食譜 ｜蔬食料理 泰式打拋蔬食料理 (無肉篇) 香料包有蒜~是vegan ..香氣迷人的打拋豆腐非常下飯，內文有提供無蒜版喔
泰式打拋蔬食料理 食材：打拋香料包（這個我只用了一半），生辣椒，豆輪，油豆腐，杏鮑菇，九層塔 （除了打拋香料包要要出門買之外，通常我都會看冰箱有什麼豆製品就拿來做..試過用豆干也不錯） 醬料：初榨乾橄欖油，薑，醬油，鹽，少許糖 作法: 豆輪、油豆腐、杏鮑菇通通切丁，入鍋乾煎當食材縮水略帶金黃色淋上醬…
素食食譜｜麻辣系 素食 川味麻辣鍋食譜-懶人版，喜歡吃什麼就丟什麼..如果愛吃辣滷豆腐的朋友要滷上半天在吃！會比較入味
素食 川味麻辣鍋食譜 這回是懶人版，沒辦法收集各種”正統香料”炒出川味麻辣” 就算我有食譜..當我弄好的時候…我家已經滿屋麻辣嗆味..大貓娘應該會哭著..跑出去!然後虐待..長輩之類的風聲大概就會…X#%%^ 這款風味還不錯，奶素-松珍生…
素食食譜｜ 蔬食版 泡菜豆腐芝士堡 -手做蔬食豆腐排，來一點起司一點豆腐就搞定！食譜公開中 首次試作! 感覺可以再改良一下
一開始是因為在瑪登布魯 發現有這種 純素的起司(非乳製品) 決定買一包回家!開封後吃完..真的好像起司除了沒有＂牽絲＂之外入口的風味就跟＂乾酪＂很像，挑起我想吃漢堡的慾望…但是我又不想去買＂市售的素排＂決定自己用豆腐來做豆腐排好了..所以才有了這款 蔬食版 泡菜豆腐芝士堡＂，沒說是全素的原因..是因為我這回選用的泡菜是五辛！市面上很有純素泡菜 可以挑選!
蔬食版 泡菜豆腐芝士堡
準備材料: 凍豆腐 /漢堡麵包 / 純素起司 /泡菜 /跟你想搭配的漢堡的各種”蔬菜”
調味料: 初榨橄欖油-奧尼根 (最近的新歡 ) ,鹽，黑胡椒， 義式香料(可選自己愛的)
素食｜ 蔬菜水餃 食譜 這樣的蔬菜餃子-是飛碟餃，香菜入餃有著淡淡的馨香！全素可食
沒刀工的人怎會想到做水餃..還挑戰＂蔬菜水餃 ＂!!我動手包餃子時..腦袋閃出一個念頭就是..手工做素食麵點的師傅們你們真的很厲害，蔬菜餃真的好難包..一邊包一邊擔心餃子皮被我弄破，又想著水餃皮你也太小了….可以再大一點嗎?先獻上”敬意”對於那種開發出”…
食譜｜蔬食 雪菜豆腐麵-這個季節想要來點上海味！簡易料理版 純素版..是vegan
本來想做個簡單的地瓜稀飯 做一道雪菜香菇之類的的料理 ..大貓說我想吃麵耶！發現冰箱有豆腐 那就來煮一鍋 雪菜豆腐麵 好了，雖然我不是一個蔬食者，不過平常還是以蔬食為主! 我不會醃製雪菜 ..聽說很簡單.決定改天來試做看看 到時候再分享給大家＂DIY雪菜＂
這一碗麵屬於快速上桌料理！多快？基本上麵煮好了差不多就可以開吃了!
雪菜豆腐麵
準備食材：雪菜一袋（市場購入）、豆腐一大塊10元、香菇數朵、薑絲 、花椒粒–>我超愛吃辣 、麵條
這碗麵真的沒有什麼特別技能！只會煮開水就可以..當然味蕾很重要 這樣你才知道要鹹味輕重
料理食譜｜蔬食 蔬果生菜沙拉vs 蘆筍蘑菇義大利麵，冷壓初榨-Australia 澳根尼 橄欖油 想要煎煮炒炸一瓶搞定
選 實在好油很重要，而台式料理多半都是炒煎炸的料理這類的需要油溫沸點需求極高，怎辦？其實我家有兩種以上的食用油、有椰子油（純粹喜歡椰子油的香氣）、再來就是這種-冷壓初榨橄欖油！( 澳根尼 橄欖油 是居家常備最佳良品，我家好幾罐 你家存貨了沒有XD ) 原本認為特級初榨的油品不適合高溫油炸，結果發現其…
食譜｜蔬食 深夜食堂-貓飯 ねこまんま 不用柴魚改用＂海苔酥＂增添舞動視覺與口感！喵嗚~【純素可】
不少人看到深夜食堂，不管是電視劇版還是漫畫版，其中一道簡單料理就叫做 【 貓飯 】 我的作法◎貓飯葷食版 熱呼呼的白飯＋奶油（就是黃色奶油）然後再來一點醬油淋上去！如果家有有柴魚片在丟上去一點，吃的時候攪拌一下！滿足..隨時隨地都可以來上一碗! 大貓老爺：我只吃草..但是我想吃貓飯( 有時候一位大叔…
食譜｜蔬食 烤彩虹蘿蔔 ，原來蘿蔔可以這麼好吃 ….今天蘿蔔也能是主角! 參考食譜做料理
上回就想買但問過朋友他說這種不好吃？？礙於本人是愛吃鬼＋外貌協會（對於美食總是有這樣莫名堅持）放棄購回..不過發現常逛的超市常常發現這款紅蘿蔔的蹤跡，連家樂福都常會看到…如果不好吃..應該就不想進貨了吧..決定買回家試做！ 烤彩虹蘿蔔 ，感覺簡單的料理較不容易失誤 !我懶著用烤箱.. 我家的烤箱是那種”簡易版的” 所以我改用 平底鍋 !
