食譜|蔬食 雪菜豆腐麵-這個季節想要來點上海味!簡易料理版 純素版..是vegan
本來想做個簡單的地瓜稀飯 做一道雪菜香菇之類的的料理 ..大貓說我想吃麵耶!發現冰箱有豆腐 那就來煮一鍋 雪菜豆腐麵 好了,雖然我不是一個蔬食者,不過平常還是以蔬食為主! 我不會醃製雪菜 ..聽說很簡單.決定改天來試做看看 到時候再分享給大家"DIY雪菜"
這一碗麵屬於快速上桌料理!多快?基本上麵煮好了差不多就可以開吃了!
雪菜豆腐麵
準備食材:雪菜一袋(市場購入)、豆腐一大塊10元、香菇數朵、薑絲 、花椒粒–>我超愛吃辣 、麵條
這碗麵真的沒有什麼特別技能!只會煮開水就可以..當然味蕾很重要 這樣你才知道要鹹味輕重
料理食譜|蔬食 蔬果生菜沙拉vs 蘆筍蘑菇義大利麵,冷壓初榨-Australia 澳根尼 橄欖油 想要煎煮炒炸一瓶搞定
選 實在好油很重要,而台式料理多半都是炒煎炸的料理這類的需要油溫沸點需求極高,怎辦?其實我家有兩種以上的食用油、有椰子油(純粹喜歡椰子油的香氣)、再來就是這種-冷壓初榨橄欖油!( 澳根尼 橄欖油 是居家常備最佳良品,我家好幾罐 你家存貨了沒有XD ) 原本認為特級初榨的油品不適合高溫油炸,結果發現其…
居家|鍋具 Neoflam Eela 鍋具組 不沾鍋推薦 就愛繽紛馬卡龍色系鍋-蒂芬妮藍 天然陶瓷專利塗層ECOLON,無毒環保材質 好安心
家中也有傳統那種 阿嬤牌鍋具 不只重之外,想煎一顆荷包蛋 就讓我站在鍋子旁想著..到底應該冷油 還是熱鍋?? 好像是熱鍋吧….可是熱鍋會打蛋會爆炸…嗚嗚嗚 為什麼煮菜這麼難..好不容易有了”不沾鍋”出世…造福了不少人..但有有另一個問題來了..到底是我太粗魯?還是鍋子太差?幾乎半年我就需要換一個”不沾平底鍋” 還也不敢買便宜的平底鍋,因為擔心”塗料” 問題! 應該不少人跟Pa嬸一樣吧! (你也在點頭嗎?)
這個品牌是 韓國最夯最熱門的鍋具品牌 ..會韓文的朋友歡迎查詢一下 ,我沒辦法看不懂韓文啊。
不沾鍋推薦
- 外觀長得漂亮 → 我是外貌協會 就算廚藝不良,光秀鍋具就讓人驚艷!
- 選無毒環保材質 → 現在人一定要跟上環保議題
- 有品牌跟口碑保證 → 想叫婆媽掏錢一定要有”品保” ,NEOFLAM是韓國第一鍋具品牌!
- 最好是正在做活動 → 果然是大嬸,套句大貓娘的口頭禪 『又好又便宜是婆媽王道』
Eela 鍋具造型流線新穎、鍋蓋蒸氣孔獨特設計,時尚外觀兼具實用性,榮獲2012年德國IF設計大獎!
NEOFLAM官方網站 : http://www.neoflam.com.tw/
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點點下單… Eela 系列鍋具組 有好康..原價12620 現在 $2980 哪裡買: 點這裡
食譜 |蔬食 堅果南瓜濃湯 連小朋友都會愛上這種濃密滋味! (懶人快速料理) 純素
南瓜很常見的蔬菜..市面上各種南瓜料理也是很常見的..不過這南瓜一出現 總有點惱人! 因為他真的太大顆了….. 家中最常出現的一到屬於南瓜的料理就是 南瓜濃湯-我做的!如果是大貓娘做大概就是"甜南瓜"就只有把南瓜用電鍋蒸熟就這樣吃而已!這位婆婆.他是南瓜不是地瓜啦..是說 兩個好像也沒差…
台中|素食 吉棧素食 清蒸臭豆腐vs雪菜腰果蓋飯 感覺好吃..草獸推薦的口袋名單是蔬食料理之1
剛好在附近出沒著..不然平常都只會在南屯跟西區這邊出沒.. 最近常跟大貓先生說..周圍的蔬食與素食快被我吃光了該換一下區域
大貓:真是愛吃鬼…好吧爺今天決定前往北區,我們去台中北區尋覓 蔬食/素食囉!(轉頭問..腦婆要去哪裡吃飯?)
