖油整鍋粥會帶著一點清香…椰子油則讓芋頭的奶香氣更鮮明!

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準備放入電子鍋前可以先把鹽也加入少許,等下起鍋後再嘗看看味道不足再添加也可。

完全沒有難度,一鍵搞定….68分鐘之後就會看到一鍋熱騰騰的芋頭稀飯搞定了!

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你可能會問水要放多少?就跟平常煮稀飯再多一點水,開鍋發現水太少也不用擔心

直接拿 熱開水 倒入攪拌一下,蓋鍋蓋悶一下就可以。

▼我這個就是水太少的,攪拌一下讓所有食材都浸潤粥水中

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加了熱開水之後,別忘了攪拌一下,順便把剛剛留下的芹菜葉丟進去攪拌一下蓋上蓋子悶個5分鐘

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五分鐘的時間剛好足夠煎香椿煎餅了!

樹巢素食香椿煎餅,’上回全省跑的素食夜市到台中買的

|樹巢粉絲頁 :FB

這是我第三次回夠了…第一次還是拜託朋友分給我的,一吃就愛上!

開小火,平底鍋一點點油,把餅放進去兩面煎至金黃就可起鍋

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上回買了一堆一起付帳

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這種顏色最讓人無法抗拒…斷面秀!

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平常沒有很愛吃香椿但是這家的香椿…完全收服我

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5分鐘到我的稀飯呢?

芋頭粥登場!

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搭配上剛剛放入的芹菜末之後 整碗稀飯有了綠色點綴很誘人!

而芋頭本人則是呈現鬆軟綿的狀態

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素食-芋頭粥電子鍋料理完成!

《大貓語錄》

這種會突然下雨的季節…吃粥最幸福了!

Pa小姐 你又不吃芋頭你要吃什麼?

PA: 你以為我把芋頭切這大塊是為什麼…就是方便避開”芋頭”純吃粥,我接受芋頭味,不吃芋頭

(算你有良心還知道關心老婆)

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