【台中南屯】 樂軒 日式頂級鍋物料理~東京連線極致吃食!有管家服務



樂軒
樂軒 頂級鍋物~台中七期內的奢華料理篇

一整個奢華的しゃぶしゃぶ (Shabu shabu)  ,又出現在台中南屯區…難怪很多人都說

南屯七期越來越像”天龍人出沒”的地方…(被天龍人踢飛….)天龍人表示 這種的也不多好嗎?

台北這類的頂級日式鍋物也只有橘色  遊shabu  犇鍋物,堪稱與東京連線的高級日式鍋物料理,之前有爬過”豬友”女神的文章..

有被這家給”閃到”不過..第一個閃到我眼睛就是食材…

不過第二個閃到眼的… 是….蟹老闆的”妙語如珠”( 蟹老闆說了什麼..歡迎私訊papa 女王粉絲頁) 

本想拎著大貓老爺來吃..龍蝦,老爺說…就算吃好料的 只能維持某種功能穩定運作 !所以算了

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樂軒

日式鍋物料理亭 

◎官網:超連結  ◎臉書:超連結  

◎菜單:點這邊(也是官方)

 地點:台中市南屯區惠文路328號(加收10%)

電話:04-23828982

營業時間:12:00~14:30  18:00~22:30  (無公休)

周五~周六:晚餐時段延長服務 18:00~00:00 

 

當天用餐時間是白天中午,聽說夜間時段外頭造景很美麗…有多美 請看對方的官方網站

預約訂位,直接被帶入包廂。詢問才知道這邊都走半開放包廂的方式~不管兩人或四人以上

在側拍環境的時候,有見到一對日本老夫婦在用餐,我們這群人本來很吵,馬上安靜一點(只有一點)

回到自己的用餐區我真的覺得…我們被安排在一入口的地方不是沒道理! (下次注意)

不過….餐點一上來又開始吵了….(套餐(可單點加購)路線) 我們這桌有六個人

套餐價位:950元~3300元, 另外四人套餐北海道帝王蟹套餐9900元

前菜:

家製胡麻豆腐、時令水果沙拉、帝王蟹沙拉、 香炸蟹鉗餅、炙燒鮮紅魽、酥炸花枝足 (六選一)

我選帝王蟹沙拉:柚肉鋪底,往上是酪梨片,最後選用帝王蟹腳勾出來的肉做成這道沙拉

口感清爽,可以吃到蟹螯肉的甜美

中間有人說這家的啤酒很好喝.點了一杯,與台啤比較氣味比較淡,屬於比較溫順的生啤

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鍋底(用電磁爐控溫) 清澈湯底 昆布在飄,沒有開煮之前湯淡淡的鹹味 很淡(淡如白開水這樣)

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頂級Shabu shabu 果然不一樣,兩個大碗搭配三個小碟(硬要把人家弄low) 

大碗左邊是自製胡麻醬 與 柚香醬油

小碟: 小杯-辣油 , 蝦夷蔥,白蘿蔔泥,如果需要辣椒的人可以要”生辣椒”

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建議可以把辣油加入胡麻醬中,提出香氣(叫他辣油…其實也沒有辣 只有辣香)

首先下鍋的…主餐  波士頓龍蝦(很大的鰲,蝦腦…就差不多這大,難怪你要被我吃掉)

桌邊服務的管家..本來想尊稱’達人"但在他從頭服務到尾的"殘廢餐"改叫他"管家"

在我的"威逼"之下..這邊的鰲是我的 (身體中段部分的肉…也是我的)

好飽滿,整個只有扎實帶著彈性,海味當然也有,這時發現那鍋湯就應該這樣淡淡的海味..才沒把食材原味給搶了

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我一直不知蝦腦要幹嘛的…端來之後又拿走了,所以看下去吧,吃比較重要

插曲:有人表示怎可以沒有清酒 (不是我點的唷)不過蠻好喝的不甜的小米酒

清酒…杯子下方的皿是來接"不小心滴到外面的酒…方便你可以再倒回去不要浪費!

