湘蘭坊 聽說這家牛肉麵跟小菜都好吃…朋友一說…我馬上被說動了，因為朋友這麼說-這裡的牛肉大塊 麵條Q是家小麵館-店名取的很藝術啊!
湘蘭坊
- 湘蘭坊官方粉絲團 FB
- 電話 : 04-23721675
- 地址 : 台中市西區美村路一段578之2號
- 營業時間 : 週一~五上午11:00 – 13:50 、17:00 – 20:40 週六日 11:00~20:40 (下午時段照常營業)
看起來必點的是紅燒牛肉麵 +滷味 …而且有麻辣牛肉麵…我要點這個！
滷味好不好吃…看原形就能知道一二 ，偷偷摸摸的拉開…滷味櫥窗門的瞬間…聞一下味道…是好吃的滷味香氣!
下層的牛肚…看起來也很軟嫩，牛筋整個透亮…表面帶著膠質（光看這兩點，滷味好吃應該是真的）
這邊的點餐方式採自助式….自己填單自己送單給老闆，餐具也自行取用
冰箱內的涼菜-今日限定想吃什麼自己拿！
｜ 湘蘭坊菜單
- 牛肉麵120元 麻辣牛肉麵140 元
- 其他麵類45~70元
- 手工水餃 10顆/55 15顆/80元
- 滷味10元UP
- 其他湯品35元起跳
PA透過手機點餐(2019)
老闆:確定這樣吃？
PA : 當然阿~三個人這樣吃應該夠吧，滷味弄綜合會不會比較好，還有菜單上的牛三寶感覺很厲害耶！
老闆：吃過都說讚…我直接改出三寶!滷味交給我，等下就把餐點送上…（PA點頭成交）
餐具自取，要辣椒的也自己來囉
｜三個人的午餐 +大亂點模式啟動
本來以為…會吃不完，結果發現…另外兩位你們的戰鬥力挺好的～我最愛這種有戰力的飯友！
｜豆干MIX 海帶雙拼
小塊豆干跟海帶都非常入味…撒上滿滿香菜與青蔥（愛蔥的朋友會愛死這種豪氣..還是因為最近蔥比較便宜？）
｜紅油抄手
整個紅咚咚…其實這個只有麻的香氣，並沒有太辣！真的可以再辣一點
朋友M先生: 可以不要嗎?我不敢吃辣….嘟嘴
｜豪華三寶-牛肚 / 牛腱 / 牛筋 200元
愛吃牛的朋友都知道..這三位本來就是走高大上 檔次…好不好吃就要看滷的時間夠不夠，這個絕對滷超過6、7個小時以上！
我的最愛是牛肚…就算滷得不好我也愛吃，當然這個滷得很棒！咬沒幾下就分離了..吞!
牛筋本人…剔透帶著水潤…留在口中是膠原蛋白啊！
牛腱肉-老闆把這個片的薄薄一咬就蹦出牛肉的香氣與湯汁，邊吃邊想問老闆要不要推一個牛腱飯啊?!或是牛三寶飯之類的…這個拌飯很可以！
一邊吃一邊想著下回可以跟老闆買10元白飯+這個一份 我自己來自製好了。
好吃的牛系美食..就是在民間啊!
青菜我沒點…老闆說招待！絕對是因為我長的可愛….又甜美！
老闆: 嘖嘖嘖! 講這樣…是逼我被罰跪地板手舉＂滷味桶＂嗎!你們點了一堆肉沒菜不均衡…你們點這麼多肉送招待一盤40元燙青菜，可以的！(老闆表示我也很懂人情世故的)
｜紅燒牛肉麵 (不辣)
老闆選用比較圓潤的麵條搭配這碗紅燒牛肉麵…非常大塊，而且每一塊著筋，筋也被燉煮非常軟嫩..一咬就開不柴還保留著牛肉本身的原味..湯頭一喝也是比較清爽的，這家用蔬菜當高湯所以呈現的湯頭會比較清爽不膩。
而且老闆選用的牛肉是 美國-Prime等級的!（大手筆啊！)
大量青蔥搭配這大塊又帶著筋的肉…好吃無負擔啊!
｜麻辣牛肉麵
麻辣牛肉麵也是用紅燒湯當底，麻辣的香氣與辣度是老闆自己炒的辣椒提出麻辣香氣(非四川風味) 這個辣度對我只有小辣程度，入喉瞬間只感覺到湯的甜味…最最最後才有一點點微辣與麻黏著舌根跳躍一下！
朋友M先生: 這個我不行….我連胡椒都怕!
朋友D小姐: 這種辣是溫順的…我以前不敢吃辣，因為台灣麻辣鍋讓我迷戀啊…這種辣度讓我又想吃麻辣鍋了啦！
就紅燒跟這碗麻辣牛肉麵…我比較偏愛這碗麻辣…有辣度，層次對於甜味與香氣更豐富…這碗最後被我解決
了（追加了老闆炒的辣椒… 人生吃香喝辣…就應該這樣。
｜肉麻麵 (麻醬+肉燥) 55元
這碗算是這裡的特色招牌之一 ，湘蘭坊的粉絲團上有看到食客留言..大推!既然人家推…我就點了…
麻醬的香氣搭配肉燥的甜味…一整個油亮光滑!!先拌一下….香氣馬上竄升出來! 只要看到白面被醬汁染成這樣就讓人饞啊！下一秒…先搶一口…吃飯皇帝大..才不管這誰的！
謝謝老闆招待…吃得很飽! 下回再來點水餃…