中場還演出找不到手機的戲碼..因為本人口袋名單通通在手機中!鎖定 吉棧素食
吉棧素食
地址:台中市北區陝西路71號
電話:04- 2297 8118 ;營業時間:11:00 – 14:00 、 17:00 – 20:00(週六公休)
官方FB :點我
是素食 是蔬食,菜單資訊,個人推薦雪菜腰果蓋飯 ,番薯麵是紫色的感覺很特別
美食生活|素食 nova37 椰子油 冷壓初榨椰子油,健康養生油品的新選擇,入菜入甜點還可以拿來做保養品…這也太神奇了
nova37 椰子油
【擷取資網路資訊】 nova37 初榨椰子油 品牌的成立,原先只是很單純地想讓年老的外婆吃到健康好油,於是購買了某知名品牌的椰子油讓外婆食用,後來因為親自瞭解了椰子油的製作過程後,才發現原來在取材、製程、環境等因素的差別之下,椰子油的品質差別實在參差不齊,於是萌生了親自為外婆的健康把關的念頭,椰子油也就因此誕生。 其中有說到舅舅..所以有個見多識廣的舅舅也很重要。
以上結論..有個疼愛自己的孫子非常重要..這樣才有人研發好產品給外婆吃。
(喂!不是每一個人的外婆都想吃椰子油好嗎?..又是哪裡怪怪的了? 應該不會被踢飛吧)
正經一下好了..原本對於椰子油 完全沒接觸…看到也不會想買..因為我又不做麵包 甜點..買這個幹嘛?
後來..某天發現..在某家店吃到這個.. 椰子油煎鍋貼 ..OMG !太好吃了吧..淡淡的椰奶香太迷人了
內心呼叫著..我要弄罐椰子油回家…這盤哪裡吃…請翻找” 蔬適”煎餃
是不是看起來就很可口..天天天兒.. 我要來認真研究一下椰子油的實用性了!
本來以為純粹初榨的東西.例如”橄欖油”不宜高溫炒炸,沒想到椰子油竟然可以,很適合台式料理的做菜方式
一般的初榨冷壓椰子油,冒煙點落在攝氏175度上下,精煉後的溫度則約在攝氏220度~240度左右,這正好也是判斷好油的辦法之一。
參考資料:健康醫師網-有關食用油冒煙點的探討!
食譜|素食食譜 溫泉蛋vs免烤蘋果派 sous vide 舒肥機 Sansaire 用低溫重新認識蔬食美味
舒肥機只能做肉食料理嗎?其實不然 PA 在網路上先從字面上了解 Sous-Vide (法語為「在真空之下」)的真空烹調法,近年大廚更將之與 Slow cook 烹飪概念結合再一起 ,由於烹調過程皆在低於沸點的溫度進行,因此質地不會被破壞,加上低溫且長時間的烹煮程序,食材受熱會非常均勻,柔嫩度與入味度也都極佳。 (不少人拿做肉食料理) 不論在嫩度、風味、和多汁性,都呈現出最完美的味道,豐富了肉塊的口感與風味。除了肉類,蔬菜及水果亦適用這種烹調方式~不想嘗試牛排料理 !
加上大貓先生改吃草,那就來一場 蔬果 Sous-Vide 囉!!
舒肥機 Sansaire
尺寸: 4×4×15 英寸 / 10×10×38 公分; 電壓: 110V 60HZ;功率: 1050瓦
溫度範圍: 0°C – 100°C / 32°F – 212°F ;溫度穩定性: ±0.1度當在60°C / 140°F時
循環: 3加侖/分鐘,建議最大容器尺寸: 6加侖 / 23公升; 安全: 過熱/低水位保護
蔬食|食譜 巧蔬料理粉 蔬菜粉配方,輕鬆上菜 蘆筍燴鮮菇 2分鐘搞定(素食料理食譜)
我們家屬於無肉世界! 沒有海鮮 沒有肉製品!當然任何添加"鰹魚粉 "或是 "鮮雞粉"這類的東西也不會出現在我們家的廚房裡!這是選擇『巧蔬』很認真地確認過內容成分! 這款是純粹蔬果調製而成的料理粉!(素食者可用)
這罐,不須鹽也不需要味精! 今天就點簡單的口味吧!
因為家中人口簡單 就只有三個人!(不然是要煮多少料理??再多我也弄不出來了)
台中|素食 廣福樸園 精緻蔬食,飛碟水餃是什麼?臥虎藏龍是小菜?2021-店址更新
某天突然看到網友分享的不大清楚的照片..餐點的名字太可愛了,google 後,避免忘記直接丟到大貓先生的line …
大貓:怎樣? (低頭看了 下line ) 轉頭問
papa :筆記在你的line 這樣比較好找(大貓:喂..你不會貼在自己的keep嗎?)
papa :不要!因為你要帶我吃還要負責買單!
不良主婦 瞎拼”素”料理 ~三杯麵腸 季節限定”綠竹筍湯”
這回要挑戰素食料理的: 三杯麵腸 三杯雞是很多吃葷菜的下酒菜料理之一,但是吃素!!這三杯的風味可以拿什麼替代! 本來想試做”三杯杏鮑菇” 但是大貓突然冒一句..不能用麵腸嗎? 麵腸??長啥樣子…… (完全不理解的Papa …