Papa 小半杯入肚之後…(對不起…以下胡言亂語..因為我醉了)

(大貓心中OS…不會喝就不要喝,講了幾百次了..又喝,還敢寫在文章裡..把夫威放到哪去了)

papa: 夫威是什麼?? 我只聽過 威武…..(昇堂,不過大約過了30分鐘後..papa 又復活了

中間還有朋友"俏狐狸"問papa ….萬一你醉到了,我該把你抱回家嗎?

回我家還是你家?(討厭..當然是回你家幹嘛問。)

主餐:極黑豬..梅花肉,油花分布的很美麗..油脂也很豐富

主餐:頂級牛排雙重奏(左邊大片雪花的是肋眼,右邊的是牛小排)

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多數人偏愛牛小排,口感上軟嫩許多,滿口牛香,我個人偏愛肋眼..有著鮮明的肥瘦比例,牛香是在局部爆裂

我是怪咖.所以不果不確定自己喜歡什麼的朋友 又想吃牛 可以選這份雙重奏!!

 

管家涮出來的粉紅牛小排…包飯好好吃(白飯免費提供,越光米,吃不夠可以續)白飯好吃 好容易就吃光他

 


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菜盤:可續..吃不夠可以請工作人員再加..這份是三人份,每日新鮮配送固定的份量..真的好鮮脆!

當天有大香菇,鴻喜菇,娃娃菜,山茼蒿,嚴選有機豆製品 (沒有加工食品唷)

菜盤入鍋..照樣有專人照顧..是怕我們沒煮熟?還是漏了吃? 熟了之後 管家..又幫我夾菜!

papa :可以不要再餵食了嗎? 很飽耶

管家:不行..剛剛吃這多肉 也要吃菜唷!不夠可以再送上一份沒問題

我吃…埋頭默默的把蔬菜吃光光..

管家問..牛肉的品質還喜歡嗎?

朋友紛紛點頭…管家又問..如果有還空間 我個人會建議再來一份"單點"和牛

如果價格上大家可以接受..六人共享如何….(愛吃死好..撐的要死..竟然還點頭說好..就是我這種人)

澳洲和牛肋眼…單點登場  看的出來就是把”牛小排與肋眼的豐沛油花給呈現出來!!

管家: 一人只分到一片…先吃再說!主子打算拍照 我建議你拍生食好了!!(笑的很謙卑狀)

當天服務的專員,被我們這群無俚頭搞笑功力威震之下努力保持著服務水準,不忘介紹食材有問必答

另外,筷子在他手上,也不敢太得罪他..免得他故意把牛肉弄成全熟狀!

我們大概只能努力喝湯了..因為精華都在湯裡了… (管家很專業..真的,抱大腿中)

最後的….雜炊 vs. 烏龍麵(讚岐烏龍麵) 

原來蝦腦..是雜炊用的…忘了問..如果沒點龍蝦,那雜炊要放什麼?

烏龍麵: 預先放了點鹽,跟蝦夷蔥,生辣椒是我擺的..讚岐烏龍麵 不用我說就是好吃的那種(清淡)

甜點.. 冰淇淋vs.葛切黑糖蜜  

冰淇淋:抹茶口味,看到的通通可以吃(黑白巧克力片)抹茶香氣濃,紅豆略甜綿密!

葛切:黑糖蜜很香,有濃縮版的黑糖的感覺!還不錯

整套"頂級"精緻"又能與東京都連線的"日式鍋物料理亭"樂軒 ~就到此介紹完畢

整套餐點下來…害我一直想…連火鍋肉都要搞成這樣!我嘴刁的問題怎可能會好!

◎不便宜,一份套餐950元起跳!不過吃牛肉的人大概建議可以考慮選擇雙重奏1600元!



不過如果換個角度想,不用飛日本就能品嘗到極致日式火鍋 感覺上可以接受(還不用跪著)

 

 

 

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3 篇迴響

  1. 好高級~~
    版主回覆:(02/15/2015 07:25:47 AM)
    Nata 妞! 值得品嘗
    原味好食…管家請你盡量"指揮" 

  2. 女王有提到我耶!!感動 蟹老闆要紅了XD
    版主回覆:(02/15/2015 07:27:30 AM)
    女神 那篇文章..太太太經典了
    美食美文…
    特別是蟹老闆.."那種令人臉紅的"台詞
    羞紅著臉,表示…..男人果然都一樣

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