烤彩虹蘿蔔
發現食譜提供照片內的胡蘿蔔長得比較纖細，頂端還有著綠色葉子.超商的有大有小一袋99元（楓康超市購入）
料理名稱＂烤蘿蔔佐配孜然芫荽芝麻醬 ＂字面上的意義就是彩色蘿蔔＋芝麻醬！
準備食料：
彩色蘿蔔/ 橄欖油/ 海鹽/ 孜然粉/芝麻醬 / 檸檬汁/辣椒粉/五香粉/義式香草料
因為沒有買到大小尺均勻的蘿蔔..所以決定＂切成大小雷同的＂這樣受熱感覺比較容易！
居家｜鍋具 Neoflam Eela 鍋具組 不沾鍋推薦 就愛繽紛馬卡龍色系鍋-蒂芬妮藍 天然陶瓷專利塗層ECOLON，無毒環保材質 好安心
家中也有傳統那種 阿嬤牌鍋具 不只重之外，想煎一顆荷包蛋 就讓我站在鍋子旁想著..到底應該冷油 還是熱鍋?? 好像是熱鍋吧….可是熱鍋會打蛋會爆炸…嗚嗚嗚 為什麼煮菜這麼難..好不容易有了”不沾鍋”出世…造福了不少人..但有有另一個問題來了..到底是我太粗魯?還是鍋子太差?幾乎半年我就需要換一個”不沾平底鍋” 還也不敢買便宜的平底鍋，因為擔心”塗料” 問題! 應該不少人跟Pa嬸一樣吧! (你也在點頭嗎?)
這個品牌是 韓國最夯最熱門的鍋具品牌 ..會韓文的朋友歡迎查詢一下 ，我沒辦法看不懂韓文啊。
不沾鍋推薦
- 外觀長得漂亮 → 我是外貌協會 就算廚藝不良，光秀鍋具就讓人驚艷!
- 選無毒環保材質 → 現在人一定要跟上環保議題
- 有品牌跟口碑保證 → 想叫婆媽掏錢一定要有”品保” ，NEOFLAM是韓國第一鍋具品牌!
- 最好是正在做活動 → 果然是大嬸，套句大貓娘的口頭禪 『又好又便宜是婆媽王道』
Eela 鍋具造型流線新穎、鍋蓋蒸氣孔獨特設計，時尚外觀兼具實用性，榮獲2012年德國IF設計大獎！
NEOFLAM官方網站 : http://www.neoflam.com.tw/
目前好康 :NEOFLAM慶祝新官網上線，加入Neoflam會員，送您500元購物禮金 (先登入會員享好康這是一定要的)
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美食生活｜素食 nova37 椰子油 冷壓初榨椰子油，健康養生油品的新選擇，入菜入甜點還可以拿來做保養品…這也太神奇了
nova37 椰子油
【擷取資網路資訊】 nova37 初榨椰子油 品牌的成立，原先只是很單純地想讓年老的外婆吃到健康好油，於是購買了某知名品牌的椰子油讓外婆食用，後來因為親自瞭解了椰子油的製作過程後，才發現原來在取材、製程、環境等因素的差別之下，椰子油的品質差別實在參差不齊，於是萌生了親自為外婆的健康把關的念頭，椰子油也就因此誕生。 其中有說到舅舅..所以有個見多識廣的舅舅也很重要。
以上結論..有個疼愛自己的孫子非常重要..這樣才有人研發好產品給外婆吃。
(喂!不是每一個人的外婆都想吃椰子油好嗎?..又是哪裡怪怪的了? 應該不會被踢飛吧)
正經一下好了..原本對於椰子油 完全沒接觸…看到也不會想買..因為我又不做麵包 甜點..買這個幹嘛?
後來..某天發現..在某家店吃到這個.. 椰子油煎鍋貼 ..OMG !太好吃了吧..淡淡的椰奶香太迷人了
內心呼叫著..我要弄罐椰子油回家…這盤哪裡吃…請翻找” 蔬適”煎餃
是不是看起來就很可口..天天天兒.. 我要來認真研究一下椰子油的實用性了！
本來以為純粹初榨的東西.例如”橄欖油”不宜高溫炒炸，沒想到椰子油竟然可以，很適合台式料理的做菜方式
一般的初榨冷壓椰子油，冒煙點落在攝氏175度上下，精煉後的溫度則約在攝氏220度~240度左右，這正好也是判斷好油的辦法之一。
參考資料:健康醫師網-有關食用油冒煙點的探討!